Албетте, сактоо даамдуу, бирок узак жана кыйын. Мен тезирээк жана жеңилирээк болгум келет, ошондуктан аларда кайнак банкы бар идиштин түрүндө өтө эле ашкере каалайм. Биздин ашпозчу бир нече амалдарды бөлүшүүгө даяр :)
1. Кадимки микротолюттук жардамды стерилизациялоо. Сизден 5 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Банктардын жаракаларсыз бүтүн сан болушу керектигине көңүл буруңуз. Аларды сода менен суу менен жайылтуу. Ар бир кичинекей сууга куюңуз (жарылуусуз) жана 2-4 мүнөт микротолкунга салыңыз. Үч литрлик банкты тарапка койсо болот.
2. Ысык толкундоолорду колдонуңуз, ал сизди идиште мазмундагы кандуу куурлуу зарылдыгыңыздан сактап калат. Бул үчүн жемиштерди же жашылчаларды стерилденген мүмкүнчүлүктөргө айлантып, кайнап турган тик сууга, капкак жана сүлгү менен кездеме менен кайнап турган тик сууга айланат. 5-15 мүнөттөн кийин, чийки заттын материалдарына жана жумушчу бөлүгүнө, суюктуктун катмарына кошулуп, табага алып келип, кайрадан жарчыкка алып келип, банкага куюңуз. Эгерде сиз помидорду компотту же сактасаңыз - ушул баскычта сиз ошол суюктуктан сироп же маринад жаса аласыз. Банкта Маринен / сиропун куюңуз, ошондо ал четинен өтөт. Банка бүттү.
Маанилүү иш: Эгерде сиз сироп же маринад жасоодон мурун, сиз жашылча-жемиштерден же жемиштерге кызмат кыла алсаңыз, анда кайнак суусу бар процедураны кайталаңыз.
3. Ошентип, бадагерлер кычкыл болгондуктан, аларды буйрутмадан кийин эч нерсе менен жаап албаңыз. Алар ашыкча жылуулук жаккан жок! Помидор ысык толтуруу ыкмасы менен гана чектелбестен, аллергия бар.
4. Эгерде сиз дароо эле мөмөлөрдү дароо койбосоңуз, аларды сууга куюңуз, ошондо алар бир-эки күнгө созулат!
