តើអ្នកណាចង់ឃើញការកាត់ដើមកាត់?
មើលវីដេអូពី 1:11:21 បង្ហាញពីពណ៌នៃ cutlets នៅខាងក្នុងបែហោងធ្មែញដើម្បីប្រមូលទឹកដែលនៅសល់ទោះបីមានការស្រែករបស់អ្នកដែលមានការសង្ស័យនិងធ្វើឱ្យ cutlets ទាំងនេះ)) យកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ត្រងយកចេញពីសរសៃឈាមវ៉ែនតានិងខ្សែភាពយន្តសាច់។ សាច់ពាក់កណ្តាល - សាច់គោហើយផ្នែកទីពីរគឺសាច់ចៀមដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬសាច់ខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ដោយសាច់ 2 គីឡូក្រាមវាចាំបាច់ត្រូវលេបថ្នាំប្រមាណ 600 ក្រាមនៃធ្នូនិងចៀនវាឱ្យមានពណ៌មាសក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែល្អនិងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្ងាញ់។ នំប៉័ងពណ៌ស 300 ក្រាមលេបលេបក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ រំលងសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមធ្នូនិងច្របាច់ចេញពីនំប៉័ងទឹកដោះគោបន្ថែម។ Sung Stuff អំបិលប្រហែល 40 ក្រាមបន្ថែមម្រេចខ្មៅតាមសំណើរបស់ដី Zira និង Coriander ។ បន្ថែមជាន់នៃស្លាបព្រាថ្មផ្កាយ។ បន្ថយល្បឿនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងញាក់ mince ហើយយកវាទៅត្រជាក់។ ដំឡូងសម្រាប់សុទ្ធដាក់ការចំអិនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងក្រាស់ជញ្ជាំងក្រាស់។ ទាបជាង 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងទឹកអំបិលពុះក្នុងមើមតែមួយ។ នៅពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីបញ្ចូលទឹកឡើងប៉ុន្តែដំឡូងពីខ្ទះកុំយកចេញ។ នៅក្នុងសក្តានុពលដូចគ្នា, ដំឡូងដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្ថែមចំនួន 150 ក្រាមនៃការបញ្ចូលមុន, និងឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់របស់ butter ។ រឹតត្បិតទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ទាប់ពីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលត្រូវការនៅពេលដែលដំឡូងម៉ាសនឹងមានសីតុណ្ហភាព 60 និងខាងក្រោមបន្ថែមពងមាន់ពីរហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកដំឡូងចេញចូលក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 90-100 ។ លាងដៃក្នុងទឹកមុនពេលបង្កើត cutlets ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នមើលឃើញការងារធ្វើឱ្យមានរាងពងក្រពើធ្វើឱ្យវារាបស្មើហើយបត់វាជាមួយឧបករណ៍បំលែងដូច្នេះបែហោងធ្មែញដើម្បីប្រមូលទឹកសាច់ដែលនៅសល់។ ទទេប្រសិនបើចាំបាច់លាងដៃរបស់អ្នកម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកដូច្នេះពួកគេបានរអិលល្អនៅក្នុងសាច់ minced ដូច្នេះអ្នកកាត់ចឡេសត្រូវបានប្រែទៅជារលូន។ ការ cutlets បានបញ្ចប់កាត់ចូលទៅក្នុងម្សៅម្សៅលើសញូនិងអាំងក្នុងចំនួនប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅច្រើន។ វាចាំបាច់ដែលប្រេងឈានដល់ពាក់កណ្តាល Kitlet ។ បន្ទាប់ពីចៀនពិធីជប់លៀងអ្នកឃ្លាំងបត់ពួកគេចូលក្នុងចាននៅក្រោមគម្របហើយយកទៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចព្យាយាមបន្ថែមទឹកកកដ៏ជូរចត់បន្តិចទៅពាក់កណ្តាល Kitlet សម្រាប់ការ jiticess នេះប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទឹកកក។