ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಹುಶಃ ಐದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, ನಾವು ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಕೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ), ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪಡೆಯಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನಿಂದ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ನಿಕುಡ್ನಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಫೋಟೋದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಕ್ ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು :)

ಹೋಗಿ :)

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ (ನನಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, 250 ಗ್ರಾಂ.), ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ. (ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು), ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ., ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 7-8 ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಪಿಪಿಎಂ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.3 ಎಚ್., ಏಲಕ್ಕಿ 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.3 CL.

ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಯವಾದ ಕನ್ನಡಕ (ikeevski), ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್.

ಆದ್ದರಿಂದ. ಮಾಂಸ. ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ (300 + 200 ಗ್ರಾಂ.). ಈಗ ನನಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸ್ತನವಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಚಮಚ. ಅದು ತೋರುತ್ತಿದೆ

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ. ನಾವು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಸಹ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸುಂದರ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೃಹತ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ :)

ಈಗ ನಮಗೆ ಮಗ್ಗಳು ಬೇಕು. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನಗೆ 6 ಇಕಿನ್ ಮಗ್ಗಳು ಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪದೆ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಪತಿ ಆಟದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಿಷನ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೊರಬಂದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಚಲನಚಿತ್ರ ಮುರಿಯಿತು :(

ಇವುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಗ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಜಾಲವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಚಿತ್ರವು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಗತ್ಯ :) ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 2 \ 3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಲೈವ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸಿ - ಸ್ವತಃ ಔಟ್ ಜಿಗಿತಗಳು :)

ಇದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೌದು. ತೆಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ .... ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ... ಕೇವಲ ಪದಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಬೇಡಿ! ಆನಂದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ.

ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಳಿಸಿದರು. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ :)

ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಹೀಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಮ್ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಗಡಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಇದು 100%. ಇದು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 95-97 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವಿತರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ. ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕೇ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಉದ್ದ. ದಯವಿಟ್ಟು ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ - ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಲು.

ಎಲ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.

P.p.s. ಹುಡುಗನು ಪಾರಿವಾಳಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾನೆ? ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಒಂದು ಮೂಲ