ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜನರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನನಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ. ಹೌದು, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆಯೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಯಿದೆ, ನಿಕಟ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಸ್ಟನ್ ಆಶೀರ್ವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಮಯ.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
- 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಕೋಳಿ
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಥೈಮ್ನ 1/2 ಕಿರಣ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ 125 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 6-12 ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇರ್ಸ್
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಾಪ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕಂದು ಚಿಕನ್ ಸಾರು 250 ಗ್ರಾಂ
- 1 tbsp. l. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗ್ರೀನ್ ಎಸ್ಟ್ರಾಗೋನಾ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಸಿರುಮನೆ ಪಾರ್ಸುಶ್ಕಿ.
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 8% ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.
90 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕೋಳಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಲ್ಡ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳು. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಆಗಲು, ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.
ಬರ್ಡ್ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಮ್ಟಾಪ್ಗಳು), ಹಲ್ಲೆ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ವಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಶೇಷ. ಟ್ರೇಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ದಪ್ಪ ಭಾಗದ ಉಷ್ಣತೆಯು 60 ° C ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3- 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.)
ಯುದ್ಧದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಶಿಫ್ಟ್, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡಿ.
230-240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಮರ್ಸ್), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ
ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ದೋಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗೌರವ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ,
ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳುತ್ತಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. (ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿ ಹೋಗಬಹುದು
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ತೈಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು
ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ. )
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತನ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಾಂಸದ ಲಭ್ಯತೆ ತಾಪಮಾನವು x.lumental ಕಾರಣವಾಗುವ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
