Di pirtûka cookokê ya her xwemalek rêzê de divê bibe Testa Recipe ya ku her gav derdikeve û dema ku xwarin çêdike, di demek piçûk de digire. If eger berê, heke hûn bixwazin, pastên çêbikin, bi peyva - "diran" entegre min winda bû, naha her tişt bi tevahî cûda ye.
Recipe ji bo xwarinek bi navê min piçûktir "drill" dayika min bi min re parve kir. Hilberên ji ceribandinek wiha nerm, poro ye, û pêvajoya çêkirinê bixwe ji 50 hûrdeman zêdetir nabe Dîwarê Yastê pir zû.
Ev şîret bi qasî pîr e, ji ber ku dê-diya wî bi notebook re bi wergêrên xwe hîn jî dapîra xwe dît. Dough navek bi vî rengî, spas ji rêbazek amadekariyek pir nediyar re wergirt. Hemî dema ku sarincok dest pê kir û li wir sarincek tune bû. Li gundan gund û hucreyan bûn. Lê niştecîhên bajarî tenê diman ku sarbûna nan di ava sar de.
Dough "Drill"
Bi tevahî veşartî rast e ku em xwarina guncaw di nav avê de derxînin. Di nav avê de, xalî pir zû rast e ji ber ku ew ji dioksîdê karbonê nayê - av çayek e. Di fermentasyona konvansiyonel de, beşek ji gazê diçin hewayê û pêvajo dirêjtir dibe.
Isro nivîsgeha edîtorê ye "So Simple!" ji te re bibêje How to Cook The Dough "Drill" Li ser hewşa hişk. Dirêj ji kategoriyê "her dem derdikeve"!
Pêkhateyên
- 250 g şîr
- 1, 5 h. Xwedayê hişk
- 75 G Margarîn
- 5 G Salt
- 2 tbsp. l. Sahara
- 2 hêk
- 600 g fêk
- 1 tbsp. l. Petrolê Vejîn (ji bo lubricasyona diranan)
Bamxwarin
- Pêşîn hûn hewce ne ku hilberan amade bikin. Hêk û marjînal sarbûna xwe digirin, ew divê germahiya odeyê bin.
- Ji bo amadekirina pişkek ronahiyê, şîrê germ bikin, û dûv re jî di wê şekirê de solîn bikin û xwê bixin. Vê tevliheviyê li cîhekî germ ji bo 10 hûrdeman ji bo Foamed.
Bi rê ve, li şûna şîrê, hûn dikarin serumê bigirin. Bi gelemperî, hûn dikarin her tiştî bavêjin: Kefir, bi ava vexwarinê, tenê av. Tişta sereke ne ku guheztina qumarê ya liquidê ye! Û ji bo cara yekem çêtir e ku meriv bi şîrê re jî bike.
- Hêkên belavkirina bi xwê, sodium margarîn li ser grater mezin. Ji şîrê derkevin û bi wê re hêkek hilweşandî bi xwê re rûnin, û dûv re margarîn zêde bikin. Pretty Mix.
- Kulîlkên birûskê avêtin, bila hebkî bimîne.
Piştre, biçin ceribandina kneading. Bi baldarî tevlihev bikin, pêşî bi pêçekê, wê hingê bi destên min li ser maseyê, hêdî hêdî bi lava kirin. Divê diran elastik be, lê ne dendik.
- Di nav xwarinên kûr ên ava pir sar de binivîsin û dirûvê xwe li wê bin.
- Piştî 10 hûrdeman, dê xalîçe pop bike. Diranên çêtir çêtir, zûtir ew ê pop bike.
- Dîwarê xwe bistînin, napkin xwe bişewitînin, dûv re li ser sifrê rûnin, bi felqê rijandin û dest bi tevlihevkirinê bikin. Dough bi pêlavek metbexê ve birijînin û 15 hûrdeman bihêlin da ku ew aramiyek bide.
- Voila, xalî amade ye ku bixebite! Zêdetir, her tişt, wekî ku bi testek kevneşopî: avakirina pîkan, pîk, roll, buns, spî, cheesecakes ... Dûreke dûr û dirêj û zhar bide hev.
Meclîsa ofîsa edîtorê
Di heman demê de, ez pêşniyaz dikim ku fêr bibim ka meriv çawa li malê ye ku ji bo pizza çêke ku merivek xwerû, tamxweş û nerm bike. Naha pasta malên min ji ya ku me li Italytalyayê ceriband xirabtir nîne!
Heke hûn dest pê bikin ku van serişteyan bişopînin, wê hingê pijandina we her gav bêkêmasî be.