ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ប្រហិត
គ្រឿងផ្សំ
សាច់គោ 400 ក្រាមសម្រាប់ស៊ុប (ឆ្អឹង)
1 ឫស petrushki
ការ៉ុត 120 ក្រាមដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ
អំពូល 1 (តូច)
ប៉េងប៉ោះ 1 ប៉េងប៉ោះ
ដំឡូង 1-2
peas ពណ៌បៃតងស្រស់ 1 ពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិឬកួរតូច)
ម្រេចក្រហមផ្អែម 1/2
3-4 ស្លឹកឡាមែល
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី
សម្រាប់ម៉ែត្រម៉ែត្រ
សាច់គោ 400 ក្រាម minced
អង្ករ 1/2 ពែង
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី
ការធ្វើម្ហូប
ដាក់សាច់គោដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 2,5 លីត្រ) ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកស្នោចេញហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-1.5 ម៉ោងលើកំដៅយឺត។
សម្អាតនិងកាត់ឫសនៃ parsley, ខ្ទឹមបារាំង, សូដានៅលើ carrot grater ហើយដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ រំពុះ 20-30 នាទីទៀត។
ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំឱ្យពុះធ្វើឱ្យសាច់ដាក់សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់អង្ករចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់អំបិលហើយដាក់លើភ្លើងល្មម។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ បត់អង្ករនៅលើ colander នេះលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
ដាក់ mine ចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមអង្ករញាក់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ក្រឡុកចូលទៅក្នុងសាច់ក្រឡុកតូចៗពីសាច់ដែលបានរៀបចំ។
នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរនឹងរួចរាល់សូមយកសាច់មួយដុំចេញពីវាហើយដាក់មួយឡែកសម្រាប់ប្រើក្នុងម្ហូបផ្សេងទៀត។
ស្អាតស្អំនិងកាត់ដំឡូងជាមួយបំណែក ៗ ។ ដាក់វានៅក្នុងស៊ុប។
កាត់ប៉េងប៉ោះលើបំណែកតូចៗហើយក៏បន្ថែមទៅស៊ុបផងដែរ។
បន្ថែមចំណុចប៉ូលកាទៅស៊ុប។
កាត់ម្រេចជាមួយបន្ទះស្តើងហើយក៏ដាក់វានៅក្នុងស៊ុបផងដែរ។ រំពុះស៊ុបនៅលើកំដៅល្មមរយៈពេល 10 នាទី។
បន្ថែមសាច់ក្រឡុកដែលបានរៀបចំទៅស៊ុបបាញ់និងម្រេច។ បំបែក 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយឱ្យវាក្នុងរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
