ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಹೇಗಾದರೂ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕೋಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು.
ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಂತರ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ - ಅದು ಸಾಯುತ್ತದೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಿಲ್ಲ .... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ. ನಾನು ಏಕೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳಿ.
ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ತೆರಳಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆವು, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಏನೋ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದಾರಿಯಿಂದ. ಹಾಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರು, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಟೆಫ್ಲಾನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ). ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕೂಡಾ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ತುಂಬಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಟೆ-ತಂದೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಿದರು: "ಮೈ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ವರಿ, ಕಹಿಯಾದ ಹಾರ್ಬರ್ ಮೆಪೊಸ್ಟರ್".
ಮೂಲಕ, ನಮಗೆ ಹಂದಿ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸಾಕಷ್ಟು. ಮಾಮ್ ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬುಕ್. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಹೊರಗುಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೀಸೆ, ಅದು ಹೊರಬಂದಂತೆ, ಮನೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ (ಮತ್ತು ಅದು ದುಃಖವಾಗಿದೆ.