Dibe ku jixwe nêzîk e, ku tê vê wateyê ku dema cotkaran, pîknîk û her cûre çalakiyên derveyî dê di demek nêzîk de werin. Û bê kebabên delal, li vir nekin. Di pêvajoya çêkirina kebabs de, 3 qonaxên bingehîn hene: Hilbijartina goştê, amadekirina Marinade, Pêvajoya Termal. Di vê postê de em ê di derheqê marinade de bi hûrgulî bipeyivin.
1. Berx Kebab
Divê em:
1. Pulp of berx - 1800 gram;
2. Theîn 200 gram e;
3. rûnê sunflower (rafîner) - 50 milliliters;
4. ava lîmonê - 50 milliliters;
5. Salt - 1 Teaspoon;
6. Kulîlkek Zeviyê Reş - 1 tîp.
Rêbaza çêkirina xwarinê:
1. Ji bo vê rezberê, hûn dikarin goştê pulleya pulp bikar bînin. Goştê bi hestî birrînin, rûnê zêde û venêran derxînin;
2. Kevirên piçûk (5-7 cm) dirûşm bikin û li panê bisekinin;
3. Bûka mezin a mezin, beşek ji pîvanê bi navgînan ve paqij bikin da ku hûn piştî goştê birevin, û perçe perçe perçe kirin da ku bêtir ava marinade tê.
4. Ji bo marinade, rûnê bi ava lemonê û xwê re tevlihev bikin, berî ku emulyonek homojen bistînin û bi goşt re zêde bikin. Spice Up;
5. Hêlîn, bi lêvekê veşêrin û 2,5 demjimêran li germahiya odeyê bihêlin. Nîv demjimêr e ku ji bo belavkirina yekalî ya marinade rûne;
6. Li ser hevrêyan heya ku amadebûn
2. Marinated Loaf ji bo kebabs, salads û tenê xwarina nan bixwin
Divê em:
1. Onions - 5 parçeyên;
2. Garlic - 3 diran;
3. VINGAR - 3 TABLESPOONS;
4. Petrolê Vegetable - 5 tîp;
5. Sugekir - 3 Teaspon;
6. Lavra Leaf - çend pel;
7. îsotê reş, xwê, greensên hişk - tamxweş.
Rêbaza çêkirina xwarinê:
1.Luk Rings an Semirings Cut;
2. Em di nav rûnê de lîreyên dirûşm dikirin;
3. Parsley û Dilla kesk a hişk zêde bikin;
4. Piştre, pelek bayê lê zêde bike, li pey şekir, îsotê xwê tamxweş e;
5. FLIT FLIT, baş tevlihev bikin;
6. Ew li ser petrolê sebze ji hemî aliyan ve di nav rûnê sebze de.
7. Li ser rûnê rûnê rûnê rûnê (ew ê bitenê lêdanê), piştî ku ji Lûqeyê rakir.
8. ONIONS amade!
3. Marina herî delal ji bo Kebab Turkey
Em ê hewce bikin:
1. çermê Tirkiyê - 1,5 kîlo;
2. Theîneya navîn e - 5 parçeyên;
3. Ji bo çûkan spehî - tam bikin;
4.Sol - Taste;
5. Xêza axa reş e - to tam;
6. Paste Tomato - 400 - 500 gram;
7. Pan-500g vexwarinê karbon.
Rêbaza çêkirina xwarinê:
1. goştê Tirkiyê di nav kubên mezin de qut kir. Onion di nav tîpên zirav de qut kirin;
2. Guhertoya yekem a Marinade amade bikin: Di kasa tometan de rûkenî, nîvê berfê, xwê, xwê, îsotê tam bikin. Marinade 700 g bavêjin goştê goştê, hiştin ku hilkişin;
3. Guhertoyek duyemîn a Marinade amade bikin: Di kûpek tan de, nîvê kavil, xwê, xwê, îsot, rûn bikin. Goştê turkey yê mayî rakin, birevin Marinate;
4. Vebijarkî, hûn dikarin li Marinada Greens zêde bikin;
5. Goştê li ser skîzikan bixin, li ser grill germ heya ku xwendekek germ bikin. Heke hûn Kebab li ser kevirên darîn amade dikin, wê hingê hûn hewce ne ku ew di ava sar de rûnin. Dûv re, dema ku xwarin, dara dê kêm û şikestinê bişewitîne;
6. Kebabê amade-çêkirî bi sebzeyên nû û kesk xemilandî.
4. Pork Kebab di şerabê spî de
Divê em:
1. Nika Pork - 2 kîlo;
2. şerabê zuha spî - 2 Gûz;
3. Coriander - 1 Teaspoon;
4. Peasên reş - to tam;
5. Lavra Leaf - To Taste;
6. Pepperek axa reş - tamxweş;
7. xwê - tamxweş.
Rêbaza çêkirina xwarinê:
1. Qirika porkê perçe perçe perçe kir. Pêdivî ye ku were qut kirin da ku di her perçeyek goştê de rûnê rûnê hebû. Ji vê Kebab dê mezintir û tastier be. Goşt di sarincokê de, demsala bi bîhnxweş ve tê danîn û bi şerabê hişk a spî re rijandin. Her kes bi tevahî çend demjimêran di nav sar de tevlihev bikin û rakirin. Ji wextê ku ez ji bîr nakim ku wê tevlihev bikim.
2. Berî ku Kebabsên Solim çêbikin û agirê giran bikin. Coals amade bikin, em goşt li ser skewers û kebabên fry siwar dibin. Di dema çêkirina xwarinê de, em goştê marinade encam ji şerabê zuwa dibin. Berî avakirina kavilek kulikê Kebabs amade dike.
5. skabs ji perch
Divê em:
1. Pike Pike Pike - 1 kîlo;
2. Salo (nû an xwê) - 500 gram;
3. Lemon - 1 Piçek;
4. Kulîlka axa reş, xwê tama.
Rêbaza çêkirina xwarinê:
1. Fish bi tevahî paqij bikin, hewl bidin ku hestî rakin, şuştin. Fillet li perçeyên beşa piçûk hilweşînin;
2. Fish di nav rûnê de, xwê, îsotê parve bikin û bila 5-7 hûrdeman bişon. Tip: Heke we ji bo Kebabê ji bo Kebabê li şûna nû, masî, masî nekare,
3. Bi hesaban, bi hejmartinê re rûnê rûnê, da ku di binê lehengiyê de hebe ku ew bi tevahî masî bi tevahî were birrîn;
4. Bandora masî di nav fêkiya bass de bikişînin, skep û diranên diranan ewleh bikin. Kebabek li ser keviran û li ser grillê rûnin û bi xwendinê, ji dema ku dem bi ava vexwarinê ve diherike;
5. Skewers germ dibin, bi her sebzeyan û greens.
Çavkaniyek