Жакшы татыктуу популярдуулукка ээ болгон негизги түрлөр - сүт, желатиндик жана мартмеллонун мастикасы. Аларда татаал ингредиенттерди камтыбайт жана даярданууда жөнөкөй.
Торт үчүн сүт мастикалык рецепт
Анын даярдыгы үчүн сизге керек болот:
- шекер упасы;
- порошок сүт;
- коюлтулган сүт.
Бул ингредиенттер 1: 1: 1деги тамактардагы тамактарга байланыштуу жана жумшак пластиндин ырааттуулугуна саймана. Пайда болгон масса кар-ак эмес, адатта, каймак же жеңил бежевый - бул "таза" түстөрдүн "таза" түстөрүн өндүрүү үчүн анын колдонулушун чыгарат, бирок татыптууга жагымдуу жана жагымдуу.
Recipe Galatin Mastical Cake Decorating үчүн
Бул жасалгалоо түрү кыйла каптал, бирок ошондой эле жакшы иштин сигналдарын сүртүп салууга мүмкүнчүлүк берет. Тамак бышыруу үчүн сизге керек болот:
- Гелатин;
- суу;
- шекер упасы.
1-2 аш кашык желатин бир нече саат бою муздак сууга чыланып, андан кийин уюкту таркатууга жана бир тектүү ырааттуулукка ээ болуу үчүн, аны толугу менен таркатууга алып келет. Гелатин кайнатыла албайт - Ал желимдүү касиетин жоготот жана жагымсыз жытка ээ болот. Андан кийин идиштерге киргизилген жана кылдаттык менен киргизилген жана кылдаттык менен жазылган 2-3 стакан кант порошогу. Каалаган түстү берсеңиз, анда ар кандай тамак-аш боёп кетиши мүмкүн - эгерде ал суюктук формасы болсо, анда ал ырааттуулукту үзгүлтүккө учуратпасын. Ошондой эле жасалгалоо уялчаак иштебейт, бир аз лимон кислотасын же лимонду кошо аласыз Шире. Ушундай материалдан моделдөө үчүн, түстөрдүн назик жалбырактары жана кичинекей цифралар мыкты.
Кантип мастикалык мастикалык кылуу керек?
МАРШМЕЛЛО ЭКИ МЕНЕН КОНЦИОН конфет, көбүнчө эки түс, тиешелүүлүгүнө жараша, алар негиз болуп саналат. Таттуу-торт үчүн бир мастиканы таттуу таттууларга даярдоо үчүн, кашык суу кошуп, көлөмүн көбөйтүү үчүн микротолкундуу мешке бир аз убакытка жөнөтүңүз. Бара-бара, натыйжада 1,5 чөйчөккө ээ болгон 1,5 чөйчөккө кирип, тынымсыз кошуп, зарыл, эгерде зарыл болсо, порошок кошуңуз. Бул түр чакан элементтерди моделдөө үчүн колдонууга ыңгайлуу.
Кантип торт үчүн шоколад мастиканы кантип жасоо керек?
Мындай түр көп кездешет, бирок анчалык деле татыктуу эмес. Ал шоколад жана суюктук балга болжол менен 2: 1 үлгүлөрүн алат. Ырриенттер кылдаттык менен жабышып, натыйжада масса колдонууга даяр. Шоколад кара жана ак түстө да колдонсоңуз болот, боёкту кошсо болот - ал плассаатка таасир этпейт, анын түсү гана өзгөрөт.
Бир нече пайдалуу кеңештер:
- Бул материал менен иштөө үчүн бир катар атайын куралдар бар: сиз чыныгы шедеврлерди түзүүгө мүмкүндүк берген тармал бычак, көктөр жана кесүү
- Тамак бышыруучу процессте, бир формадагы кант порошогун колдонуу керек, антпесе резервуар аны менен иштеп жатканда резервуар менен иштешет.
- Ар дайым каалаган ырааттуулукту алуу үчүн аны кошуу керек болсо, ар дайым ар дайым массалык камсыз кылуу керек. - Мастиканы бир гана кургак негизде колдонсоңуз, бул жумшак материалдын танядан качат жана цифралардын элементтерин туташтыруу үчүн, алар бир аз нымдалган.
- Даяр жасалгалар, бул идеяга ылайык, сиз абада кетип, нымдан мурун гана тортту кийүү керек, ошондуктан нымдуулугу аларды бузат.
- Сүрөттөгү мистуранын тамчылары майдалоо менен оңой эле алынып салынышы мүмкүн.
- Эгерде масса калыңдап кетсе, аны жетиштүү жылытканга жетиштүү.
- Зарыл болгон учурда, тортту кооздоо үчүн даярдалган масса муздаткычка 2 жумадан кийин жана тоңдургучка чейин сакталса болот.
- Даярдык өзгөчөлүктөр хрметикалык таңгакта мыкты сакталат.
Эксперименттерден коркпо, билүүнү практикада колдонбоңуз, кулинардык шедеврлерди түзүү, бир нече жолу коноктор үчүн суктанууну гана билдирип, торттун да сүйкүмдүүлүгүнө гана таасир тийгизбей эле койсоңуз болот!