Туздуу, жыпар жыт, ачуу жана жумшак балыктар бул рецептке тез эле чыгып турат. Сиз өзүңүз жакшы көргөн балыкты алсаңыз болот, жана бул маринада универсалдуу болуп, сиз, классикалык, тез жана даамдуу MariNion үчүн айта аласыз. Бир заматта балыктардын эки эселенген бөлүгүн алыңыз, анткени ал бир көз ирмемден учуп кетет!
Туздалган балыктардын ингредиенттери:
- Салака - 2,5 кг;
- Суу - 1 л;
- Туз - 3 аш кашык. л. ;
- Шекер - 1 аш кашык. Л.;
- Bay Leaf - 3 даана;
- Peas Pepper - 15 даана;
- Карылоо - 3 даана;
- Укук укук 9% - 100 мл.
Тамак жасоо:
1. Бир литр сууда, биз кант, туз, жыпар жыттуу заттарды таратабыз. Биз кайнап, кайнап, боёкту күтүп, бөлмө температурасына барып, муздатып, муздатабыз.
2. Ал ортодо биз балык даярдайбыз: биз сенин башыңды тытып, ичиңизди алып салабыз.
3. Даяр Маринадда уксус кошуңуз, андан кийин маринад балыктарды толтуруңуз. Биз муздаткычка бир күнгө (же 15 саатка, сиз төмөн баштуу жагат) жөнөтөбүз.
4. Бир күндөн кийин балык даяр. Биз аны суу астында Маринаддан чайкайбыз. Сиз каалагандай кесилген пияз. Биз ага 2 саат кошуп алабыз. Шекер, 1 аш кашык. Туз, 1 аш кашык. л. Укукиргисиз 9%, аралаш. Биз 15 мүнөт туздалууга кетебиз.
5. Балык тоо кыркасын тартып, биринчи катмарды алдын ала даярдалган идишке салыңыз.
6. Балыкты марканы менен ырдап, бир нече аш кашык май кошот. Баарын бүткөнчө улана беребиз.
Даамдуу төмөн баштуу балыктар даяр, сиз столго кызмат кыла аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Толук маалыматты канчалык деңгээлде көтөрүп, төмөн баштуу балыкка ээ болуу үчүн, видеону көрүңүз: