Wero em ê xwendevanên çavkaniyê ji we re vebêjin, ez çawa dikarim ezmûnek piçûk çêbikim. Wê li pêşberî baniyê bi tenê çêbikin, û hûn dikarin di kampanya, li welêt, li ser nêçîrvan, masîgiriyê û hetta li hewşê de vala bikin.
Û ji bo hilberîna vê dûmanê ji çîmentoyê ya normal ya zalim an ji enameled. Ew ê gengaz be ku di cixarekek weha cixare de cixare, masî, goştê birêkûpêk an mirîşkek birêkûpêk.
Meriv çawa qulikê dûmanê dike?
Ji bo serbixwe ji bo smokehan çê dibe:
- Bûyera gelemperî bi pêvekê, heke hebek tune be, wê hingê ew ê pêdivî ye;
- Du grilles ji bo hilberîna cixareyê;
- Bisekinin ku şokê dûman li ser agir saz bikin.
Wêneya sketchy ya bucket cixare
Pêvajoya çêkirinê
- Ji ber ku bingeh ji bo smokehouse amade ye, li çêkirina çêkirina Lattices berdewam bike. Divê her yek ji wan were dorpêç kirin, bi mezinahiya di navbêna hundurîn a bûkê de. Bi gotinên din, divê latters di hundurê smokehouse-smokehous de bêne saz kirin. Du awayên hene: Ji pêlavek zindî ya zindî an jî telek zindî çêbikin. Ger mifteyek mezin-hucreyî ji telê hewce ye, û heke pêdivî ye ku dorpêçê li çarçikê ya têkildar qut bike, ku gelek holên piçûk çêdikin. Her kes dikare vebijarkek bêtir hilbijêrin.
- Latertên qedandî di hundurê smokehouse de hatine danîn. Yekem divê di binê bûkê de were saz kirin, hema hema asta sêyemîn ya jêrîn, ya duyemîn ji jor - di 10-12 santîhî de li jêr perdeyan. Karê ji binî ve nayê şewitandin, û jor, li ser lêvan nekişand, her rêz divê di dûmanê de were şilandin.
- Ger kuçik nahêle, wê hingê ew dikare ji parçeyek dorpêçkirî ya zindî ya zindî, tin an hilkêşeya têkildar ji potek din were çêkirin.
Meriv çawa di cixarekêşê de cixare dikişîne
Pêşîn hûn hewce ne ku hilberên cixareyê amade bikin. Ger ev masî ye, wê hingê pêdivî ye ku masî mezin ji bo şuştin, hundur derxe û xwê mezin hilîne. Di saetekê de di saetekê de bimînin. Bi dizî da ku masî zûtir rabû, xwê bi şekirek piçûk re were tevlihev kirin.
Bi vî rengî bi mûçik û goştê tê, lê dema stranbêjê di vê rewşê de rojek e, bi kêmî ve - şevê, û parçeyên di vê rewşê de biçûk in. Berî ku cixare kişandin, her hilber (masî, goşt an mirîşk) dê hewce bike ku bi napkins kaxezan bişon û rûnê. Tewra çêtir e ku meriv hinekî bide ku di bayê de biqelîne - bi rastî ji bo 20 - 30 hûrdem.
Amadekirina ji bo dûmanê:
- Di hundurê qulikan de, Smokelly, hûn hewce ne ku pîvana nermîn a bi nermî ya Arsuine gunehên alder an darên fêkiyan derxînin. Ji bo vê armancê, Pear, Dara Apple, Cherry Fit.
- Em latîstan saz dikin, pêşdibînin ser wan ji bo cixare kişandin, da ku ew bi hevûdu re têkiliyê dernekevin.
- Skolna bi pêvekê ve tê veşartin.
- Û paşê ew li ser sekinî, ya ku jê re tagan tê saz kirin saz bike, ku dihêle hûn li ser agirek vekirî xwarinê amade bikin. An jî hûn dikarin qulikê li ser agir (li ser prensîba pot) bisekinin, lê pê ewle bikin ku feqîr li binê çakûçê hildibijêre.
- Piştî ku em agirek nerm di bin smokehouse de digirin da ku bucket germ bû û gunehên hundur dest pê kirin dûmanê, dûman dan. Pêdivî ye ku masî 15-20 hûrdeman, goşt û mirîşkê bişîne - 40 hûrdeman. Without bêyî vekirina lîberê, em qulikê ji agir derxistin û bila bi tevahî sar bikin.
Delal amade ye!
Piştra, delaliya me ya cixare amade ye, hûn dikarin kêfê bikin ku hilberek di bin pişkek vodka an nivînek birrewan de bixwin.
Vîdeo: toawa ku meriv ji qulikek birêkûpêk smokeyek çêbikin. Meriv çawa goştê qehweyî ya germ çêdike
Çavkaniyek