Филип Литбердин журналисти фермедон китептерин жазган, бул азык-түлүк товарларынын канчалык популярдуу продукциясы өндүрүлгөнү айтылат. Божомолдоо кыйынга турбастан, жагымдуу жаңылык жок.
Лимбердин айтымында, Европа Бирлигинин өлкөлөрүндө "табигый", "Фермадан", "Фермадан", "табигый", "табигый", "табигый", "табигый", бирок эч нерсени билдирбейт. Эт үрөндөрүнүн бардык жаныбарлары чарбаларга өстү экени айдан ачык. Уйдун этин синтетикалык болбошу керек. Бирок, бул парадоксикалык жактан канчалык парадоксалдуу, бул маанисиз "тегдери" биз ден-соолукка пайдалуу азыктарды жейбиз деген ишенимди шыктандырып кете алышпайт.
Бирок эч ким бройлер тоок же чочко эт-нын экскурсиядан тышкары өсүш үчүн атайын тоюттарды берген эмес. Тооктор менен сүткүлөр эгинди гана жешет, ал эми анормалдуу. Өнөр жай конгломераттары биздин башыбызды адаштырып, биздин башыбызды ("Мамлекет ушул нерселерди карманат, ошондуктан баары жакшы").
Акыркы 50 жылдын ичинде бройлер тоокторунун өсүш арымдары көтөрүлдү: Азыр касапчыга жетүүдөн мурун, алар 7 жума гана жашашат. Мындан тышкары, алардын семирткичке дуушар болгондуктан, алар дээрлик кыймылдабайт. Эгерде сиз фермада тоок уурдап кетсеңиз, анда ал үчүн үч эсе майга караганда үч эсе көп болушу керек экендигин билиши керек. 1970-жылы үчтөн экиси үчүн тоокторго белоктон турду.
Чочколор жана союу кыйла кыйкыргандарга өстүргөн башка чарбалар бирдей трансформациядан өтүштү. Эт өндүрүүчүлөр? Жок, тескерисинче, ден-соолук.
Ошентип, оорулуу жаныбарлар көп сөөктөрдө өлбөйт, алар тынымсыз антибиотиктерди кулатат. Ошондой эле алдыңкы өсүшкө өбөлгө түзгөн дары-дармектер. Бул бөлүктөр юридикалык жана АКШда, ЕБде жана Европа Бирлигинин көпчүлүк өлкөлөрүндө планетада.
1953-жылы Америка Кошмо Штаттарындагы коммондордун үйүнүн депутаттары продукцияны өндүрүү боюнча химиялык заттарды колдонуунун практикасы туруктуу патогендерди пайда кылышы мүмкүн деп эскертти, бирок алар күлкүгө чөгүп кетишти. Эми алар туура экени айдан ачык.
Мындай өндүрүш системасы сизге гана эмес, ошондой эле бүтүндөй планетага да зыян келтирет. Айыл чарба жаныбарлары дан өсүмдүктөрүнүн глобалдык өндүрүшүнүн үчтөн бирин, соя өнүмдөрүнүн 90% жана сой азыктарын жана 30% балыкка ээ болушат.
Дагы бир көйгөй - кык. Бул жерде эч нерсе жок, ошондуктан фермерлер жерди "уруктандыруу" жер бетин "уруктандыр". Эгерде буудай жер кыртышынан жер семирткичтерден бардык минералдарды дайындабаса, анда "күйүп жатат". Люкс жерлерде полигондор катары колдонулат. Токойлор, суу сактагычтар, шалбаалар булганат.
Жана бул акылсыздык эч качан бүтпөйт окшойт. Адистердин айтымында, 2050-жылга чейин бул дүйнөдөгү мал чарбачылыгынан 2050гө чейин өсөт.
Бирок эми биз позициябызды бир аз жумшартабыз. "Эт: Кыйынчылыкты" китебинде Симон Фаурлы - Планетада чыгарылган эттин жарымына жакыны, жок эле дегенде, ден-соолугуңузга зыян келтирбейт. Баары адамдар чөп жебей тургандыгы үчүн чөп жешет. Тилекке каршы, биздин дүкөндө мындай эт табуу дээрлик реалдуу эмес - АКШдагыдай эле, АКШда жана ЕСте. Демек, дем алыш күндөрү ферма базарына баруу үчүн убакыт жана күч-аракет жумшабаңыз.
Статистика көрсөткөндөй, америкалыктардын 2% гана вегетарианчылар. Алардын жарымы гана этти бир жылдан ашык убакытка калтыруу. 84% Этти түп-тамырынан баш тартууну каалабайт, калганы - "мүмкүн эмес". Менин оюмча, бизде ведомстволордун пайдасына статистика болбойт деп ойлойм.
Мен ойлогондой, адамдар эт баш тартышат деп ойлойм. Мен бир күнү лабораторияда эт жасай алабыз деп ишенем. Ал эсептегичтарга түшөт. Балким, ал биздин социалдык фонддорубузду өзгөртө алат.
Майрамдар үчүн эт жебей, дем алыш күндөрү гана эт жегенге эмне жаман? Демек, жашоо жагымдуу жана ден-соолукка пайдалуу болуп калды, биз аны ата-бабаларыбыз аны карап турушубуз керек. Эт - бул белек, бул артыкчылык эмес, бул артыкчылык. Муну акыл-эс менен жалмап кетпеңиз.
Мектептеги бардык балдар мугалим менен бирге, кеминде чочко же канаттуулар фермасында жок дегенде атылышы керек. Көрүнүп тургандай, жаныбарлар кандай шарттарда, алар жешет жана өзүлөрүн коопсуз деп эсептешет, алар өзүлөрүн тыянак чыгарышат жана жалпысынан тыянак чыгарышат. Эгерде биз эски адаттардан баш тарта албасак, анда эттин баалуулугун жок дегенде алардын көрүнүшүн өзгөртүшүбүз керек.
Булак