1. 냉동실에서 이러한 제품이 불가능합니다.
상품을 냉정시에 해동 후에 유용하고 조건을 고려하는 것이 주로 중요합니다.
일부 제품은 외모뿐만 아니라 주요 품질 특성을 잃어 버리므로 동결하지 못합니다. 예를 들어, 크림 : 요구르트, 사워 크림, 밀크 쉐이크를 포함하는 음식을 동결하지 마십시오. 유행 후에 지방과 유체가 분리되어 있으므로 적어도 불쾌한 제품을 사용하는 데 사용할 수 있습니다. 냉동 후 녹색은 종류와 맛을 잃습니다. 과일과 야채 해동 후 높은 물 콘텐츠와 함께 부드러운 질감을 얻습니다. 원시 계란과 통조림 된 음식을 동결시키는 것은 범주 적으로 권장되지 않습니다. 원시 알을 냉동고에 넣으면 액체가 팽창되어 껍질에서 딱딱하고 균열을냅니다. 통조림 식품은 냉동 된 형태로 건강에 해로울 수 있습니다.
2. 너무 많은 제품
모든 중요한 방법으로.
완전히 채워진 냉동고는 공기가 냉장고를 통해 순환하여 서비스 수명을 줄이는 것을 허용하지 않습니다. 밀접하게 랩 된 선반에서 필요한 것을 찾는 것은 어렵습니다. 검색이 지연되면 냉동고가 더 오랜 시간 동안 열려 있으므로 더 많은 에너지를 소비하고 냉장고가 더 집중적으로 작동합니다.
3. 중요한 뉘앙스
냉동하기 전에 음식을 식히기 위해 하나의 중요한 단계를 만들어야합니다.
냉동실에 뜨겁거나 따뜻한 음식을 넣으면 다른 제품을 부분적으로 해동하여 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 첫째, 냉수에서 얼어 붙은 다음 냉장고에 넣은 다음 냉장고에 넣은 다음 냉장고 챔버로 보낼 수있는 경우 컨테이너 나 패키지를 식히는 것이 필요합니다.
Novate.ru의 중요한 정보 : 조리 된 음식이나 신선한 제품을 고정시킬 때는 냉동을 수행 해야하는 기간에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 2 시간 이내에 필요한 냉각 가능 제품. 나중에이 작업을 수행하면 박테리아가 나타날 위험이 있으므로 이후에 불쾌한 질병으로 이어질 것입니다.
4. 적절한 포장
모든 컨테이너가 아닌 제품을 고정시킬 수 있습니다.
다양한 용기가 많이 있으며 각 종은 특정 목적으로 사용됩니다. 식품 보관을 컨테이너에서 보내기 전에 냉동에 적합한지 확인해야합니다. 습기를 식량으로 유지할 수있는 요리를 사용할 필요가 있습니다. 내구성 플라스틱 포장은 고기 컷, 빵 등과 같은 고체 제품에 이상적입니다. 얇은 플라스틱 용기는 단기 보관에 적합합니다. 더 긴 유리 항아리. 그러나 부서지지 않도록 냉장고에서 미리 냉각해야합니다.
5. 부분 동결
냉동 제품의 큰 부분이 부적절한 일자리로 이어집니다.
대부분 자주 제품을 더 빨리 고정하고 분리에 시간을 보내지 않으려합니다. 그러나 대량으로 고정 된 음식은 오랫동안 전도되지 않을 것이며 유용한 특성의 좋은 부분을 잃을 가능성이 큽니다. 즉시 사용될 부분에서 제품을 분리하는 것이 가장 좋습니다. 고기는 붙이지 않도록 별도의 패키지로 포장해야합니다. 과일과 채소는 1 층과는 반대로 정지 한 다음 밀폐형 패키지로 포장하는 것이 좋습니다.
6. 냉동 제품의 유효 기간
냉동실은 음식의 유익한 특성을 유지하지만 끝없는 시간은 아닙니다.
제품을 올바르게 고정 할뿐만 아니라이 작업의 날짜를 구울뿐만 아니라 중요합니다. 이것은 음식의 유통 기한을 추적하는 데 필요하며 신선하고 안전한 제품이 있습니다. 냉동 야채는 8 개월 동안 먹어야하는 녹색 콩을 제외하고 약 1 년 동안 유용합니다. 석유는 일년 중에는 아무런 문제없이 보관할 수도 있지만 3 개월 동안 우유를 만들어야합니다. 과일은 밀폐 포장이 부러지지 않으면 일년 중에 보관할 수있는 또 다른 제품입니다. 그렇지 않으면 8 개월 이내에 먹어야합니다.
베이컨, 소시지, 햄, 핫도그는 약 1-2 개월 동안 냉동실에 저장할 수 있습니다. 냉동 후 준비 고기는 4 개월에서 12 개월 사이의 유용한 특성을 유지합니다. 원유 닭고기와 다른 새는 8-12 개월 동안 준비되며 2 개월 만에 준비됩니다. 저지방 물고기는 냉동실에서 6 개월, 영양가있는 다양한 종류의 냉동실 일 수 있습니다.
7. Restaroska :하지 않습니까?
더블 냉동을 위해 더블 냉동은 가져 오지 않을 것입니다.
지금까지 필사적 인 분쟁이 진행 중이거나 냉동 식품을 재현 할 수 있는지 여부가 진행되고 있습니다. 과학적 연구에 따르면 제품이 냉장고에서 적절하게 좁혀지면 다시 냉동이 허용됩니다. 그러나 대부분의 요리사와 영양사는 음식의 맛의 자질에뿐만 아니라 건강에 대한 건강에 대해서도 심하게 영향을 미치지 않을 것이라고 믿습니다. 음식물이 싫어하고 가열되면 박테리아가 나타나서 감기가 더 이상 파괴 된 후에 박테리아가 나타납니다. 냉동 제품은 또한 부드럽고 물이되기 때문에 매력적인 모습을 잃습니다. 그리고 진행 절차를 두 번 반복하면 아름다움이 확실하지 않습니다.