Min vaocherapistê xaniyê noschbrodê min girt.
Ji sosê stainless ya çînî hatî çêkirin. Derveyî, ew bi insulasyona germî ya foil ji Lerameamer xilas dibe. Crînal ji aramiyê (mîna 3/4). Sêvê di binê termometerê de qut bikin. Wekî ku pratîk nîşan dide, thermometer bi riya vê hêlînê bi 2-3-ê re dereceyek e. Dibe ku li wir pasta germî lezgîn e ... Erê, hûn naxwazin biçin. Wekî encamek, ew hîn jî di pokerê komployê de germek duyemîn e. Sêvê hîna jî ji binî ve ji binê 10 mm adapterek hose tê qewirandin. Ev klîp bi pergala filterê, KilliamMam 5 bi hev re girêdide.
Pergala filterê ji baranê Santeh Brass pêk tê. Ez piştî 10 MM-ê bi Metelek Metimeter Propilov re hatim xêzkirin. Filters Ok.
Hemû vê vê inductionêkirina vê cotkariyê ji hêla 2 kw ve (gumanek ku Chineseînî heye). Li ser 35 lîtreyên wort ên bi kapasîtek vekirî, ew ne kêm e. Ez ji bo 1.5 k k k k k k k. Lê plusek heye - bihayê 1,5 tr e.
Min 25 lître danîn. Waters, û di vê navberê de, ez bi soda û stokek malt re mijûl im.
Vê carê malt malbata jêrîn hate bikar anîn:
Pilsen - 4.5 kg
Muni 25 - 1 kg
Biscuit ji Chateau - 1 kg
Crystal 150 - 0,5 kg
Melo, Dua, Saw ... Ez Kevir Bi Tîpa Millê ya Manual "Grinder Grinder" pêk tîne.
Bunker 1 kg digire. Xaniyê li ser milê Millstone ne girêdayî bû, ji ber vê yekê pakêt dê were danîn. Wekî din, tevahiya metbexê di hilberên grind de. Tiştê xweşik e, ew dihêle ku hûn bi rehetî parçeyek grinding rast bikin. Paqij nabe. 7 Kolografên Malt ji% 30 hûrdemî rotasyona hêdî bi destê destikê digirin. Nemaze bêpergal dikare bi screwdriver ve were girêdan.
Malt erdê:
Ji kerema xwe: Kendava perçebûyî ye, Husk bi tevahî ye. Husk dê pişkek fîlterê biafirîne. Ji ber vê yekê, ne mumkun e ku ev hemû cotkar bi sindoqê di nav axê de rûnin. Her çend dirûvê zirav, bêtir malt ji materyalên xwerû yên wortê dide. Pêdivî ye ku hûn di navbera karbidestan û hêsantirkirina fîlterkirinê de tap bikin. Jiyan êş e.
Di vê navberê de, av di tiştê paşîn de ji 50 ° C. Ez diçim axa axê. Germahî diherike 48 ° C.
Di vê con de, min biryar da ku ez rub bikim ... Pêvajoya barîna stûyê ku li malt, enzymes, bi rêve digirtin (tevlihevkirina malt û avê) ji hêla germahiyan. Ji ber vê yekê, min biryar da ku ez wiha bikim: Ji 48 pileya germbûnê heya saetan 68 ° C zêde bikin da ku germahiya germê ji 72 ° C ve girêdin û ji bo 40 bihêlin deqîqe. I min wiya kir da ku di sûkê min de pirtir şekiran bû ku dendika birrîna qedandî ya laş dide. Piştî 40 hûrdeman ji hêla 72 ° C, ez nimûneyek Iodine dikim Ji bo ku karê enzîmê rawestîne, ji 80 ° C re vedigere. Bi vî rengî "Mashaw". Ez di vê operasyonê de hestek pratîkî nabînim (enzymes û ji ber vê yekê hemî xebitîn), lê ez her gav wekî monkey dikim. Her çend mirovên aqilmend jî binivîsin ku di 80 ° C de çêtir e.
Bi paralelî, ew li ser çalekek din a 12 lîtreyên avê ji bo şilandinê digire. 80 ° C. germ dike. Ez wiya wiya dixwînim: Ez li bendê me ku bi qasî kemîna bêkêmasî ya wortê bimînim, ez giriyam, rijandin, tevlihevî, ez davêjim 5 hûrdeman, wê hingê ez berdewam dikim. Li ser canonan, ew adet e ku meriv ava vexwarinê li rezerva lê zêde bike bêyî ku li benda hilweşandina hilweşîna hilweşînê (malt malt) li bendê bimîne da ku oxidasyona vê şikestinê dûr nekeve. Bi vî rengî ya domdar berdewam. Lê ji min re xuya dike ku bi fêkiyên fraksiyonê bêtir şuştin, û ez çavbirçî me. Again dîsa, receptorên min ên Oak Nuwazeyên "qirika oxidized" nagirin. Erê, ez hema hema ji bîr kirim: Fêkiyên yekem ên Susl Tsdim di qulikê de û vedigerin jam, heta paqij, wort wort. Ev ji hêla pêlavek fîlterê ve tê damezrandin.
Di dawiya fîlterkirinê de ceribandina crusher kir ku tamxweş - şîrîn. Min biryar da ku 2 lîtreyên din ên 80 ° C ji kîtan derxist.
Suslo filter. Li ser 32 lître.
Ez ji serdema pêşîn û pergala fîlterê veqetînim. Ez zû û, Voalabl şuştim!, Lîstikvan zivirî.
Ez wortê veguheztim Vochnik, tiliya li ser agirê Max + boiler ji bo alîkariyê. Li benda şilbûnê ye. Li vir tiştê sereke ne ku hûn biçin ser deriyê! Di dema rûnê de di bin lîman de (û bêyî wê hûn li benda pênûsê ne. Min tiştek mîna lître 2 wortek zirav li ser sifrê / qata bi foam çû.
Em ê çawa rahijînin ku hops li ser bitenê bipirsin. Vê carê min 50 gr danîn. Zatatsky. Mirovek zane dikare min di scoommy de sûcdar bike (mîna Nafiga hûn hop hop bi alpha kêm in ku ji seta bitenê re ne), lê ez parry me. Pêşîn, min gelek jê heye. Second duyem, diranên şikestî yên ku hops bi girêdana alpha kêm in, bi heman Ibu re ji hepsên bi hebek bilind a acid alfa rehmetek nermîn.
Bi vî rengî hopsên granulated xuya dike.
Dûv re min 30 hûrdeman ji dawiya xwarina xwarinê avêt. Pearl û 1 hûrdem 20 gram xeyal (ALPHA LAZY Dîtin, nayê bîra min).
Bi pêvekek 90 hûrdeman ve tê girêdan. 15 deqîqe beriya dawiya xwarinê, em pêlika xwe ya submersible ji Vochnik re kêm dikin, ew qeşengiyek e (di doza min de ji 5 metreyî ye. Em wê ji bo tunebûna chiller dikin. In bi gelemperî, ji niha û pê ve, bi hişkî ji bo paqijiyê û ji her tiştê wortê kêmtirîn kêm bikin.
Tevahiya vê malbatê li serşokê, bi ava sar ve girêdayî bikin û li bendê bimînin ku bi kêmî ve bi qasî 27. bi îdeal, lê ez ê radest bikim, wort û davêjin gelek demjimêran.
Bi her awayî, di çîçika tankê de, ji bo baştirkirina germbûnê.
Piştre, em bi worta meya şilî re dilerizin, ew fenmenter e, û em ji xwe dipirsin (vê carê nifşê çaremîn a US-04-0-an.
Ez teknolojiya super-super-ekranê ya Vadim Beerovarov bikar tînim Xwezayî berhev kirin û dilop kirin. çare. Nêzîkî 30 lître li ser fermandariyê hevber kirin.
Erê, min hema hema ji bîr kir! Piştî wê pêngavê gava ku me wort berfê guhdarî kir, hûn hewce ne ku fermentê xwe bişînin û her tiştê ku dê di têkiliya xwe ya ku jixwe ve hatî şûştin, disinfection de hebe. Ez chlorine çalak disekinim. 1 tablet li ser 10 lître avê. Kesek hez dike ku Iodine hilweşîne (10 ml li ser 10 lître avê). Feydeya Iodine ev e ku ne hewce ye ku meriv fînansan piştî tunebûnê bişon, ji ber ku Iodine zû winda dibe û di hilberîna qedandî de nabe. Lê digel ku xefika min her tişt dê di Iodine de be, ji ber vê yekê Nafig.
Ev tiştê ku di qactê de piştî şiliya Susl dimîne ye. Ew xeniqî xuya dike, lê ew tenê hopek xebitandî û proteînek rovî ye.
Lê çi sok dereng ket. Bêyî wê, ev hemû dê di tankê fermandariyê de bin. Ew ne krîtîk e, hîn jî li jêr rûne, lê neakkuratîkî.
Her eve. Suslo Merged, Yeast Set. Lid bigire û di binê hîdropîtiyê de.
Frying, li gorî faktorên cihêreng, dê ji 1 heta 3 hefteyan bigirin. Germahiya fermentation bi îdeal 18 ° C. Heta 23-24 ° C ne tirsnak e. Bison her roj pîvana pîvandinê ye û bi qasî ku ew çend rojan nayê guheztin, tê gotin ku ji bo sekinandina fermandariyê. Ez teng nakim. Hydraulîk bêdeng ma û asta wê di asta wê de bû, li benda 2 rojan ma û hûn dikarin rijandin. Lê her çend hefteyek di vê pozîsyonê de ji bîr meke, ew ê xirabtir nebe, hîn çêtir be. Yast dê li jêr rûne, plus li ser birra xwe, lê jixwe di moda aram de dixebite.
Kela kelikê bi alkolê ve di nav wê de nayê pîvandin. Pêdivî ye ku makîneyek laboratîfek biha an rêbaza alkolê ya bêhempa ya ku di binarê de tê hejmartin. Ez ne otomobîlên min hene, lewra min pîvana destpêkê (di vê doza taybetî de, min dîtiye 13.5,
Berî şûştinê, di hesabkirina 9 gram de daxuyaniyan zêde bikin. per 1 l. Yast dê vê dozê biçe û CO2 veqetîne, bi vî rengî gaza xwezayî ya birra me piştrast bike. Ew, bi rê ve, nermik û kûr bi zorê. Di zanistek zanistî de, vê pêvajoyê tête navandin. Whyima dextrose, ne şekirê hêsan e? Carek din, tê arguman kirin ku brogin dikare şekirê karbonê bide. Min hem ji bo herduyan jî kir. Ez ê ji tamîrê re nebêjim, lê di sibehê ya bo-bo de ez karbonek germ heye. Her çend dibe ku ew bi hêsanî hevbeş be.
Heke hûn wit an weisen, baş, an tenê felqek qels, hêsan, hûn dikarin di cih de piştî qedandina karbonîzmê tavilê bikar bînin. Heke hûn kompleksek li ser şikeftê, bi hêz, bi additives of birra rye an buckwheat re çêbikin, wê hingê çêtir e ku bi kêmî ve mehek berî ku rijandin. Bi gelemperî, bi rêşkirina mijara mijarê û heqê materyalek cuda ye. Û ji bo ku hûn tevlihev nekin, wusa bêjin: El (û em Eli di nav xwe de dicivin) di nav germahiya odeyê de di cîhek tarî de vedişêrin. Ew di nava 2-3 salan de bi hêsanî tê hilanîn, di Pat 0.5 sal bi hêsanî de. Ev heke hûn di pêvajoya fermandasyon û şûştinê de çirûskek inficed in. Bi gelemperî, heya ku hûn şûşeyê winda nekin, wê hingê ji bo lêgerîna wusa şansek ji birra we tune.
Çavkaniyek