적절한 마른 병을 넣고, 사전 씻고 건조한 피팅 코르크가있는 맛을 향한 향긋한 조미료를 맛보십시오.
예 :
- 딜과 신선한 고추 칠리;
- 후추, 딜 및 주니퍼 열매의 여러 완두콩.
과일 샐러드에 식초를하는 경우 :
- 바질 잎과 레몬 Zest;
- Zestra 오렌지, 레몬 및 여러 건포도.
선택은 거대합니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
다음으로, 나는 에나멜 접시의 끓는 물에 9 %의 식초를 가져 와서 병을 통해 펼쳐집니다.
식초를 조금 더 약하게 만들고 싶다면 약간의 삶은 물을 병에 넣습니다.
우리는 병을 잡고 2 주 동안 어두운 곳에서 제거합니다.
식초는 허브와 첨가제의 아로마로 포화되어 있으며, 선명도를 잃고 정교한 요리를 위해 맛있고 완벽한 보급됩니다.
맛있게 드세요!
상점에서 향기로운 포도병은 침묵하고, 그들이 맛을 낸 것에 분명하지는 않습니다 ... 그러나 집에서 만들 수 있습니다. 타라곤 (Tarhum)과 변형 쌍. / 나는 유통 업체와 빠른 마리 네이드에 대한 요리법이 많이 있으므로 식초가 주제에서 정확할 것입니다.
재료 :
식초향료:
Tarkhun.
오웬
라벤더
피망
곡물에 겨자
베이 잎
향나무
로즈마리
카네이션
고수풀
마늘
사과
물
요리 방법
먼저 적절한 패키지를 처리해야합니다. 반드시 - 유리! 보드카는 아주 잘 어울립니다.
그래서 : 3 개의 식초 - 3 병. (에스트라곤과 함께 더 나아질 것입니다.)
첫 식초 (나는 이미 그것을 언급했다 : 0.2 리터의 비율로, 우리는 콩에서 겨자 (ch.l.l.의 1/4), 카네이션 (1-2 조각, 맛, 맛), 검은 색 및 향기로운 고추 (1-3 pc. 작은 월계수 잎. 모든 것이 병에 깔끔하게 박제됩니다.
두 번째 식초는 거의 올리브입니다 ... 실제로 "프로방스"의 원칙만이 아니라 다른 구성으로 수행됩니다.
일반적으로 (0.5 리터까지), 우리는 5 개의 영혼과 / 또는 모음의 나뭇 가지를 가져옵니다 (신선한 백리향 및 / 또는 오레가노를 사용할 수 있지만, 마운틴 라벤더의 슬라이드가있는 티스푼이 있습니다. 또는 3-4 나뭇 가지), 로즈마리의 핀치와 커플 마늘의 큰 정 향.
약 몇 초 동안 준비된 따뜻한 식초 (조금씩) 준비된 따뜻한 식초에 픽셀 영혼을 건조시킨 다음 병에 박제 할 때 약간의 차단 될 것이고 (그들이 마지막을 쓰고 있음).
마늘은 적어도 2 부분을 따라 자르면 4를 할 수 있습니다.
모두 병에 있습니다.
그리고 세 번째 식초는 Apple-Coriander입니다.
Pollitra에서는 작은 사과와 고수풀의 찻 숟가락을 가져갑니다. 병에 고수풀과 사과 짚 (가죽으로 가죽이 있지만 혐오없이)과 식초를 쏟아지기 직전에 병을 밀어 넣으십시오.
(이것은 또한 산화이지만 우리가 필요로하는 것이 아닙니다).
일반적 으로이 버전의 식초는 "겨울", 적당히 신성한 사과가있을 때 가을에하는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 나는 "Antonovka"를 좋아하지 않지만 이것은 맛의 문제입니다 ...
식초의 시간. aromatization의 경우 6 % 식초가 필요합니다. 그것은 거의 모든 것 - 9 %가 거의 모든 것입니다. 나는 다음을 설명합니다. 더 나은 aromatization을 위해 식초는 약간 따뜻해야합니다. 그러나 작은 물을 따뜻하게 따뜻하게하고 식초를 부어 식초를 붓습니다.
그래서 : 식초가 가장 진흥을받습니다 - 우리는 우리가 추가 한 것의 향기가 필요하며, 모두 다른 것은 아닙니다.
우리는 1.2 리터의 식초 6 %가 필요합니다. 우리는 냄비에 물 400 ml의 물 400 ml의 냄비에 있고, 그것을 따뜻하게 할 때 800 ml의 식초를 붓습니다.
병은 40-50 도의 온도가있는 식초로 쏟아져 있으며, 즉시 Wechupore로 10-14 일 동안 실내 온도가있는 어두운 곳을 넣습니다.
사실, 모든 것 - 나는 흠뻑 젖었고, 기다려 ...
6 일 후에 하나님의 빛으로 추출되었습니다 : 이미 색을 구입하기 시작했습니다, 냄새 ...
라벤더는 일반적으로 그것은 미친듯한 냄새가납니다! 나머지는 여전히 식초에 의해 주어집니다 ... 잘, 좋아, 특히 애플 고수풀.
Tarkhun과 식초의 시간.
그래서, 우리는 두 가지 종류의 반을 반합니다. 글쎄, 가장 쉬운 티크 한만이 추가되었지만, 그렇게하지는 않습니다.
흥미로운.
우리는 맛을냅니다 : 티 크 노보 - 마늘 과 토크 하누 주니퍼.
모든 것이 항상 간단합니다. 바닥 리터에서 식초 (6 % - 준비)는 약 20 그램의 tarhun 나뭇 가지를 가져옵니다.
마늘의 경우 마늘 2-3 개의 중형 정향을 첨가합니다 (그들은 바람직하게는 플레이트가있는 경우)을 추가합니다. 주니퍼의 경우 칼로 약간 분쇄되는 10 개의 주니퍼 열매를 섭취합니다.
모두가 유리 병에 깔끔하게 깔끔합니다. 식초에 더 약혼했다.
그들은 그런데, 붉은 와인 식초에 할 수있는 모든 것이 맛있는 것입니다. 그러나 나는 오랫동안 정상을 얻지 못했지만 평범한 yumper에서는 밝혀졌습니다.
식초와 함께 위에서 설명한대로 우리는 다음과 같이합니다.
우리는 330-340 ml의 물의 냄비에 워밍업, 필요하다면 리터 식초까지 느껴지고, 온도는 온도가 40-45를 필요로하고, 병, Wechupor를 부어 넣습니다.
그게 전부입니다. 그것은 10-15 일 동안 어두운 곳을 넣는 것이 남아 있습니다 ...
ehh ...
나는 그것이 일어날 때 기대한다 ...
쾌적한 샐러드 예 Marinadikov!
자원