맛있는 아이스크림을 맛보기 위해서는 가게에 갈 필요가 없습니다! 여름의 발병으로, 나는 거의 매일 내가 아이스크림을 먹고, 나는 나 자신을 요리합니다. 그것은 매우 식욕을 돋 웁니다. 가장 중요한 것은 자연스러운 것입니다!
글쎄, 특히 작은 요리 미묘함을 아는 경우 특히 좋아하는 디저트를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 오늘날 우리는 아이스크림의 5 가지 조리법에 익숙해 져서 상점 인감에 대해 영원히 용서를 잊게 할 것입니다. 이 뜨거운 여름에 필요한 것은 무엇입니까!
아이스크림을 요리하는 방법
고전적인 아이스크림
그것은 단순히 준비되어 있지만, 포화 된 크림 맛을 가진 놀라운 맛, 부드러운 향기로운, 향기로운 맛이났다. 그리고 가장 중요한 것은, 당신의 취향, 딸기, 견과류 또는 초콜릿에 그러한 아이스크림에 추가 구성 요소를 추가 할 수 있습니다!
재료
- 5 계란
- 설탕 가루 100g
- 0.5 L의 우유
- 250g의 크림 (33 % 지방)
- 10 g vanilina.
조리
- 단백질에서 yolks를 분리하십시오. 단백질 연기 다른 요리를 위해, 당신은 yolks 만 필요합니다. 노른자는 가루 설탕과 바닐라가 균질 한 질량으로 흩어져 있습니다.
- 우유를 끓으십시오. 뜨거운 우유의 절반은 노른자에 추가하고 잘 섞는다. 나머지 고온유에 벨 로즈의 결과적인 황색 - 우유 혼합물.
- 끊임없이 교반하고, 약 3 분의 액체 사워 크림으로 두께로 약한 열을 준비하십시오. 실온으로 냉각시키는 혼합물을 냉장고에 넣습니다.
- 중간 피크에 범프의 믹서를 사용하여 냉장 크림, 냉동실에 넣은 닫힌 용기와 폐쇄 된 용기와 혼합하십시오.
초콜릿 아이스크림
집에서 요리하고 가게에서 사지 않으려는 경우 초콜릿 아이스크림이 맛볼 것입니다. 자신을 기쁘게하기 위해이 상쾌한 여름 디저트에 가까워지기 위해 최소한의 재료와 노력이 필요합니다.
재료
- 젖을 300ml
- 쓰라린 초콜릿 100g
- 85 g의 설탕
- 크림 300g (33 % 지방)
- 3 달걀 노른자
조리
- 조각상에 초콜릿을 찾고, 냄비에 누워, 우유를 붓습니다. 타일이 녹을 때까지 적당한 화재를 넣고 볶습니다. 충분한 우유.
- 노른자가있는 설탕 범프의 쐐기. 교반, 벨 우유와 약한 불에 넣어. 끊임없이 감동적으로 가볍게 두껍게하십시오. 혼합물을 끓일 필요가 없습니다!
- 냄비를 얼음물과 교반하면서 냄비에 넣고 냉각기를 넣으십시오. 믹서가있는 쿨 크림을 크림 같은 일관성으로이어서 우유 혼합물과 혼합하십시오.
- 넓은 모양, 뚜껑이나 필름이있는 덮개, 냉동실에 4 시간 동안 번성하는 넓은 모양으로 많은 것을 넣으십시오.
응축 된 우유와 딸기가있는 아이스크림
그러한 여름 디저트를 준비하는 것이 더 쉽고 매우 맛있고 향기롭고 상쾌한 아이스크림을 밝힙니다. 딸기 연인에게 필요한 것은 무엇입니까!
재료
- 박동을위한 크림 480 ml
- 응축 된 우유 380 g
- 200g의 딸기
조리
- 믹서의 그릇에 냉각 된 크림과 범프를 크림의 일관성에 미리 첨가하십시오.
- 응축 된 우유를 첨가하고 계속해서 균일 성을 이길 수 있습니다.
- 작은 조각의 낮잠 딸기, 크림 질량에 넣고 믹스하십시오.
- 편안한 용기에 아이스크림을 놓고 필름이나 뚜껑이있는 덮개를 넣고 냉동고를 3 시간 동안 제거하십시오.
크림과 우유가없는 과일 매시에있는 아이스크림
크림이나 우유가없는 과일 퓌레를 기반으로하는 아이스크림 버전이 흥미 롭습니다. 식물성 기름은 전혀 느껴지지 않습니다! 설탕은 30-50 그램으로 섭취 할 수 있습니다.
재료
- 150g의 사하라
- 해바라기 기름 80g
- 5 계란
- 2 오렌지
- 2 바나나
- 1 tbsp. 엘. 바닐라 설탕
조리
- 노른자의 단백질을 분리하십시오. 노른자에서는 설탕과 식물성 기름을 100 그램으로 첨가합니다. 5 분 동안 믹서로 채찍질하십시오.
- 자궁의 과일과 껍질에서 정화하고, 작은 조각으로 바릅니다.
- 오렌지와 바나나의 펄프와 퓌레에서의 블렌더. 균일 한 믹서로 휘어진 노른자와 균일하게 균일 한 과일 퓌레를 추가하십시오.
- 지속적인 거품에 남아있는 설탕과 바닐라 설탕을 가진 단백질을 잃어 버리십시오.
- 과일 질량, 혼합에 단백질을 추가하십시오.
- 곰팡이에 아이스크림을 펼치고 냉동실에서 적어도 3 시간을 넣으십시오.
과일 얼음
화학 물질이없는 상쾌하고, 사워, 감미롭고 향기로운 과일 얼음보다 낫다는 것은 무엇입니까? 구입 한 과일 아이스크림과는 달리, 천연 성분만이 냉동 과일 퓌레에 포함되어 있습니다.
재료
- 200g의 딸기
- 3 Kiwi.
- 2 TBSP. 엘. 사하라도
- 물 150 ml
- 2 시간. L. 레몬 주스
조리
- 냄비에 물, 설탕을 던져. 완전히 용해 된 설탕까지 팬을 가열하십시오. 레몬 주스를 추가하십시오. 설탕과 레몬 주스의 양은 당신의 취향 선호와 열매와 과일의 단맛에 달려 있습니다.
- 딸기는 청소하고, 딸기를 분배하거나 믹서기로 연삭합니다. 딸기 퓌레에서 설탕 시럽의 절반을 추가하십시오.
- Kiwi는 깨끗하고 조각을 적용하고 믹서기로 연삭합니다. 키위 남은 설탕 시럽에서 퓌레에서 빌어 먹을.
- 양식으로, 당신은 작은 플라스틱 컵과 아이스크림을위한 나무 지팡이를 사용할 수 있습니다. 가정용 아이스크림을 위해 준비가 된 양식을 취할 수 있습니다.
- 한 컵에 딸기 퓌레는 최대 절반을 채 웁니다. 또 다른 절반은 퓌레를 키위에서 채 웁니다. 냉동실에 60 분 동안 양식을 넣은 다음 얼어 붙은 혼합물에 나무 막대기에 끼 웁니다.
- 각각 딸기와 키위로부터 남은 퓌레의 청구서. 완전한 동결 (약 3 시간)까지 냉장고에 양식을 넣으십시오. 아이스크림을 얻으려면 양식을 뜨거운 물로 두시에 두십시오.
