Калган Бир стакан кефира Муздаткычта - классикалык. Так ушунчалык бөтөлкөнү ар дайым ушунчалык көп болгондуктан, ошол замат сиз аны качан колдонууну ойлоп табышыңыз керек. Эгер сиз куймак жасап, буга чейин чарчадыңыз, сиз дагы бир табакты бышырууга аракет кылсаңыз болот. Бир аз оригиналдуу, бирок ошол эле жөнөкөй тамак.
Тоок кефир маринадын куюңуз.
Тоок алып кетиш үчүн, аны кичинекей кубтаптарга алдырышыңыз керек. Андан кийин маринад жаса, туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды, жыпар жыттуу заттарды, сарымсак үчүн сарымсак. Бул маринад менен этти куюп, бөлмө температурасында бир-эки саатка кетебиз (жана түн ичинде муздаткычта жакшы, андан кийин Кебаб өзгөчө ширелүү жана жумшак болот).
Тоок кеминде эки саатка маринат болушу керек.
Жүгүрү унун кебабтары жана май менен көмөч казан.
Кебабдарды унданып жатып, унун
Туздалган эттин куурчакына чайкоо үчүн, жүгөрү унга малып, алтынды алтындан жасалган жерге кууруу үчүн жибериңиз. Башында, бир жагын кысып, экинчи жагына өтүңүз. Шашкакс тез ойноп жатышат. Аларды кууруу казандан алып салуу үчүн гана бойдон калууда, кагаз сүлгүн тиштеп, үстөлгө берилиши мүмкүн! Тамактын өтүнүчү боюнча, сиз майдаланган жашыл жаа же петрушка кооздой аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
