ಹೇಳಿದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲವೇ? ನಾನು ಹೇಳಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಜಿಗೆ 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಲೈಸ್:
ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಸೇಜ್ನ ಬಣ್ಣ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ:
ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ಹುರಿದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ವರ್ತನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:
ಹುರಿಯಲು ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿರೋಧಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾಲಜನ್ ಅಣುಗಳು - ಮಾಂಸ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಹುರಿಯಲು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನ ತುಂಡನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಬಾಗುವುದು.
ಮತ್ತು ಯಾವ ವಿಧದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಾಲಜನ್? ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ (%) ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:
ಗೋಮಾಂಸ - 2.6
ಟರ್ಕಿ - 2,4.
ಹಂದಿ - 2,1
ಲ್ಯಾಂಬ್ - 1,6
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಮಾಂಸ - 1.6
ಮೊಲಟಿನಾ - 1,55.
ಮಾಂಸ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು - 0.87
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 0.7
ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿರೋಧಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1991 ರ ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ:
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಕ್ತ ವಿರೋಧಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ ಹುರಿಯಲು ಯಾವಾಗ ಹೊರಗುಳಿದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡಾ, ಆಗ ಗೋಮಾಂಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಇರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ Mechobvalka (ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಟ್ಸ್-ಪುಸ್ಸಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ).
ಒಂದು ಮೂಲ