Heck гана өзүлөрүнүн үй-бүлөсүнөн даамдуу балык деп эсептелет. Европада, бул чоң популярдуулукту жактырат, анткени анын эти денеси оңой эле сиңирет. Мындан тышкары, бул балык диеталык продукт катары ылайыктуу.
Жандуу балыктын салмагы 2,5-3 килограммга жетет жана өлүктүн узундугу 20дан 70 сантиметрге чейин өзгөрөт. Эт майын, көп сөөктөр жок. Мындан тышкары, бул жөнөкөй тамак жана назик даам.
Жаш Хек кичинекей креветкалар жана kalyanus менен азыктандырат. Кийинчерээк 30 сантиметрге жеткенде, ал жырткыч, мергенчилик, мергенчилик, мергенчилик жана башка балык болот.
Хек канчалык даамдуу, канчалык бычак болбосун. Бирок балыктын даамын жана жыпар жытты сактап калуу үчүн, грильден же мешке бышырганыбыз жакшы, жубайларга тамак жасап, сейо же кууруу үчүн тамак бышырыңыз.
Сиз ар дайым бул балыкты башына чейин текчелерге көрө аласыз. Сиз бул таң калыштуу деп ойлойсузбу? Сатуучулар эмне үчүн аны сатуудан мурун башын чечип салышат?
Рабондогу текчелердеги, сиз башыңызсыз өлүктөрдү гана таба аласыз. Бирок биз сизге бул балыкты башыңыз менен көрсөтөбүз. Карачы - бул heck.
Сиз дагы деле эмне үчүн бул балыкты эсептегичке салып койсоңуз болот, бул эмеспи? Андан соң Оозду ачат.
Коркунучтуу көрүнөт? Табиттин кандайча кармалганын сезип жатабы? Сенин нервдериң бар болсо да, бул ооздун коркунучтуу көрүнүшү сизди таң калтырган жок, андан кийин балык уулоочу бөлүмдүн көпчүлүгү бул көз-караш менен бул оозду көрүп, үрөй учурарлык сезилет.
Бирок сиз чындыкты ачсаң, сатуучулар нервдерди сатып алуучуларга сактап калууга гана эмес, балык сактап калууга гана эмес, сатуучулардын башын кесип салууну талап кылышат.
Жаңы Хек сактоого оңой эмес, анткени ал тез эле чымындарды жоготуп, даамын жоготот. Эгерде сиз балык тоңдурсаңыз, анда ал узак мөөнөткө сакталат.
Сатып алуучулар көңүл бурушу керек жана тоңдурулган хейк тоңдурулган. Балыктын кайрадан аязга дуушар болбошу керек.
Эгерде суукка карабастан, балык көпкө чейин кабатырланса, анда ал кургатууга убакыт болот. Мындай ахек белгиленген жана сындырылган көрүнөт жана анын даамы сапаты өзгөрүлбөйт.
Кээ бир жосунсуз өндүрүүчүлөр ушунчалык тоңуп калышат, балыктар муз катмары кээде өлүктөн оолак болуп саналат. Андан кийин балык үчүн гана эмес, үстүндө музга кетиш керек.
Эми сиз бир аз көбүрөөк билесиз. Бул билим сиздин табитиңизге терс таасирин тийгизбейт деп чын жүрөктөн ишенебиз жана кээде балдардын даамын татып көрөсүз.
Булак