Бизди балдарды багуу үчүн заматта өткөрүп, унутулган оңой эле, бейкапар жана үйдүн ыңгайлуулугун сезүүгө мүмкүнчүлүк берет. Атактуу Cupcake "Картошка" ушул тизмеге киргизилген.
Анын эң сонун даамы, чай кечесин кооздой алат. Россиянын ар бир тургуну, жок дегенде, жашоосунда белгилүү бир жолу белгилүү чыны сыналды. Чындыгында, алгач бул торт бышырылган калдыктардан жана кондитердик күкүмдөрдөн даярдалганын билишет. Бул "картошка" таттуу техниканын жүрөгүн жеңип, бир нече ондогон жылдар бою текчелерде калган популярдуу десертке айланууга тоскоол болгон жок.
Биз кайсы ингредиенттер, ансыз алышыбыз керек эмес жана үйдө кантип даамдуу кубаттуу "Картошка" даярдоого болот. Кубанууга жакын!
Печенье
Алгач "картошка" таттуу печенье даярдоо керек. Анын курамы айрыкча иллюстрация эмес - бул ун, жумуртка, шекер жана крахмал. Крахмал же кычкылы гана эмес, күрүч же картошка дагы колдонулушу мүмкүн эмес.
Печенье бышырып, бөлмө температурасында жарым сааттан кийин жарым саат калтырыңыз. Андан кийин, печенье сонун жана бөлмө температурасында 4 ден 12 саатка чейин турууга милдеттүү. Картошканы даярдоо үчүн печенье сакчылыкты кылдаттык менен жууп же борго чейин бленерге өтөт.
Май
Кремалык мунай - бул "Картошка" таттуусу маңызсыз инголдиенти. Капкакты бышыруу процессинде печенье менен аралашып, кремге негиз болуп саналат.
Креми майы "Картошка" үчүн кремдин бирден-бир ингредиент эмес. Ал порошок шекер жана ваниль менен аралаштырылат. Экинчиси ар кандай өзгөрүүлөргө кошсо болот
Каймак жанып, жарык болуп калганга чейин сокку болушу керек. Андан кийин конденсацияланган сүт жана бренди каймак кошуңуз.
Коюлтулган сүт
Классикалык кубогу "картошка" даярдоо үчүн сиз конденсацияланган сүт керек. Далилденген конденсацияланган сүттү колдонуу жакшы. Аны менен, кекстин даамы эң таанылуучу жана акыл-эс алат.
Конденсацияланган сүт акырындык менен каймак кремине кошулат, ар бир баскычта жакшы созулат. Ошентип, масса мүмкүн болушунча бир тектүү болуп, торттун ырааттуулугу үчүн жакшы болот. Шашылыштын кереги жок: "Картошканы" талап кылбоо үчүн, ингредиенттерди жогорку ылдамдыкта аралаштырбаңыз, ошондуктан анын назик даамын таштабаңыз.
Коньяк
Коньяк кондитердик ишти даярдоодо активдүү колдонулат. Cupcake "Картошка" - бул четте калбайт - Коньяк каймакка кошулат.
Бул легендарлуу торттун даамын тарт жана татаал ноталар менен кооздоп турган күчтүү суусундук. Коньяк менен сандаган "картошканын" ар бир "Картошканын" ар бир бөлүгү көркөм чыгармага айланат. Коньяк, конденсацияланган сүт жана ваниль маңызы менен айкалыштырылган. Ичимдикти тарткан ичимдик менен алмаштырса болот, бирок даамы дагы деле "ошону менен" болбойт.
Кокоа порошогу Шекер порошогу
Кызмат көрсөтүүдөн мурун Картошка кокоа порошок жана кант порошогунун аралашмасына кириши керек. Муну жасоонун кереги жок, бирок ал даамдуу болуп, табытка айланат.
Көбүнчө тамак бышыруу жана токочторду багуу менен эксперимент жүргүзүп жатат. Мисалы, "картошка" мунай креми же шоколад муздоо менен кооздолот. Бул абдан укмуштуу жана жагымдуу болуп чыгат.
"Картошка" таттуусу үчүн рецепт
"Картошка" таттуусу үчүн классикалык рецепт менен бөлүшөбүз. Аны жөн гана жөн гана сүрөттөп, "ошол эле даам" деп айтууга болот.
Ингредиенттер:
Rour 75 г
Тоок жумуртка 3 даана.
Кант 90 г
Крахмал 15 г
Creamy Oil 125 G
Шекер порошогу 65 г
Конденсацияланган сүт 50 г
Коньяк 1-2 искусство. л.
Какао порошогу даамын татып көрөт
Жасоо ыкмасы:
Белокторду сарыдан бөлүңүз. 2/3 шекер менен ак сарысын согуп алыңыз. Ун жана крахмал кошуу. Аралаш.
Күчтүү көбүктөгү ак протеиндер, калган кантту кошуп, кайра сабап салыңыз.
Арткы белокторду мурда бышырылган масса жана аралаштырыңыз.
Камырды бышыруу үчүн камырды бышыруу үчүн, ал эми мешке бышырыңыз 13-15 мүнөткө чейин 200 градуска чейин жогорулатыңыз.
Печенье салкын жана блендерге бүкүркө тартыңыз.
Каймактуу май шекер порошогу менен уруп, андан кийин конденсацияланган сүттү кошуп, согуп туруңуз.
Каймак жана коньяк менен бискванын печенье менен туташыңыз. Жасалгалоо кремин калтырыңыз. Бир тектүү масса менен токочтун колдоруна жакшылап аралаштырыңыз.
Какао порошогундагы "картошканы", калган каймакты кооздоо үчүн үстүнө чейин кесип алыңыз.
Булак