តែម្នាក់ឯងដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមិនងាយស្រួល។ ហើយអាថ៌កំបាំងគឺមិនមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំពិសេសទេប៉ុន្តែនៅក្នុងល្បិចជាក់លាក់មួយដែលប្រើល្បិចកលអ្នកជំនាញ។
ការិយាល័យវិចារណកថាចែករំលែកដំបូន្មានដ៏សំខាន់ជាមួយអ្នកដែលនឹងជួយនៅផ្ទះក្នុងការចំអិនម្ហូបកុំឱ្យអន់ជាងម្ហូបក្នុងស្ថាប័នថ្លៃ ៗ ។
1. Law Raw
ប្រសិនបើវេជ្ជបញ្ជាខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែប្រើក្នុងទម្រង់បែបបទឆៅបន្ទាប់មកផលិតផលគួរតែត្រូវបានត្រាំមុនទឹកទឹកកក។ ដូច្នេះវានឹងមិនហែលខ្លាំងពេកក្រៅពីនេះក៏នឹងមិនធ្វើឱ្យមានភាពជូរចត់ដែរ។
វិធីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិកាហ្វេ
ប្រសិនបើកាហ្វេជូរចត់ពេកវាអាចត្រូវបានបន្ទន់ដោយបន្ថែមអំបិលនិង cinnamon បន្តិចមុនពេលញ៉ាំ។ ល្បិចបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែមានក្លិន។
3. បន្លែស្រស់ៗ
នៅពេលចម្អិនសាឡាត់បន្លែស្រស់វាចាំបាច់ត្រូវអំបិលវាឱ្យបានចាក់ប្រេងឱ្យបានដូច្នេះរាវរាវហួសប្រមាណត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងម្ហូប។
4- អាហារចំអិនសាច់
ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយនភាពសាច់កាន់តែរីករាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ចំណិតជាមួយនឹងពងកំប្រុកលាយជាមួយម្សៅពោត។ សាច់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសុភាពរាបសា។
5. នំឆ្ងាញ់
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកុម្មង់ធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះអ្នកគួរតែលាយបរិមាណស៊ុតនិងប្រេងដូចគ្នាក៏ដូចជាផ្នែកស្មើគ្នានៃម្សៅនិងស្ករ។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តមិនមានបរិមាណគ្រឿងផ្សំទេគឺទម្ងន់របស់វា។ ភាពខុសគ្នាដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងបរិមាណប្រេងនិងស៊ុតគឺអតិបរមា 20% ។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការមានជញ្ជីងតូចៗនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
6. ចៀនពងក្នុងផ្លូវថ្មី
ប្រសិនបើស៊ុតចៀនធម្មតាបានក្លាយទៅជារួចទៅហើយហើយវិធីផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេហាក់ដូចជាវែងពេកហើយបន្ទាប់មកជម្រើសនេះនឹងសម។ ស៊ុតត្រូវការបំបែកចូលក្នុងខ្ទះឆាឬស៊ីលយ៉ាងជ្រៅទោះយ៉ាងណាជំនួសឱ្យប្រេងបន្ថែមទឹកធម្មតា។ លទ្ធផលគឺស៊ុតឆ្អិនឥតខ្ចោះដែលមានពណ៌លឿងរាវ។
ទឹកជ្រលក់ក្រអូប
ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប៊ឺសណ្តែកដីឬមណ្តែកដីនឹងធ្វើឱ្យមានក្លិននិងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានប្រកាស។ បច្ចេកទេសនេះមានភាពពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅពេលម្ហូបចាំបាច់ត្រូវពន្លត់។
8. អំបិលក្នុងការដុតនំ
អំបិលដែលបានបន្ថែមទៅដុតនំអាចពង្រឹងរសជាតិនៃផលិតផលនិងរដូវផ្សេងទៀត។ នេះនឹងសមនឹងអំបិលគ្រប់ប្រភេទនិងទស្សនៈ។ ½ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រឿងផ្សំនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបអស្ចារ្យរសជាតិអស្ចារ្យ។
9. dough លំនាំ
ដើម្បីឱ្យសំបកនំនៃនំនេះគឺច្បាស់អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ូដាកាមួយចំនួនតូចចូលក្នុង dough ។ នៅពេលចម្អិនសេពសុរានឹងហួតទាំងស្រុងហើយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃការដុតនំ។ ជំនួសឱ្យវ៉ដូកាអ្នកអាចប្រើ rum ឬ brandy - វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃនំហឹរ។
ទឹកត្រជាក់
pinch នៃសូដាមួយបន្ថែមទៅតែត្រជាក់ជាមួយផ្លែឈើស្រស់អាចបន្សាបតានីនមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈ។
11. សាច់អាំង
សាច់អាំងនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់ឆៅដើម្បីសើចជាមួយកន្សែងអំបិលហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុនក្តៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើខ្ទះចៀនដែក - ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។
12. ទឹកជ្រលក់ឈីលី
នៅពេលដែលមិនមានម្សៅពោតនៅនឹងដៃអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មុតស្រួចជាមួយនឹងក្រាស់ជាងមុនដោយមានជំនួយពីឈីបកំទេចធម្មតា។ ដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ក្នុងការលាយផលិតផលជាមួយស្រាបៀរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច។
13. ការកាត់ឆ្ងាញ់
ការចម្រៀងទាំងអស់ដែលបានអនុគ្រោះនឹងមានរាងល្អហើយក្លាយជាក្រអូបបន្តិចប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំនួនតូចៗមួយចំនួនតូចនៅក្នុងអតិសុខុមប្រាណ។
របៀបដាក់ពាក្យសុំម្ហូប
ចានដែលអាហារត្រូវបានបម្រើអ្នកត្រូវតែកក់ក្តៅជានិច្ចឬត្រជាក់ដើម្បីនាំឱ្យមានសីតុណ្ហភាពនៃម្ហូប។ ដូច្នេះវានឹងត្រជាក់នៅពេលក្រោយហើយរសជាតិដំបូងនឹងការពារបានយូរ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះឡនិងទូទឹកកកនឹងសម។
15. Omelet ខ្យល់
ម្សៅពោតបានបន្ថែមទៅពងមាន់ដែលច្របាច់នឹងធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់និងខ្យល់។ លើសពីនេះម្ហូបនឹងមិនឆេះទេ។
កុំភ្លេចចែករំលែកល្បិចសាមញ្ញទាំងនេះជាមួយមិត្តភក្តិដូច្នេះពួកគេក៏អាចរីករាយនឹងមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់!
ប្រភពមួយ