Lazagna (IAL Lasagna)는 다양한 채우기와 굽기로 영광스러운 밀의 밀착 품종 테스트의 테스트 층을 나타내는 이탈리아어 페이스트의 관점입니다. Lazagna는 이탈리아 요리의 전통적인 요리이며, 그 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 오늘날 우리는 고기 다진 고기와 베스 멜과 함께있는 라자냐를 준비 할 것이며, 사진을 찍는 단계별로 단계별로 제조사를 준비 할 것입니다. 가장 맛있는 라자 냐을 준비하십시오.
재료
- 퍼프 (쇠고기 + 돼지 고기) 1 kg.
- Lazagna Sheets 180-200 G.
- 토마토 500 G.
- 당근 150 G.
- 활 200g.
- 하드 등급의 계단 300 G.
- 파르 메산 치즈 50 G.
- 마늘 3-4 치아
- 식물성 기름
- 소금
Beshamel 소스
- 우유 1 리터
- 크림 버터 100 G.
- 밀가루 100 G.
- 육두구
조리
양파는 깨끗하고 잘 자른다.
마늘의 덮개를 깨끗이하고 가질을 통해 누르거나 미세하게 자른다.
모터 당근, 청소 및 주요 강판에 문지릅니다.
내 토마토, 피부를 제거하고 믹서기에 갈아서 강판에 문지르십시오.
큰 냄비에서는 식물성 기름을 가열하고 양파와 마늘을 약간 떨어 뜨립니다.
루카에 당근을 넣고 몇 분 더 튀기십시오.
우리는 냄비 채우기, 소금, 맛을 위해 향신료를 첨가하고 15-20 분 동안 계속 소화하고 있습니다.
우리는 토마토를 최소질에 넣고 잘 섞어 5 분 후에, 우리는 프라이팬을 불에서 제거합니다.
요리 소스 Beshamel.
작은 냄비 냄비 (소스의 불타는 것을 피하기 위해 두꺼운 바닥으로 요리를 사용하는 것이 낫습니다) 화재를 입었습니다. 우리는 그것에 버터를 녹습니다. 우리는 밀가루를 기름에 첨가하고 매우 신중하게 섞는다.
생성 된 질량은 약간 튀김입니다.
얇은 제트기 우유를 붓고, 항상 교반하십시오. 덩어리가 남아 있지 않도록 소스를 아주 잘 방해 할 필요가 있습니다. 계속해서 저어지고, 끓여서 소스가 두껍게 될 때까지 고장났습니다. Solim, Nutmeg를 추가하고 다시 잘 섞어 화재에서 제거하십시오.
치즈는 큰 강판, 그리고 얕은 파르 메산에 문지르게됩니다.
라자가니아의 준비를 위해, 나는 기성품 라자 냐 시트를 사용합니다. 요리하기 전에 제조업체가 시트를 사용할 것을 권장합니다 (끓여야 할 필요가 있거나 아닙니다)을 사용하는 것이 좋습니다. 나는 건조한 시트를 섭취하지 않고 건조한 시트를 사용합니다.
베이킹 형태로 (우리는 22x30cm 크기의 크기가 있습니다. 우리는 Lazagna 시트를 낳습니다.
고기의 절반을 얹어 다진 고기.
소스 베즈 멜의 1/3을 균일하게 분배하십시오.
가장 멋진 치즈의 절반을 뿌린다. 치즈의 꼭대기에 다시는 라자 가니 시트를 넣습니다. 우리는 남아있는 고기 다진 고기를 놓고 나머지 소스의 절반을 덮고 있습니다.
가장 멋진 치즈의 나머지 절반을 뿌린 다음 Lazagna 시트 위에 다시 넣으십시오.
Beshamel의 나머지 소스로 시트를 덮으십시오. 우리는 180 ° C로 40-45 분 동안 예열 된 오븐에 모양을 넣습니다.
지정된 시간이 만료 된 후, 오븐에서 라자 냐를 사용하고 강판 된 파르 메산으로 뿌려 5 ~ 10 분 동안 오븐에 넣으십시오.
Lazagna가 준비되었습니다. 봉 아프레트!
