Ya ku piştî dermankirina germê fêkî û sebzeyan e ev e!
Em fêr bûn ku ew di fêkî û sebzeyên xav de ye ku piraniya hemî madeyên kêrhatî, vîtamîn, hêmanên trace hene. Ji ber vê yekê, çêtirîn e ku meriv bi karrotên xav re rûne û tenê sêvên nû rûne.
Lê derdikeve, ev ne her gav e. Erê, vîtamîn C û vîtamînên din bi rastî parçeyek dema ku em fêkiyên fêkiyan çêdikin. Lê ji bo nimûne, hin antioxidant, ku ji bo pêvajoya germî herî kêrhatî ne, hene.
Em ji kîjan sebzeyan dema germbûnê utility xwe zêde dikin.
Tomarok
Vegetable pir bikêr, her çend mixabin, alerjîk. Ji ber vê yekê, nutritionists wan ji wan re ji zarokên piçûk û jinên hemşîre re pêşniyar nakin. Hêza Tomato - Li Lycopene. Ew antioxidantek hêzdar e, enzîmek ku pêşveçûna hucreyên kanserê digire, bi her tumoran re şer dike. The tiştê sereke, Lycopene ji germ, stew, mînakî, tomato, ji xav ji xav çêtir e. Ji ber vê yekê, tomato ji birûskê re şîret dikin, wan li pasta zêde bikin, sauces bikin, bake.
Tomates gelek vîtamînan A, B2, B6, PP, E, Rare Vitamin C. Vitamins A, E, K - Fat-Soluble, ew ji bo germkirina dermankirinê ne. germkirina li hawîrdorek acidîk, û tomato ew diafirîne.
Fasûlî
Bean gelek proteînek sebze pêk tîne. Nirxên naveroka proteînê di hilberên heywanan de ji nirxên wekhev in. Mînakî, di nav lepikê de% 24 proteîn bû, û 21% di goştê kavilê de. Pirsek din ew e ku proteîn ji hilberên nebatan pir xirabtir e. Lê heke lentils an peas diherikin, wê hingê ew dibin enzîmên neçalak ên ku digihîjin dûvikê. Ji ber vê yekê, em dikarin bêjin ku piştî germkirina feydeyên lawiran zêde dibin, ji ber ku ew çêtir têne tewqîf kirin.
Sîr
Kulîlkên nû yên zirav pir kêrhatî ne - guman li ser wê tune. Lê li vir garisên pijandî taybetmendiyên xwe yên erênî winda nakin, her ku zêde dibin. Ji aliyekî ve, vîtamîn C di nav germkirinê de hilweşiyaye, lê ji hêla din ve, dema ku di nav garisê de germ dibe, mîqdara allicl, ku xwedan taybetmendiyên antîbasî ye, zêde dibe.
Gizêr
Carrots Beta Carotene pêk tîne. Vê naveroka ku ji vîtamîna A. Di laşê me de ji hêla vîtamîn A. ve tête hev kirin, ku ji bilî, karot antioxidantan in, ew me ji pîrbûnê diparêzin, oxidasyona hucreyan, berhevkirina toksan. Vîtamîn A li ser dîtinê bandorek kêrhatî ye. Hilberên bi karomethîn re ji kesên ku ji bandora tîrêjê xelas bûne (bi rê ve, em bi gelemperî vê bandora xwe di nav balafiran de ne, da ku karrot ji bo herkesî bikêrhatî ne). Ji ber vê yekê, organîzmaya beta-carotene ji kargêrên birêkûpêk an birûskê tê.
Digel vê yekê, kartalî li ser lîsansê, di navbêna kêmtir de dihêle. Lê her weha piştî hilberîna germê ya hilberê çêtir dibe û çêtir tê tewandin.
Lîft
Beet bi gelemperî têne pêşniyar kirin ku xav bixwin û ji wan ava bikin. Lê bezê şilandî an baked ji xav ne kêrhatî ye. The Beet ji rastiyê re navdar e ku piraniya madeyên herî kêrhatî yên ji wê piştî dermankirina germbûnê winda nake. Beets bi vîtamînan a, b, c, pp komên, gelek mezin materyalên mîneral hene.
Di nav de hilberên erzan, yên berdest yek ji wan kêrhatî ne. Ew alîkariya avakirina xwînê dike, rûnê rûnê, bi constipasyonê re şer dike, hûn dikarin avitaminosis bi ava juice derman bikin. Fiber û fêkiyên fêkî yên darên kilîtandî ji xiftana kezebê paqijtir, metabolîzmê baştir dikin, alîkariya xebata kezebê, gurçikan, keştiyan dikin.
Apple
Applea nû ya zelal - yek ji fêkiyên herî kêrhatî yên stripê me. Lê ne her kes dizane ku appleyê baked e - ji xav jî ji kêrhatî bêtir kêrhatî ye. Û di nav pijandî û li ser appên xav, potassium, manganese, p, b2, b1, û c tê de, di heman demê de, ev yek madeyên kêrhatî ne, lê hemî heman perçeyî di nav de dimîne sêv. Feydeyên appleyên baked - li pectin. Ev naverok antioxidantek hêzdar e, û hem jî licopîk a tomato. Ew hucreyên ji pîrbûnê diparêze, bi bûyerên hucreyên kanserê re têkoşîn dike, ji bo rakirina materyalên zirarê ji laş re dibe alîkar. Naveroka pectin di dema dermankirina germê de zêde dibe. Ji ber vê yekê, ew qas girîng e ku meriv pêlavan bişewitîne, stew, zuwa bibe. Not ne tenê xavek xeniqand.
Lihane
Ew yekem, yekem, ji rêwîtiyê xelas dike. Di dema operasyona acîdên dairy de di kabîneyê de, xuya dike - madeyên ku bi erênî bandor dikin, damezrandin û metabolîzmê, ji hêla din ve, naveroka vîtamîna C zêde dibe li Sauerkraut.
Ya duyemîn, di dema dermankirina germê ya nerm, karanîna germê de, ku ji 100 dereceyan derbas nabe, kavilkirina acidê ascorbic jî di kabikê de zêde dibe, ji ber ku Ascorbigen veguherîne vîtamîn C.
Îspenax
Ne tenê ev e ku pêkhateya mîneral û vîtamîn a spinach yek ji wan hilberên herî bikêr li ser rûyê erdê ye, ew jî piştî dermankirina germê, utility xwe winda nake. Dîsa li dijî berevajî - rûnên ji spinaqê hişk çêtir in. Spinacha sereke naxwaze, lê ji bo cotek an stûn amade bike. Wekî din, spinach gelek vîtamîn B6, ku tê de, dema ku germ kirin, çêtir tê tewandin û taybetmendiyên wê yên kêrhatî zêde dike.
Qîvar
Di nav kemilandî de, asparagus germ jî bikêrtir e. Ji ber ku ew di nav liquidê de tê de heye û gava ku tê germ kirin taybetmendiyên xwe yên antioxidant zêde bikin.
Giring! Di her rewşê de dermankirina germê û fêkiyan divê nerm be. Ew çêtirîn e ku meriv wan ji bo cotek çêbikin, li germahiyek piçûk di nav rûnê de bişikînin. Fry Frying, di gelek rûnê de hemî feydeyan dikuje û hilberê bi bombeyek kalorîk û karcinogenîk re dike - tu dijminatiyê nahêle.
çavkaniyek