Бул люкс рецепт, мен сизди апыртпастан айтып берем. Бул адаттан тышкары даамдуу, тоок абдан ширелүү, ал эми чыгы көңүл бурууга татыктуу. Тамак жөн эле жана салыштырмалуу тез жана салыштырмалуу тез-тез даярдалып, сиздин тыгыз комплименттериңизден аласыз. Мындан тышкары, бул табакты эч кандай жоготпостон тоңдурууга болот.
- Тоок филтери - 5 даана
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. л.
- Сарымсак - 1 тиш.
- Ширеси (ананас же алма, стакан 250 мл) - 1/4 стек.
- Браун кант - 1/3 стек.
- Кетчуп - 2 аш кашык. л.
- Уксар (Apple) - 1 аш кашык. л.
- Суу - 1/2 стек.
- Soy Sauce - 1/3 стек.
- Картык кызыл күйүү (даамга)
- Крахмал - 1 аш кашык. л.
- Калемпир кара (даамын)
Мен жарымын бир бөлүгүн даярдадым. Тоок филеси 1-2 см өлчөмүндөгү майда бөлүктөргө кесилген. Ыктыярдуу, кара калемпир менен чачыңыз.
Баарын соус үчүн аралаштырыңыз: сарымсак (чакан сарымсак), ананас (же алма) ширеси, күрөң шекер, сой, суйок, кызыл калемпир жана крахмал. Толугу менен эриген крахмалга чейин көтөрүңүз.
- Ортоңку отко чоң кууруу табаны коюңуз. Жылуулук 2 аш кашык. л. Май. Тооктун бөлүктөрүн кошуп, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз, тынымсыз. Ушул убакыт аралыгында тоок бир аз ширеге жол берип, көбүк баштайт. Куурулган табаны капкагы менен ичип, кошумча суюктукту куюңуз.
Frying Pan (жабуусуз) өрттөн кайтыңыз жана жеңил тоок этинен ашпозчу. Соус кошуп, бардык бөлүктөрдү соус менен жабыш үчүн, кылдаттык менен аралаштырыңыз.
Отту азайтып, табаны бурчка жаап коюңуз (чыгып кетүү мүмкүнчүлүгүн берүү үчүн). Суюктуктун буулангандыгына чейин, кээде 15-20 мүнөт, аралаштырыңыз. Ак же күрөң күрүч менен кызмат кылыңыз.
*** Эскертүү: Бул идиш тоңдурууга ылайыктуу. Тамак бышыргандан кийин, ал толугу менен муздайт жана алюминий фольганынын көлөмү 9x9, фольнду жабуу. Тоңдургучка салыңыз. Тамак жасагыңыз келсе, мешке 180 градуска 20-30 мүнөткө чейин кетип калсаңыз, ал алдын-ала ашкере кылуу керек эмес.
Булак