Essex University 대학의 환대 산업의 관리 부서의 학생들은 뿌리 또는 베이킹 앞에 감자를 자르는 새로운 방법을 발견했습니다. 그들은 전형적인 4 부분에 감자를 절단 할 때, 바쁘지 만, 논리적 인 발견을 정당화 할 때, 삼각형을 절단 할 때, 후자가 특별한 방식으로 수행되면 이제는 그렇게 좋지 않다는 것을 정당화 할 때 실제 연구를 실시했습니다. 물론이 시리즈의 실험은 "잘 춤을 걷는 것이 얼마나 많은 필요"뿐만 아니라 매우 유용한 직업도 있습니다.
그들의 방법을 이해하기 위해서는 과학자가 될 필요가 없습니다 - 모든 것이 표시 될 때 모든 것이 논리적으로됩니다. 기하학의 aces가 아프지 않아도됩니다. 예를 들어, Potato-5 센티미터 길이와 11.5 센티미터 폭이 표준 방법으로 4 부분으로 옮겨졌습니다. 학생들은 영국 요리사조차도 그들을 즐길 수 있다고 주장합니다.
칼로, 수평 및 수직으로 두 개의 움직임이 있으며, 결국 우리는 4 개의 상대적으로 동등한 조각을 얻습니다. 이제는 비즈니스에서 수학이 있습니다. 구이 될 감자의 내면의 총 면적은 26 π입니다. 길이와 너비의 각 부분은 전체 감자의 해당 값보다 절단됩니다.
우리는이 숫자를 기억하고 동자를 다시 자르겠습니다.이 예에서는, 야채가 삼각형으로자를 것입니다. 그들은 모두 감자 한 조각에서 가고, 실제로 학생들은 감자를 반으로 절반으로 자르고 30도에 가깝게 각도로 대각선으로 자르십시오.
결과는 이전 그림에서 이해해야하지만 숫자는 훨씬 더 많이 말합니다. 대안적인 방법으로, 요리사를 자르면 새로운 직선 - 대각선을받습니다. 그리고 그것은 감자의 구운 표면의 크기를 근본적으로 변화시킵니다. 이제는 길고 얇은 조각입니다. 감자의 내면의 총 면적은 이제 52.9 π입니다.
구운 표면의 전체 양의 차이 (감자의 외부 표면을 잊어 버리지 마십시오)는 프라이팬을 가진 대안적인 방법으로, 감자의 65 % 더 연락 할 것입니다.
학생들의 연구에 대한 동기는 유명한 영국 요리사의 비디오 시멘트와 Blued의 Heston의 유명한 특이적인 요리 쇼였습니다. 그 안에서, 많은 사람들이 전통적인 방식으로 감자를 잘라내는 것과 같은 요리사가 그분의 학생 방법을 좋아하지 않았습니다. 비디오에서 그들은 Heston에게 연습에서 개방을 확인하고 리뷰 조리법을 제공합니다. 그리고 유명 인사를 위해 학생들은 소셜 네트워크에서 그를 멈추고있었습니다.
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