ನಾವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನರಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಲೈಫ್ಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದವು.
ಕಿಚನ್ ಲೈಫ್ಹಕಿ
ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಅಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?
ತಜ್ಞರು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೊಪಾಂಟಿನೋಲ್ ಎಸ್-ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪೂರ್ವ ತಂಪು ವೇಳೆ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.
ಡಫ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಮುರಿದುಹೋಗಬಾರದು?
ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಗಿ ಲೋಫ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ಹೊಂದಿದೆ.
ಓಮೆಲೆಟ್ ತೇವವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?
ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ನೀವು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಕೆಯಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಕೇಕ್ ಸಲಹೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಗನೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇಡೀ ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು. ಆದರೆ ಕಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ದಣಿದಂತೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ಬೀಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ತೋಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು), ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ 9 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ - ರೆಡಿ! ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗಾರ್ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಗ್ರಾಫ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಮೂಲ