Ашканада көптөр круптун, кабыгын жана макарондун запастарын таба алышат. Ар дайым таза бир нерсе бар. Бирок чындыгында, бул азыктардын көпчүлүгү биринчи көз карашта болуп көрүнбөшү мүмкүн деп сакталса, күрүч төрт-беш жыл бою гана пайдалуу, эгерде ал талаптагыдай сакталса, макарон бир нече жылдан бери олжо талап кылбайт. Бирок, ашканада, сиз чындыгында дээрлик түбөлүккө сакталган продукцияларды таба аласыз, сиз аларда көптөн бери боор таанышыңыз керек.
1. Соль
Эгер сиз аны туура сактасаңыз, анда ал канча жашта болбосун, туз сыяктуу туз сыяктуу даамын татып көрөт.
Эч бир кокустук, мындан ары бир муун үчүн сакталышы үчүн негизги ингредиенттин негизги ингредиенти катары кемсинтилбейт. Табигый туз, эч кандай кошумчалары жок, эч качан начарлабайт. Ал сууда жок, ошону менен өнүмдү буза турган шарттарды кыскартат. Туз жашылча эмес, бирок минерал, ал убакыттын даамын жоготпойт. Бирок, тузду көптөн бери сактап калуу үчүн, аны мөөр басылган контейнерде сакташы керек, бул нымга жана суунун киришине жол бербөөгө жардам берет.
2. Эркин кофе
Эркинси кофе ар дайым жаңы болуп, таңгактоону ачкандан кийин да жаңы болот.
Жаңы кофе тез эле даамын жоготот - эки-үч ай өткөндөн кийин же андан кийин эки айдан кийин же аны менен кошо баштык ачты. Эгерде кофе буурчак майлуу болсо, анда ал калыпка жабылышы мүмкүн. Узак убакытка кофе дүкөнүн сактоо үчүн, бир аз татыктуу эрүүчү өнүм бар жана каалаган убакта эч кандай чектөөсүз кофеин бар. Эркин кофе алдын-ала бышырылган кофе буурчактын топтолгон чечимин кургатуу менен алынды. Андан кийин кофе экстракты сонун аба менен кургатып, суюктукту сонун порошокко айландырып, тоңдуруп, андан кийин вакуодо кургатылат. Кандай болбосун, ага эритүүчү кофени түзүү процесси аяктагандан кийин, суусундуктарды талап-тоноо үчүн убакыттын өтүшү менен суу жок.
3. Бал
Атүгүл кристаллдашкан бал үчүн толугу менен коопсуз.
Бал, бул чындыгында эле өтө узак убакытка созулбай турган аз продукттардын бири. Чындыгында, кант узак убакытка сакталса болот, бирок анын сапаты эки жылдан кийин начарлай баштайт. Бал менен, баары бир топ жакшы, ал эми жүз жыл болсо дагы, анын даамы бөтөлкөнү же банка толтуруунун биринчи күнүндө болот. Баары жөнөкөй түшүндүрүлөт: Микробдорду жайылтуу үчүн, продукция сууда суу болушу керек, бул эмне үчүн жаңы жашылчалар жана жемиштер тез эле жоголот. Бирок балда өтө төмөн мазмун.
Novate.ru сайтынан кызыктуу факт: Улуттук географиялык маалыматтарга ылайык, Египеттин казып алуу учурунда археологдордун казып алуу учурунда, 3000 жыл бою толугу менен коопсуз жана жуучу бал менен казандар табылган. Андыктан балаң жөнүндө кабатыр болбой, бир нече жылдан бери текчеге окшош.
4. Күчтүү алкоголь
Эмне, бирок алкоголдук ичимдикке ишене албайсыз.
Күчтүү алкоголь - текче жашоосу дээрлик бүтпөгөн буюмдарынын бири. Ичкилик ичимдикке ээ эмес, мисалы, жемиш же каймак ликерлердей эмес, аны чексиз узакка сактоого болот. Бирок, бөтөлкө ачкандан кийин, айрымдар бир нече ондогон жылдар ичинде өз сапаттарын жоготушат жана өзүлөрүнүн даамын же түсүн өзгөртө алышат. Эгерде алкоголдук ичимдиктер 25 градустан төмөн түшсө, ачыткы жана бактерияларды багуу үчүн азык-түлүк каражаты болуп калышы мүмкүн. Эреже катары, суусундук кызыктай көрүнөт же жагымсыз көрүнөт, андыктан арылтууга бир аз эле аныкталды.
5. Кургатылган буурчак жана буурчак
Төө буурчак ылайыктуу шарттарда камтылса, мөөнөтсүз сактоого болот. /
Буурчак - белоктун, була, витаминдердин жана антиоксиданттардын булагы, аларды ар кандай идиш-аяк жасоочу сонун буюм жасайт. Жана алар салкын, кургак жерде сакталса, алар узак убакытка убакыт кетирбеши мүмкүн. Бирок, сапатка байланыштуу, буурчактын ондогон жылдар бою ушунчалык аш болумдуу жана пайдалуу болушу мүмкүн эмес. Идиш-аяк менен, узак убакыт бою төө буурчак да, алар мындан ары ушунчалык жумшак жана назик даам, алар өтө көп убакытка даярданып жатса да, алар ушунчалык жумшак жана назик даам эмес.
6. Соя чыгы
Убакыттын өтүшү менен соя соусу даамдуу жана бай болот. Соя чыгы - бул соя, буудай, туз, суу жана ачыткы айкалышкан ачытылган продукт. Ингредиенттер даярдалгандан кийин, KOEI деп аталган көктүн колдонулушу киргизилет. Кожи татажи крахмалга айланып, продуктту соя соусун жагымдуураак кылган баймага айланат.
Ферментация жана жогорку натрония болгон, бул микроорганизмдердин өсүшүнө жол бербейт, эгерде ал ачылбаса, анда ал аны ачпаса, начарлап кетиши мүмкүн. Бирок, бөтөлкө ачык, соя чыгы алты айга колдонууга сунушталат. Эгер сиз аны муздаткычка сактасаңыз, анда сиз соусдун жашоосун эки жылга узартсаңыз болот.
7. уксус
Сархардын текчеси эч качан бүтпөйт.
Уксус - бул ашканада, аларда ар дайым бар болгон жакшы нерселердин бири. Ал бир нече идиш-аякты даярдоодо колдонулат жана салатка май куюуу жана анын маринаддарды жасоо жөнүндө арызы тамак-ашты жетиштүү узак мөөнөткө сактоонун оңой жолу. Илимий изилдөөсүнө ылайык, уксус техникасынын турмушу азыр деле аныкталган эмес. Анын кычкыл түзүлүшүнөн улам, продукттун эч качан муздаткычта сакталбайт. Убакыттын өтүшү менен түстүү өзгөрүүлөр, чөкмөлөрдүн көрүнүшү, сарсирдин кээ бир сортторунун пайда болушу, бирок бул өзгөрүүлөр ден-соолугунун даамдык касиеттерине жана ден-соолугунун коопсуздугуна таасир этпейт.