ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿದ ಕಾರಣ ... ತಾಶ್ಕೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹೋದೆ!
ದೇಶವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದ್ದವು. ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ನನಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಬೇಕು, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಮಾರಾಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಚಿವ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಲಾಹ್ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನನಗೆ ಎರಡು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳಿವೆ - ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು.
ಯಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಹೇಗಾದರೂ ಆ ಬಾರಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನನಗೆ ಅರ್ಥ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂಗಡಿಯು ಸಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸು ಇತ್ತು! ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ್ದರೂ, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಅವನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳು ತಲುಪಲಿಲ್ಲ ... ಈಗ ತುಂಬಾ ... ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ!
ಆದರೆ ಅದೇ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆ ಬಂದಿತು. ಇದು ಸೆರ್ಬಿಯಾದಿಂದ ಅವನ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಬ್ಬ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ-ಸರ್ಬಿಯನ್ ಅವರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿನಾಶದ ಪರಿಣಾಮ, i.e. ಪುರಾವೆಗಳು, ಅದೇ!
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಅರ್ಥವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದಲೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮಾಜಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕರುಣಾಜನಕ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು - ರಾಯಲ್! ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡನು!
ಇದು ಅಗತ್ಯ:
ಬೋರ್
10 ಬೆಲ್ಕೋವ್
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 240 ಗ್ರಾಂ
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ತುಚ್ಮಾಲಾ
ಕೆನೆ
10 ಹಳದಿಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 160 ಗ್ರಾಂ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ
ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (50 ಜಿ + ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು)
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕಸಗಳು.
1. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರೂಪವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಹೋರಾಟದ ಹೋರಾಟ.
ಬೇಕರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆದರು.
ನಾನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ 180 ° C ವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಸುಮಾರು 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.
ನಾವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊರ್ಜ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನಾನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಆಯತಗಳು 3 ಆಯತಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ನೀವು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿ ಕೆನೆಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.
ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಇದು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮೂಲ