Даамдуу балмуздакты татып көрүү үчүн, дүкөнгө баруунун кажети жок! Жайдын башталышы менен, мен дээрлик күн сайын мен өзүмдү бышырган балмуздак жейм. Бул абдан жагымдуу, эң негизгиси - табигый нерсе!
Айрыкча, сиз кичинекей тамак бышыруучу субчарканын билсеңиз, анда өзүңүздүн сүйүктүү десертиңизди жасоо кыйын эмес. Бүгүн биз 5 балмуздак менен таанышууну сунуштайбыз, бул сиз дүкөндүн мөөрү жөнүндө кечиримдүүлүктү түбөлүккө унутат. Ушул ысык жайга эмне керек!
Кантип балмуздак бышырууга болот
Классикалык балмуздак
Жөн гана даярдалган, ал таң калыштуу даам, жумшак, жыпар жыттуу зат түтөтүп, каныккан каймактык даамы бар. Эң негизгиси, мындай балмуздакка, мөмө-жемиштерге, жаңгактарга же шоколадга чейин кошумча компоненттерди кошсо болот!
Ингредиенттер
- 5 жумуртка
- 100 г кант порошогу
- 0,5 л сүт
- 250 гр (33% май)
- 10 г ванилина
Бышыруу
- Белоктордон сарысын өзүнчө бөлүңүз. Белоктор дагы бир табакка кийинкиге калтырыш үчүн, сарысы гана керек болот. Сарысы порошок шекер менен ваниль менен бир тектүү масса менен чачыранды.
- Сүт кайнатыңыз. Ысык сүттүн жарымы сарыга кошуп, жакшы аралашыңыз. Калган ысык сүт ичиндеги сары сүт сүттүн аралашмасы.
- Ар дайым демек, алсыз жылуулукту суюктук менен калыңдыктыкка болжол менен 3 мүнөткө чейин даярданыңыз. Бөлмө температурасына муздатуу аралашмасы, андан кийин муздаткычка салыңыз.
- Муздатылган крем орто чокуларга аралаштыргычты колдонуп, сары сүт аралашмасы менен аралаштырып, тоңдургучка салынган жабык контейнер менен аралаштырыңыз.
Шоколад балмуздак
Шоколад балмуздак, эгер сиз үйдө тамак бышырбасаңыз, анда ал тургай, даамдуу болот. Өзүңүзгө жагуу жана бул сергитүүчү жай десертине жакын, сизге минималдуу ингредиенттер жана аракеттер керек болот.
Ингредиенттер
- 300 мл сүт
- 100 г ачуу шоколад
- 85 г кант
- 300 г of cream (33% май)
- 3 жумуртка сары
Бышыруу
- Тынчтык менен шоколадды табыңыз, аларды идишке салып, сүттү куюп алыңыз. Митингге эритилгенге чейин, орточо отко салыңыз. Сүт жетиштүү.
- Сарысы менен кант бүдүрчөлөрүнүн жиби. Сүт, сүт жана алсыз отко салыңыз. Тынымсыз айлеп алгыла. Аралашууну кайнатуу керек эмес экендигин эске алыңыз!
- Итваны контейнерге муз суусу жана аралаштыруу, муздаткычка салыңыз. Малчы менен каймактуу ырааттуулук менен салкын крем, андан кийин сүт аралашмасы менен аралаштырыңыз.
- Көп формада көп формада, капкагы же фильм менен жабуу жана 4 саат тоңдургучка гүлдөп жатат.
Балмуздак, конденсацияланган сүт жана кулпунай
Мындай жайкы десерт даярдоо оңой, ал өтө даамдуу, жыпар жыттуу жана сергитүүчү балмуздак болот. Кулпунайды сүйгөндөр үчүн эмне керек!
Ингредиенттер
- Сабоо үчүн 480 мл
- 380 г конденсацияланган сүт
- 200 г кулпунай
Бышыруу
- Муздаткычка чейин муздатуучу кремди алдын-ала кошуу жана кремдүү ырааттуулукка кошуңуз.
- Ал жакка конденсацияланган сүт кошуп, бир түрдүүлүктү сактоону улантуу.
- Кулпунайды кичинекей бөлүктөргө салып, крем массасына салып, аралаштырыңыз.
- Балмуздакты ыңгайлуу контейнерге, кино менен жаап, тасманы капкагы менен жаап, 3 саатка тоңдургучту алып салыңыз.
Мөмө-жемиш масхорунун балмуздак крем жана сүтсүз
Мөмө жемиш пюронун негизинде балмуздактын кызыктуу версиясы, анда каймак да, сүт жок. Жашылча май такыр сезилбейт! Шекер 30-50 граммга аз кабыл алынышы мүмкүн.
Ингредиенттер
- 150 г сахара
- 80 г күн карама майы
- 5 жумуртка
- 2 кызгылт сары
- 2 банан
- 1 аш кашык. л. Vanilla Sugar
Бышыруу
- Белокторду сарыдан бөлүңүз. Сарыганда 100 грамм шекер жана өсүмдүк майын кошуңуз. 5 мүнөт аралаштыргыч менен камчы.
- Жыйындын жемиштери жана кабыгынан тазаланып, майда бөлүктөргө колдонуңуз.
- Пюреде блендер менен апельсин жана банан целлюлозалар. Мөмө-жемиш пюрасын камчы менен кошуңуз жана бир түрдүүлүк менен аралаштырыңыз.
- Калган кант жана ваниль канттары бар белокторду туруктуу көбүк менен.
- Мөмө-жемиш массасына белокторду кошуңуз.
- Балмуздакты көктө жайып, тоңдургучтагы кеминде 3 саатка салыңыз.
Жемиш муз
Кайтарылган, кычкыл, таттуу, жыпар жыттуу жемиш музуна караганда эмне жакшы болушу мүмкүн, анда химия грамм эмеспи? Сатып алынган жемиш балмуздактан айырмаланып, табигый ингредиенттер гана тоңдурулган жемиш пюреде гана камтылган.
Ингредиенттер
- 200 г кулпунай
- 3 киви
- 2 аш кашык. л. Сахара
- 150 мл
- 2 ч. Л. Лимон ширеси
Бышыруу
- Суу кудайдагы суу, кант ыргытып жиберишет. Толугу менен эриген шекерге чейин табаны жылытыңыз. Лимон ширесин кошуңуз. Канттын жана лимон ширесинин көлөмү сиздин даамыңыздын каалоолоруна жана мөмөлөрдүн жана мөмөлөрдүн таттуусу экендигине байланыштуу.
- Кулпунай тазалоо, мөмө-жемиштерди бөлүштүрүү же блендерде майдалоо. Кулпунай пюре, кант сиропунун жарымын кошуңуз.
- Киви Таза, кесимдерди колдонуңуз жана блендер менен майдалаңыз. Вилл Кивиден Киви Калган кант сиропунан пюре.
- Форма катары, сиз кичинекей пластикалык чөйчөктөрдү жана балмуздак үчүн жыгач таяктарды колдоно аласыз. Же үй балмуздак үчүн даярдалган формаларды алсаңыз болот.
- Бир чөйчөктө, кулпунай пюреси, аны жарымга чейин толтурат. Дагы жарым түнү кивиден толтуруңуз. Форманы тоңдургучка 60 мүнөткө салып, тоңдурулган аралашмага жыгач таяктарга тыгылып калыңыз.
- Калган пюранын калган пюреси, тиешелүүлүгүнө жараша. Форманы муздаткычка толтуруңуз (болжол менен 3 саатка чейин). Балмуздак алуу үчүн, форманы бир-эки секундга ысык сууга салыңыз.
