좋고 날카로운 나이프없이 전문 요리를 상상하기가 어렵습니다. 나이프 세트는 모든 요리사의 주요 신사 이며이 사실은 실천에 의해 지시됩니다. 그러나 다른 경우에 대한 작은 칼 수집을 수집함으로써 자신의 급성 문제를 해결하지 못합니다. 제품의 가공의 정밀도가 달려 있고 독립적으로 더 잘 유지되고 유지된다는 것입니다.
부엌에서 여전히 열이있는 경우가 아직도 가득 차서 가비지로 가비지에 보내고 칼을 선명하게하는 법을 배우는 것입니다. 당신은 복잡한 것은 아무것도 없는지 확인할 수 있습니다.
그라인더
오늘날 좋은 연삭 돌을 구입하는 데 문제가있을 수 있습니다. 이제는 어떤 가게에서 팔았을지면, 이제 그들은 매우 드뭅니다. 그러나, 당신이 여전히 그런 돌을 발견하면,이 일은 상속 될 수 있기 때문에 그것을 돌 봅니다. 연삭 돌은 다양한 정도의 무례한 것일 수 있습니다. 가장 힘든 돌은 가장 공격적으로 선명하게하기 위해 설계되었으며, 가정용으로 중간 곡물의 상당히 세라믹 바가 될 것입니다. 대형 주방 칼을 선명하게하기 위해 금속 혈청은 종종 사용하지만 주로 돌 위에 주름 칼을 추천합니다.
공장 샤드
모든 칼은 이미 공장 선명하게 샤프닝을하고 있으며 대부분의 경우 사용자는 최첨단의 선명도를 유지할 필요가 있습니다. 이를 올바르게 수행하려면 칼의 절삭 날의 각도를 이해해야합니다. 이 각도를 관찰하기 위해 칼을 현금으로 현금으로 현금화하십시오. 다른 각도에서의 선명 함은 훨씬 더 많은 시간이 걸리고 블레이드를 해칠 수 있습니다.
오른쪽 구석
나이프 선명도 범위는 10 ~ 30도 각도로 배치해야합니다. 각도가 클수록 칼이 더 빨리 다시 날카롭게 될 필요가 있습니다. 날카로운 칼에서 가장 어려운 순간 중 하나는 선택된 각도의 준수입니다. 진행 상황은 선명하게 시점의 올바른 움직임에 도움이 될 것입니다.
손으로 움직입니다
당신의 선명도가 더 효율적이기 때문에 블레이드와 돌을 만지면 아치형 운동을 수행해야합니다. 이러한 움직임의 동기화 및 모서리를 준수하는 것은 칼의 배수에서 성공의 열쇠입니다. 초보자는 필요한 기울기를 절약하기 위해 뒷면 아래에 동전 블레이드를 넣는 것이 좋습니다.
물과 오일
연삭 돌에 첨가 된 오일 한 방울은 더 효율적으로 선명하게 될 것입니다. 이 특수 미네랄 오일에 적합하지만 올리브와 올리브는 더 나은 미끄러짐을 위해 블레이드 윤활에있는 작업입니다. 그러나 물만 사용하는 많은 포인트 칼을 사용하여 돌을 수시로 젖었습니다.
불완전 함을 위해 노력한다
칼을 선명하게하려는 사람들 중 많은 사람들이 칼날을 완벽한 면도칼 선명도로 데려 오려고 노력하십시오. 이러한 블레이드는 종이를 자르기 쉽지만 제품의 경우 신속하게 채우고 편집을 소요됩니다. 작고 상승 된 나이프 가장자리는 제품의 섬유에 대한 추가 효과에 기여합니다. 즉, 그러한 칼은 톱의 특성을 취득합니다. 거친 샤프닝은 고기, 야채 및 대부분의 다른 제품에 가장 적합합니다. 물고기의 경우 얇은 면도기 선명료입니다.
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