ដើម្បីរៀបចំបន្ទះឈីប "កញ្ចក់" ដែលមានទឹកជ្រលក់ហឹរយើងត្រូវការ:
សម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី:
- ទឹក 1 លីត្រ
- អមបិល
- ម្សៅដំឡូង 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
- ដំឡូង 700 ក្រាម
- ឈីសទន់ 150 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ Camembert)
- paprika 1 ស្លាបព្រា
- 120 ក្រាមប៊ីចេង
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនអាហារ:
1. ) ខ្ញុំជម្រុញដំឡូងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជាមុន - វាគួរតែទន់ភ្លន់និងក្រហាយ។ ទឹកពីដំឡូងកុំចាក់ - យើងប្រើវាដើម្បីរៀបចំបន្ទះសៀគ្វី។
2. ) ទឹកដំឡូងពីក្រោមដំឡូងបារាំងតាមរយៈកន្សែងស្អាតហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់។ បនា្ទាប់មកលាយទឹកជាមួយម្សៅនិងកំដៅដោយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែម៉ាសក្លាយជាមានតម្លាភាពហើយចាហួយដូច។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំដែលមានសន្លឹកលាងចាននិងស្លាបព្រាដាក់ផ្នែកតូចៗថ្នមៗនៃម្សៅ downute លើវា។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ។ អាហារសម្រន់មួយកំពុងរៀបចំនៅចម្ងាយ 50 អង្សាសេក្នុងរបៀបនៃការផ្លុំការពិតការពិតនឹងត្រូវរង់ចាំពី 4 ទៅ 6 ម៉ោង។ លទ្ធផលគឺមានតម្លាភាពដូចជាបន្ទះឈីបកញ្ចក់។
3. ) នៅពេលដែលបន្ទះសៀគ្វីជិតរួចរាល់កុំភ្លេចរៀបចំទឹកជ្រលក់: ចៀនប៊ីចេងនិងកិនលាបដំឡូងនិងលាយជាមួយឈីសកំទេច។ នៅទីនោះក្នុងអភិបូជាដំឡូងបន្ថែមបំណែកនៃនំប័រប៉ាប៉ានិងប៊ឺដែលនៅសេសសល់ពីប៊ីចេង។ ទាំងអស់លាយជាមួយគ្នានៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។
4. ) នៅពេលដែលបន្ទះសៀគ្វីវានៅតែមិនមានន័យថាពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច: សម្រាប់លទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះគាត់ចៀនពួកគេក្នុងប្រេងបន្លែ (កំដៅវារហូតដល់ 160 អង្សាសេ) ព្យញ្ជនៈ 10 វិនាទី។
ដើមនិងហ៊ានណាស់! ហើយវីដេអូប្រាក់រង្វាន់នឹងបង្ហាញពីរបៀបរៀបចំអាហារសម្រន់ដើមពីសន្លឹកឡាសាជី។
ដើម្បីចំអិនឡាស៊ែរដោយគ្មាន dough ជាមួយឈីបយើងត្រូវការ:
សម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី:
- សន្លឹកឆ្អិន 200 ក្រាមសម្រាប់ឡាសាហ្គាណា
- ទឹក 60 ម។ ល
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រា paprika
- OREGano 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាតែ 2 សប្តាហ៍ Basilica
- 30 ក្រាម parmesan មួយ
សម្រាប់ Lasagna:
- 250 ក្រាម rotty
- spinach 50 ក្រាមស្រស់ចំណិតស្រស់
- 90 ក្រាម parmesan មួយ
- 2 ស្លាបព្រានៃ basil ស្រស់
- អំបិលនិងម្រេច
- ប៊ឺចំនួន 30 ក្រាម
- celery កំទេច 40 ក្រាម
- លូ 1/2 លូកា
- ការ៉ុតកំទេច 40 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស
- សាច់គោ 500 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 40 ក្រាម
- ស្រាក្រហម 100 មីលីលីត្រ
- 100 ក្រាមដឹងគុណ Mozzarella
bon appetit!