Sêva delal bi goştên goşt
Pêkhateyên
400 g ji bo sûkê (hestî)
1 root petrushki
120 g of carrot, li ser graterek mezin grated
1 Bulbs (piçûk)
1 tomato
1-2 potatîk
1 kasa pezên kesk ên nû (giyay an podên ciwan)
1/2 îsotê sor a şîrîn
3-4 Laurel Leaves
Xwê, îsota reş
Ji bo metre
400 g mêşandî
1/2 cup orîjînal
Xwê, îsota reş
Bamxwarin
Kulîlkek di nav rûnê sar de (bi qasî 2.5 lître) bixin û bizinek bînin. FOAM hilweşînin û ji bo 1-1,5 demjimêran li ser germê hêdî rûnin.
Rûka parsley, onions, soda li ser grater carrotê paqij bikin û birrînin û hemî sebzeyan li birûskê bixin. 20-30 hûrdeman din bikirin.
Dema ku broth şil dibe, goştên goşt çêdikin. Vê yekê bikin, rûkenî bixin nav panek piçûk, wê bi ava sar, xwê rûn bikin û agirê nerm bikin. Piştî şilkirinê, nêzî 10 hûrdeman çêbikin. Rûken li ser kolandanê, bi ava sar bişon û bihêlin ku germahiya odeyê rûne.
Minavek bixin nav kavilek, xwê û îsotê reş zêde bikin. Rûkek şilandî zêde bikin û her tiştî bi tevahî tevlihev bikin.
Kevirên piçûk ên goştê amade yên hatine amadekirin.
Dema ku broth dê amade be, perçeyek goştê ji wê derxe û ji bo karanîna li her xwarinek din bikar bîne.
Paqijên paqij bikin û bi parçeyan ve bikin. Wê bixin nav sûkê.
Tomato li ser perçeyên piçûk qut bikin û di heman demê de sûkê jî zêde bikin.
Polka dot li sûkê zêde bikin.
Îsotê bi hûrikên hûrikên hûr hûr bikin û ew jî bixin nav sûkê. Ji bo 10 hûrdeman li ser germahiya nerm rûnin.
Kulîlkên goştê amade, spray û îsotê zêde bikin. 10 hûrdeman din hilweşînin, dûv re agir vemirînin û di 10 hûrdeman de bidin.
