너무 오래 전에 나는 집에서 나에게받은 알코올의 두 장의 사진을 게시했습니다. 의견을 판단하면이 주제는 사람들에게 흥미 롭습니다. 이 게시물에서는 알코올을 자세히 조리하는 과정을 설명하려고 노력할 것입니다.
먼저 우리가 알코올을 몰아내는 브래그를 만들어야합니다. 설탕과 효모에서 고전적인 형제애 조리법을 사용했습니다.
요리는 유압 캠프를위한 코르크 피팅으로 3 개의 유리 수두를 제공했습니다.
효모 : 100 그램의 각 병
설탕 - 4 킬로그램 각 부분
봄 물 - 13 리터
물이 실온까지 가열, 설탕 모래를 흔들며 그 후에 우리는 병을 채 웁니다.
효모는 따뜻한 물에 자르고 마지막으로 채워집니다.
모든 구성 요소가 병에 채워진 후에는 공기 액세스를 차단해야합니다. 많은 충성도, 코르크 마개 테이프
병은 10-14 일 동안 따뜻한 곳에 넣어집니다.
대기 중 2 주 후, 브래지어가 유압 회로에서 "Bouffer"를 멈추고 밝게했을 때 증류를 시작할 수 있습니다.
장치를 수집하십시오
큐브 나는 20 리터를 가지고 있고, 그것은 한 병을 밖으로 밝혀 낸다 - 증류의 한 부분
큐브에 준비가 된 브래지어를 부어 라
이것은 스토브에서 장치가 어떻게 보이는지입니다.
이것은 호스가있는 일반적인보기입니다.
1 차 증류로 냉장고가 컬럼에 사용되지 않고 물이 공급되지 않으므로 주름의 클램프가 완전히 꼬입됩니다.
브래지의 증류 중 불순물은 가열 될 때 쿠바에서 끊임없이 "생성 된"됩니다. 사실은 살아있는 일을하기 전에 본질적으로 미생물 인 효모가 불필요한 불순물을 수십 오일을 포함하여 비어있는 브래그에 할당한다는 것입니다. 따라서 최초의 증류는 최대 가열 및 성능으로 수행되어야하므로 효모가 신속하게 사망하고 가능한 한 적은 원치 않는 물질로 할당되도록해야합니다. 동일한 이유로 분수에서 분리 된 두 번째 증류가 강하게 권장됩니다.
최대 증류 속도의 달콤한 알코올은 작은 요새를 밝힙니다.
결과적으로, 나는 브라가 전체 3 리터 은행 60 %와 2 개의 은행 35 % 원시 알코올에서 나왔습니다. 각 증류는 약 3 시간이 걸렸습니다.
이제 두 번째 증류 - 분수로 진행할 수 있습니다. 큐브의 브래그 대신에, 알코올 - 원시 쏟아져 요새 20-40 %
인터넷에서 나에게 희망하는 작은 트릭 : 알코올 - 원시에 음식 소다의 3 티스푼을 첨가하면 알코올이 많이 "부드러워"
칼럼을 75 도로 가열 한 후 크레인의 물이 공중 냉장고에 공급됩니다.
이를 위해 주름의 클램프가 재 배열됩니다.
커플 20 분은 업스트림 냉장고에서 완전히 응축됩니다 - 작동 모드
그 후, 클립은 물 공급 튜브에 상승 인 냉장고에 다시 재배치되고 천천히 시작되고 각각의 정원 후 일시 중지가 일시 중지되어 출력에 출력이 나타날 때까지 가깝게됩니다. 이 시점부터 첫 번째 파벌 "목표"가 시작됩니다.
20 리터 큐브에 대해 150ml를 선택한 후에는 "음식"분획을 선택할 수 있습니다.
온도는 78-82 도의 면적에서 안정화됩니다
그게 결과 야!
확대
큐브의 온도가 작을수록 시스템의 성능이 작을수록 제품 강도가 높아집니다. 증류의 과정에서 쿠바의 온도가 증가합니다. "음식"분획은 쿠바의 87 도의 온도로 선택됩니다. 온도를 87도 미만으로 유지할 수 없으면 수신 용기를 변경하고 "꼬리"분수를 수집해야합니다.
두 번째 증류는 첫 번째보다 훨씬 느려져 있으며, 그녀는 약 12 시간이 걸렸습니다.
그게 무슨 일이야
집에서 술을 마시는 것이 훨씬 저렴하다고 믿어집니다. 이제 설탕과 효모뿐만 아니라 가스, 냉각 물, 냉각수 및 기타 구성 요소를 가져 오는 가스, 가솔린을 고려할 수도 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 괜찮은 제품을 얻는 시간입니다. 결국, 알코올 만 수령하고 맛있는 음료를 요리하기 위해 많은 시간이있을 것입니다. 그러나 나 자신을 위해 나는 그 자체 생산의 음료가 훨씬 더 맛있고 안전하다는 결정에 왔습니다.
이것은 나의 첫 번째 게시물이며, 비판은 본질적으로 유용하지만 엄격하게 판단하지 마십시오. 주제가 재미있는 경우 음료를 직접 직접 준비 할 수 있습니다.
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