메밀은 거의 금기 사항이없는 가장 유용한 CROP 중 하나로 간주된다는 사실에도 불구하고, 많은 사람들이 그것을 인식하지 못하고, 먹는 것을 완전히 거절하고, 세련되고 피곤한 것을 언급합니다. 예, 그게 낙농 시리얼과 메밀 수프 외에도이 맛이없는 시리얼의 끔찍한 시리얼의 것들을 알지 못합니다.이어서 사랑하는 사람들이되는 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.
1. 메밀 튀김
Muckwheat Fritters "분"- 시럽, 잼, 꿀, 사워 크림 및 심지어 채소로 제공 될 수있는 맛있고 쉬운 요리 접시로 가구를 놀라게 할 수있는 훌륭한 기회. 모든 것은 당신이 선택하는 어떤 종류의 조리법에 달려 있습니다 : 달콤한 또는 짠맛.
재료 :
조리법 1 번 :
• 메밀 밀가루 - 15 TBSP;
• KEFIR - 0.5 L;
• 소다 - 1 초.
• 계란 - 3 개;
• 튀김 용 기름;
요리 방법 :
• 모든 성분 믹스;
• 머플 럼프;
• 일반 튀김으로 튀김.
조리법 번호 2 :
• 메밀 밀가루 - 120 g;
• 밀가루 - 50 g;
• Bustyer - 1 TSP;
• 우유 - 250 ml;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 2 TBSP. 엘;
• 크림색 오일 - 2 tbsp. 엘;
• 소금 한 스푼.
요리 방법 :
• Baking Powder, Sugar 및 Salt와 Muckwheat 및 밀가루 혼합;
• 크림 오일 멜트;
• 달걀 노른자는 우유와 섞는다;
• 건조 혼합물에 부드럽게 첨가하고 혼합하십시오.
• 오일을 추가하고 다시 철저히 섞는다.
• 30 분 동안 떠나십시오.
• 강한 거품으로 단백질을 이기고 반죽을 부드럽게 방해합니다.
• 중간 화재시 마른 프라이팬;
• 반죽을 넣어 스푼을 밖으로 나간다.
• 튀김 팬케이크가 양쪽에서 튼튼한 색상을 띤다.
2. 그 그림자
종종 녹색은 육류 고기로 준비됩니다. 그러나 고기를 먹지 않는 사람들을 위해 - 간단하지만 맛있는 조리법이 있지만 단순히 불가능한 것입니다.
고기가없는 조리법 1 번
재료 :
• 메밀 - 1 컵;
• 감자 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 계란 - 1 개;
• 활 - 1;
• 밀가루 - 3TBSP. 엘;
• 식물성 기름 - 4 TBSP. 엘;
• 소금, 후추, 향신료 맛.
요리 방법 :
• 완전한 준비 상태 (소금에 절인)까지 메밀, 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
• 양파는 미세하게 자른다.
• 대형 강판에 골수가 표시됩니다.
• 황금색이 될 때까지 프라이팬에 튀김 야채 튀김;
• 감자를 씻고, 깨끗하고, 파악하고, 여분의 주스를 짜내십시오.
• 메밀을 냉각시키는 메밀을 조롱하고, 생성 된 질량과 믹스에 알을 첨가하십시오.
• 거친 감자와 튀긴 야채가있는 메밀 물건을 섞는다.
• 밀가루를 첨가하고 다시 섞는다.
• 수신 된 다진 고기 모양의 커틀릿에서;
• 예열 된 팬에 양쪽에 황금 껍질로 튀김;
• 사워 크림과 녹색으로 봉사하십시오.
다진 고기와 함께 조리법 2 개 고기 경주
재료 :
• 저지방 고기 (또는 다진) - 0.5 kg;
• 계란 - 2 개;
• 메밀 - 100 g;
• 활 (중간 크기) - 2 개;
• 마늘 - 2 치아;
• 토마토 페이스트 (선택 사항) - 200g;
• 빵 부스러기;
• 소금, 맛을 맛볼 수 있습니다.
요리 방법 :
• 철저히 헹구고 소금에 절인 물로 끓으십시오.
• 피부와 뼈에서 맑은 고기;
• 활과 마늘의 절반을 첨가하여 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
• 향신료와 계란을 더한다.
• 철저히 흔들립니다.
• 생성 된 메밀을 생성하고 다시 섞어 섞으십시오.
• 중간 커리큘럼을 형성합니다.
• 빵 부스러기로 자르십시오.
•두면에서 황금 껍질로 프라이팬에서 튀김;
• 나머지 잘게 잘린 양파가 튀김;
• 원하는 경우, 튀긴 커틀렛에 토마토 붙여 넣기를 추가하십시오.
• 뚜껑과 스튜를 20 분 동안 느리게 덮은 후에.
3. 물고기 박제
누가 물고기가 야채, 허브와 향신료뿐만 아니라 메밀과 함께 채워 질 수 있다고 생각했을 것입니다. 오븐에서 잉어 또는 도미를 요리하려고 노력해보십시오. 얼마나 맛있는 지 이해할 것입니다.
재료 :
• 대형 잉어 또는 도미 - 1 개;
• 메밀 - 1 컵;
• 물 - 2 잔;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 200 g;
• 밀가루 - 2-3 TBSP;
• 튀김 용 기름;
• 소금, 맛을 맛볼 수 있습니다.
요리 방법 :
• 메밀을 인사하고 약간 소금에 절인 물로 끓여서 끓으십시오.
• 계란을 요리하고 잘게 자르십시오.
• 식물성 기름에 튀긴 양파;
• 삶은 메밀과 얇게 썬 것과 함께 삶은 메밀과 얇게 썬 후;
• 물고기를 씻고, 지느러미와 아가미를 자르십시오.
• 소금 시체를 준비한 시체를 붙이십시오.
• 메밀에서 배꼽에 채워지고 이쑤시개를 연마하십시오.
• 물고기가 부드럽게 밀가루로 자른다.
• 튀김 2-3 분 각면에 장미 빛으로;
• 베이킹을위한 양식을 넣으십시오.
• 사워 크림을 속이고 베이킹을 위해 오븐에 넣으십시오.
• 180 ℃의 온도에서 25-35 분 25-35 분.
4. 버섯과 메밀
버섯이있는 메밀은 어려울 수 없을 것입니다 - 아침, 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션. 그러한 왕성한, 가볍고 영양가있는 장식은 성인뿐만 아니라 학교 나이의 자녀가 아닙니다.
재료 :
• 메밀 - 12 tbsp;
• 샴 피뇽 - 250 g;
• 사워 크림 - 3 TBSP. 엘;
• 마늘 - 3 치아;
• 양파 - 1 개;
• 베이 시트 - 2 개;
• 크림색 오일 - 2 tbsp. 엘;
• 소금 한 스푼;
• 후추를 맛보십시오.
요리 방법 :
• 크림 오일에 튀김을 투명도로 활용하십시오.
• 얇게 썬된 버섯을 루카에 추가하십시오;
• 모두 5-7 분 동안 함께 튀김;
• 그릇에 섞으십시오. 씻어 내기, 사워 크림, 압착 마늘;
• 양파에 버섯을 혼합물에 추가하십시오.
• 소금, 후추와 베이 잎을 추가하십시오;
• 생성 된 질량을 냄비에 넣으십시오.
• 메밀보다 약 12cm의 물을 약 12cm로 첨가하십시오.
• 15-20 분 동안 200 ° C 오븐에서 예열 된 것으로 보냅니다.
5. 메밀 파이
과자를 사랑하지만, 새롭고 특이한 것을 원하십니까? 그런 다음 나누어, 메밀 케이크의 조리법으로 무장 한, Ginchenian을 준비하십시오.
재료 :
• 메밀 - 1 컵;
• 우유 - 2 잔;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 2 TBSP. 엘;
• 설탕 - 1 TBSP. 엘;
• 코티지 치즈의 팩;
• 소금 한 스푼;
• 형태의 기름 및 빵 부스러기;
• 윤활을 위해 1 원시 노른자와 사워 크림의 1 큰술을 혼합했습니다.
요리 방법 :
• 우유에 부서지기 쉬는 메밀;
• 달걀은 코티지 치즈, 사워 크림 및 설탕과 섞여 있습니다.
• 소금적이고 조심스럽게 혼란 스럽습니다.
• 냉장 된 죽을 첨가하고 다시 섞는다.
• 굽는 모양은 약간 워밍업;
• 기름으로 윤활하고 땅 빵 부스러기가 뿌려졌습니다.
• 생성 된 혼합물을 평평한 층으로 배치하십시오.
• 노른자가있는 사워 크림을 윤활하십시오.
• 황금 껍질의 형성을 굽습니다.
• 사워 크림, 잼 또는 꿀을 사용하십시오.