ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ Adzika - ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ಪಿಕಂಟ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಂಬೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ Avitaminosis ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ Adzhika ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆ ಪೂರಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ರಷ್ಯಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತ್ತು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಆತಿಥೇಯರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ, ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಹಾಳಾಗುವ ರುಚಿ.

ಗ್ರೀನ್ ಅಡೆಝಿಕಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ Adzika ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಸುಡುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. Petrushka ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 16 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾ

"Adzhika" ಎಂಬ ಪದವು ಅಬ್ಖಾಜ್ನಿಂದ "ಉಪ್ಪು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಮೃದುವಾದದ್ದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮುಳುಗುವುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಚೀಲಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
4. ಬೆರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿಸಿ.
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ Adzhika

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು Adzika, ಸೇಬುಗಳು, ಅಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ರೀಫಿಲ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೋಯಿಂಗ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 6 h. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ ವಾಶ್, ಶುಷ್ಕ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರವಾನಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಪೆಸ್ಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೂಪಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಇಟಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದವು ಹೇಗೆ "ರಬ್" ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಕಿನ್ಜಾ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
3. ಒಂದು ನೈಜ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರವಾನಿಸಿ.
5. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ

ರಷ್ಯನ್ನರು ಒಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 800 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಹೆಚ್. ಎಲ್.;
• ತೈಲ - 2 tbsp. l.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - 0.25 h. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಸಿರು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೈಂಡ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ Adzhika

ನೀವು ತೀವ್ರ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, Adzika ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವಂತೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಂಡೋವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ Adzika ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1, ಕಲೆ. l.;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕ್ಲೀನ್, ಗ್ರೈಂಡ್.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ. ಖಾದ್ಯವು ಥರ್ಮಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕಿರಣ;
• ಬೇಸಿಲ್ ಫ್ರೆಶ್ - 2 ಕಿರಣ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಕಿರಣ;
• ಕಿನ್ಜಾ - 2 ಕಿರಣ;
• ಮಿಂಟ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಥೈಮ್ - 0.5 ಗಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಗ್ರೀನ್ ವಾಶ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಗ್ರೈಂಡ್.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾರ್ಕುನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಡ್ಝಿಕಾ Zoocchini ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಳೆಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೋಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುಕ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಬ್ಬಿನ ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಶಿಟ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಗುರಾಣಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬುವಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 3 ಬೇರುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಕಿರಣ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 8 PC ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕ್ಲೀನ್, ಕಟ್, ಗ್ರೈಂಡ್.
2. ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ಮೂಲ ➝