ಹುರುಳಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ:
2 ಕಪ್ಗಳು ಹುರುಳಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು
2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು
ಹಸಿರು ಲುಕ್
ಅಲ್ಲದ ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ:
ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಂಸ ಸಾರು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಹಸಿರು ಲುಕ್
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಗಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಅಣಬೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಮಗೆ ಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (3 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ 3 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳು) ತುಂಬಿಸಿ: ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಎರಡನೇ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ರೆಡಿ ರವರೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ, ಋತುವಿನ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮಿತ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಡಿ. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಡಿಕೆಗಳು-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ರಿಂದ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಟ್ರೊಮಾ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ (ಗ್ಲಾಜುನ್ಯಾ ಸಸ್ಪೇನಿಯನ್)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಧಾನ್ಯಗಳು
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಬಟಾಣಿ
1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಬರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಂಬಲ್ಬೀನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತೈಲ, ಥೈಮ್, ಸ್ಟಿರ್, ಪೀಕ್ 5 ನಿಮಿಷ ಮಾಡಿ.
ಗಂಜಿ "smolenskaya"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
2 ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ರೂಟ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದರೋಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಸೋಚಿವೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ 1 ಕಪ್
100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
ವಾಲ್ನಟ್ ಕೋರ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ
1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಲ್ವರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಧಿ ಶೆಲ್ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಗು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಸಿತ ನೇರ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ತಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
RachManovsky ರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಕ್ವೀಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಕಪ್ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್
1 ಬಾಟಲ್ ಕ್ರೀಮ್
1/2 ryabber ಅಥವಾ ಚಿಕನ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
1 1/2 ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಪ್
ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಕೆನೆ ಕುಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ತೈಲ "ಶುಷ್ಕತೆ" ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲಾಯ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಬೈಶನಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು
3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
1 ಕಪ್ ಹಾಲು
3/4-1 ಗಾಜಿನ ಮಕಾ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಕ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಏಕದಳವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು, ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರು: ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ . ನಂತರ ಗಾರೆ (ಪಿಂಗಾಣಿ) ಒಳಗೆ ಮಸುಕಾದ ಗಸಗಸೆ, 1/2 ಹೆಚ್. Poppy ಪ್ರತಿ ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪನಾದ, ಮೃದುವಾದ ಬಿಷಸ್ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐದು ವಿಧದ ಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
3/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾರ್ಲೋವ್ (ಬಿಶಾಲ್) ಧಾನ್ಯಗಳು
ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ 1/3 ಗ್ಲಾಸ್
1/3 ಕಪ್ ರೈಸ್ ಆಫ್ ರೈ
1/3 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಲೆಟ್
1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸ
1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 2 ಕಪ್ಗಳು
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
1 ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು, ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ರೈ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ (ಅನಾನಸ್) ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಕೆನೆ ಮನಾ ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350 ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಲೀನ
1 l ಕೆನೆ
35 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ
ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆ, ಸೆಮಲೀನ ಗ್ರಿಪ್ನ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಮಲೀನಾ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ "ಮನೆ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿತ್ರ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ಹಾಲು 1 ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp. l.
ಬೆಣ್ಣೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಕುರಾಗಾ 100 ಗ್ರಾಂ
ಚಿತ್ರ 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕುರಾಗಾ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರಾಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
Gururevskaya ಗಂಜಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮನ್ನಾ ಕ್ರೂಪಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ
0.5 ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ
200 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
0.5 ಕಲೆ. Izyuma
100 ಗ್ರಾಂ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ಸುಕಾಟೊವ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 h. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ದಪ್ಪ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಗಂಜಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಳಿಲುಗಳು ಹಾಲಿನಂತೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಫೋಮ್, ಸಿಟಡೆಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಿರಮಿಕ್ ಕಪ್ ಆಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಗ್ರ ಪದರವು ಗಂಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಶ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ಕಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕರಿಸಲು.