ಇಂದು ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಿರಿ!
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು frostzable ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನಿದ್ರೆ ಅಗತ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
ಉಪ್ಪು 65 ಗ್ರಾಂ
ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ
ಟೀ (ವೆಲ್ಡಿಂಗ್) 3 ಸ್ಟ.
ನೀರು 1 ಲೀಟರ್
ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀಸ್ 1 \ 2 ಎಚ್ಪಿ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಪ್
ಕಜನ್.
ಹಾಳುಮಾಡು
ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಚಹಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪೂರ್ವ-ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ). ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ.
ನಾವು ಕೊಳಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ (ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ), ಎಕ್ಸಿಬಿಟ್ ಮೀನುಗಳ ಟೈಲ್ಸ್. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು (ಬಾಲ್ಕನಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್) ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಹ (ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ) ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಿಪ್ಸ್ (ನಾನು ಆಲ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಮರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ), ಫಾಯಿಲ್, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ (ನನ್ನ ಕೇಸ್ ಮೆಶ್ನಲ್ಲಿ).
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಚಿಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಶುಷ್ಕ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ವಿಮಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗ್ರಿಡ್ (ಗ್ರಿಡ್) ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಕುಂಬರೋ, ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಸು (ಕಚ್ಚುವ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು) ಇಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಕಜಾನ್ ಅನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಾಪನಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ). ಸೀಲಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಕವರ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಗೆ ಇತ್ತು.
ಈಗ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಮಬ್ಬು ಸುಗಂಧ!
ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ!
ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.