Польшадагы эң популярдуу пензүү.
Бул печеньени даярдоо Атайын вискутти бышыргандан кийин, муздаганга чейин, ал зарыл. . .
. . . Аны жарым бийиктиги жарымына чейин төңкөрүш керек. Бул печенье поляк, сөзмө-сөз "ташталган бисквит" деп аталат.
Муздатуудан кийин форманы калыптандыруу үчүн печенье сактап калуу керек. Эгерде "бышырылган, тез жана муздатуу алдында бискрулуп чыккандан кийин," Кыскартуу "деп болжолдонгон" адеп-ахлактык көбүкчөлөрдү чыгарып салса, " Миф же чындык, технология чынында эле иштейт. Ал 1 мм калып калбаса, ал жалпак печенье чыгат. Жана печенье муздаганыңызга чейин калтырып кетип, форманын четин, желектин четин майлаңыз, пергаменттин түпкү бөлүгү гана.
Диаметри менен 24 см
5 жумуртка, белоктордон сарысын өзүнчө өзүнчө өзүнчө бөлүшөт,
90 грамм ун көтөрүлдү,
180 грамм шекер,
35 гр. Какао
1) Мешке 170 ° C чейин чейин
2) Унду какаадан аралаштырыңыз. Дээрлик туруктуу чокуларды уруп, 1 аш кашык кошуңуз. Уруп, уруп-согууну улантуу (туруктуу чокулар кант менен түзүлүшү керек).
3) бир сарысын кошуп, согуп туруу. (Эгер сиз жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз, анда аны азыр жасашыңыз керек).
4) Какаодан жана акырындык менен үнүнүн жумурткаларын кошуу, бирок шпатуланы бир түрдүүлүккө аралаштырыңыз.
5) Торт формасынын түбү пергамент менен жасалган жана камырды формага жылдырат. Курамды камырды жылытылган мешке, мешке салып, ортодо тыгылып калганда, тишпик кургап, таза, болжол менен 35-40 мүнөткө жакын калбайт.
6) Бүткөн бискваны мештен чыгарып, ылдый жагына оодарылып, үстүндө планшеттин үстүндө 50 см көтөрүлүп, ыргытып жибер. (Коркпо, эч нерсе болбойт, эч нерсе болбойт жана печенье кулай албайт). Андан кийин төңкөрүлүп, торго чейин, 4-5 саатка созулган торго салып, узунураак болот.
7) Муздатгандан кийин, печеньени буруп, бычакты форманын четинен бөлүп, форманы жайып, форманы жайып, печенье алып салыңыз. Жазгы табитти алыңыз!
Булак