요리사의 비밀 : 완벽하게 간단한 요리를 가져 오십시오!

부엌에서 엉망을 쓰는 것을 좋아하는 모든 사람들은 완벽하게 간단한 요리를 가져 오는 많은 비밀을 많이 가지고 있습니다. 요리사에 대해 이야기 할 것 - 그들은 천국의 별들보다 더 많은 비밀을 가지고 있습니다.

우리는 우리에게 흥미로운 것처럼 보이는 15 개의 트릭을 선택했습니다. 아마도 당신은 자신을 위해 새로운 것을 풀고 요리에 대한 시간과 노력을 절약 할 것입니다.

요리사의 비밀

칠리 페퍼를 제거하는 방법
칠리 고추를 좋아하니, 그의 선명도를 무시합니까? 그냥 씨앗과 파티션을 제거한 다음 냉수에서 고추를 미끄러 져 향기가 남아 있고 불타는 것은 갈 것입니다.
양파를 자르는 방법 완벽한 큐브
양파 큐브를 매우 간단하게 자르십시오 : 전구를 반으로 자르고 맨 위를 자릅니다. 몇 개의 수평 컷을 만드십시오. 그러면 여러 가지 컷이 큐브가 얼마나 많은 큐브를 얻고 싶은지, 마침내 건너 삭제하는 방법에 따라 다릅니다.
완벽한 반죽의 비밀
달콤한 베이킹을위한 완벽한 반죽의 비밀은 매우 간단합니다. 밀가루의 무게는 설탕의 무게와 같아야하며, 계란의 무게는 오일의 무게와 일치합니다.
달걀 암을 요리하는 방법
적어도 한 번 한 번 Pashote 계란을 요리하려고 시도하면 요리 기술을 완벽하게 가져 오면 모든 유명한 트릭을 경험했을 것입니다. 그러나이 모든 것이 핵심 상태가없는 것없이 절대적으로 쓸모가 없습니다. 정말 신선한 계란.
전체적인 비밀은 그러한 계란이 강한 노른자를 가지고 있으며 탬버린과 식초와 다른 춤을 필요로하지 않으므로 양식을 더 잘 잡습니다. 슈퍼 웨이트 계란은 노른자 주위에 잘 보유하고있는이 계란 알부민으로 인해 튼튼한 내부 멤브레인이 있습니다.
고기를위한 감자와 마리 네이드의 새로운 맛
튀긴 고기를위한 원래 조리법을 놀라게하십시오. 밝은 맥주와 향신료가 달린 어두운 맥주 또는 믹스 간장에서 그것을 피리하십시오.
맥주에 절인 된 고기는 어떤 저녁 식사를 축제로 바꿀 수 있습니다. 맥주 매리 네이드에서는 야채와 감자를 스튜 할 수 있습니다.
부드러운 퓌레를 얻는 방법
퓌레에서 삶은 감자를 돌리기 전에 조심스럽게 건조해야합니다. 이렇게하려면 건조한 핫 프라이팬에 던져 나머지 물이 증발 될 때까지 거기에서 잡으십시오.
가장 중요한 것은 튜어가 구이를 시작하지 않는다는 것입니다. 그리고 오직 요리로 진행하십시오 - 그래서 당신은 매우 부드럽고 세련된 요리를 얻을 것입니다.
스노우 화이트 쌀을 얻는 방법
요리하는 동안 밥을 원한다면 식초에 약간의 식초를 추가하십시오.
파삭 파삭 한 Datra.
많은 사랑의 감자 데이터 구문이지만, 모든 사람들이 기존의 wafelnice에서 준비 될 수 있음을 알지 못합니다. 이러한 트릭은 시간을 크게 절약 할 것이고 접시는 아름답고 선명하게 될 것입니다.
황금 당근
그래서 양파와 당근은 볶아서 아름다운 황금 껍질을 얻는 것이 더 빠르며 구이 과정에서 설탕 핀치로 뿌린다. 우리가 루크에 대해서만 말하면 설탕 대신 밀가루를 사용하십시오.
밀집하고 반짝이는 소스
왜 레스토랑에서는 항상 두껍고 반짝이는 소스가있는 이유를 알고 있습니까? 봉사하기 전에 몇 가지 차가운 버터 조각이 추가됩니다. 따라서 냉간의 냉간 조각을 기성품 소스에 넣고 두껍고 아름답게 될 것입니다.
향기로운 파스타
따뜻한 파스타가 거의 준비되어 있고, 그 다음 소스로 이동하고 선포합니다. 페이스트는 아로마에 의해 구동되고 소스와 더 잘 결합 될 것입니다. 소스가 너무 두껍게되면 페이스트 아래에서 물을 첨가하여 희석하고 빛을주십시오.
고기가 수분이 많았다
왜 레스토랑에서 왜 돼지 고기 볶음과 닭고기가 항상 그렇게 맛있는가? 그들이 소금 솔루션에 젖어 있기 때문에. 육즙이 맛있고 맛있고 향기로운 육류를 만듭니다 (그리고 당신이 그것을 기억하면 그렇게 눈에 띄지 않을 것입니다).
배열의 시간은 1kg의 중량 % 당 1 시간의 제품의 질량에 달려 있지만 8 시간 이하, 30 분 이상의 경우. 또한, 치킨 울타리와 같은 작은 조각에 대해 이야기하는 경우 한 조각의 평균 중량을 기준으로 시간을 계산합니다. 요리하기 전에 고기에서 소금을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
음식이 맛없는 것처럼 보이면
산성은 어떤 요리를 부활시킵니다. 레몬 주스 또는 식초의 한 방울은 지방을 녹이고, 아로마를 향상시키고 맛없는 요리를 부활시킵니다. 소금과 설탕과 마찬가지로 산은 맛을 균형 잡고 음식을 맛 보아라.
케이크를 신선하게 저장하십시오
케이크가 신선하지만 부드럽고 적당히 젖은 공기가 있습니다. 그것은 그날 그 일을 할 가치가 있으며, 그는 무너질과 부어 가기 시작합니다. 두 가지 방법으로 문제를 해결할 수 있습니다. 구입일에 즉시 모든 것을 먹거나 사과를 추가하십시오.
유리에 케이크의 절단을 넣고 뚜껑이있는 뚜껑이 있고 많은 청결한 사과를 놓으면 케이크가 너무 빨리 채워지지 않습니다. 사과에는 습기를 환경에 강조하기 위해 재산이있어 디저트가 최신 부스러기에 맛을 유지할 것입니다.
그 가지가 쓴 것이 아니었다
가지의 조리법 수백 명, 그러나 우리가 읽는 각각은 거의 다음과 같습니다. 가지를 조리하기 전에, 당신은 그들로부터 괴로움을 제거해야합니다.
가지를 위해서는 요리, 소금을 조리하고 5 분간 서서 냉수에서 헹구기 전에 그들을자를 필요가 있습니다.
"간단하게!" 또한 지나치게 많은 기름을 흡수하지 않도록 튀기는 가지의 방법을 말하십시오.