ಈ ಗಂಜಿ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ಗೆ ತೆರಳಿದ ಅಥವಾ ದೇಶೀಯ ಶಿಬಿರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನಟೋರಿಯಂಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ಯಾರನ್ನೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿ!
ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಅನುಭವವಿರುವ ಕುಕ್, ನನಗೆ ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಕೂಗು ಮತ್ತು ಕೂಗು: "ಸ್ನೇಹ!"
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಆಹಾರ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗಂಜಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಆನಂದವಿದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!
ಮುಖಮಂಟಪ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಝಾನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಒತ್ತಡದ ಕುಚರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಾಲು-ಕೆನೆ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಟ ಉಪಹಾರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ "ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಎಲ್ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ರಿಸಾ
100 ಗ್ರಾಂ pshen
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶವದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಶ್ವತ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿವನ್ನು ವಿಭಾಜಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್, ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿವೆ.
ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ 1/3 ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ದೂರ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಒಂದು ಮೂಲ