ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು, ಅವನನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಅತೃಪ್ತಿಕರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಇದ್ದರೂ, ಅವರಿಗೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆಜಿ;
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಕಪ್ ನೀರು;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ "ಚಕ್ರಗಳು" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದೆ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬನಾನಾಸ್ನ ಚೂರುಗಳು ಕೆಲವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮರದ ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಸಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋನಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಮೂಲ