រូបមន្តនៃបបរឆ្ងាញ់បំផុត

បបរបន្ទាយបបរ

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការតមអាហារ:

buckwheat 2 ពែង

500 ក្រាមចាម្បែកឬផ្សិតផ្សេងទៀត

2 Lukovitsy

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ស្ករអំបិល, ម្រេច

ទំពាំងបាយជូរផ្សិត

lug ពណ៌បៃតង

សម្រាប់ការមិនតមអាហារ:

សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម

ទំពាំងបាយជូរសាច់

ក្រែមជូរ

lug ពណ៌បៃតង

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ហើយនៅក្នុងដំបូងនិងក្នុងករណីទីពីរយើងយកផ្សិតអណ្តូងរ៉ែកាត់ជា 4 ផ្នែកហើយស្រវឹងទៅនឹងភាពទន់ប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងទាញផ្សិតហើយយើងទុកទំពាំងបាយជូរ - យើងនឹងស្ទុះងាញ័របន្ថែមទៀតនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបសាច់ - ទំពាំងបាយជូរផ្សិតដែលយើងត្រូវការ។ ឥឡូវនេះយើងបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរមួយ (ទំពាំងបាយជូរ 3 ពែងនៅលើធញ្ញជាតិ 2 ពែង): ក្នុងករណីដំបូងផ្សិតគឺផ្សិតក្នុងសាច់ទីពីរ។ ដាំឱ្យពុះសាច់អាំងរហូតដល់រួចរាល់មិនភ្លេចឱ្យអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែករដូវនិងចៀនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួន។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចៀនក្នុងប្រេងយកប្រេងបន្ថែមផ្សិតបន្ថែមផ្សិត។ ឥឡូវនេះយើងយកសក្តានុពលមួយចំណែក។ សម្រាប់វេជ្ជបញ្ជាទៀងទាត់យើងភ្ជាប់សាច់ជាមួយក្រែមជូរនិងក្រែមជូរលាយនិងរាលដាលផើងទៅក្នុងប៊ឺដែលមានផើង។ នៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់យើងដាក់បបរចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានជាតិរំអិលលើសក្នុងករណីទាំងពីរដាក់ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងបិទគំរបហើយដាក់នាទីដោយ 10-15 ក្នុងឡដែលមានកំដៅ។ យើងផ្ញើទៅតុប្រោះដោយធ្នូពណ៌បៃតងកំទេច។

អ្នកគិតលុយរបស់ Kostragom (Glazunya Sussian)

គ្រឿងផ្សំ:

សត្វធញ្ញជាតិចោរ 1.5 វ៉ែនតា

ទឹក 2 លីត្រ

សណ្តែក 0.5 កែវ

1 lukovitsa

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ thyme ឬ chaber

3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃក្រែមឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

អំបិល 1 tsp

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងជម្រះជាមួយឪបុកបៀក្នុងទឹកជាច្រើននិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 15-20 នាទី (ពីពេលនៃការពុះ) នៅលើកំដៅល្មមចេញយកស្នោលទ្ធផលចេញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដែលបានបំបែកយ៉ាងដាច់ស្រយាលក្នុងការភ្ជាប់ចូលគ្នាបន្ថែមសណ្តែកដែលបានបិទបានជាមុននិងពនរចូលជាមុននិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ហើយបន្តចំអិននៅលើកំដៅខ្សោយរហូតដល់ស។ ធ្វើឱ្យប្រេងប្រេងធីមម, កូរ, កំពូល 5 នាទី។

បបរ "smolenskaya"

គ្រឿងផ្សំ:

1.5 វ៉ែនតារាក់របស់រាក់ ៗ

ទឹក 1 លីត្រ

1 lukovitsa

2 ពណ៌ត្នោតចាក់ឬស

2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ parsley ពណ៌បៃតង

ម្រេច​ខ្មៅ

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេង

អមបិល

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: នៅក្នុងទឹកក្តៅនោះអំបិលដាក់អំពូលទាំងមូលឫស Pasternak chopped Fine, pecking សម្រាប់ 5 នាទី, ការធ្លាក់ចុះដេកលក់និងធញ្ញជាតិមួយនៅលើភ្លើងយឺតចំអិនអាហារមួយ stirring, ដើម្បីធញ្ញជាតិប្លន់យ៉ាងពេញលេញ។ បនា្ទាប់មកយកអំពូលចេញយកបបរចេញពីភ្លើងបានបំពេញម្រេច parsley, butto, ដើម្បីស្រែកនៅក្រោមគំរប 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទីសម្រាប់ប្រោះ 15 នាទី។

សូជី

គ្រឿងផ្សំ:

គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី 1 ពែង

Poppy 100 ក្រាម

ស្នូល Walnut 100 ក្រាម

1-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ស្ករ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីគឺការដុសខាត់ក្នុងចានឈើមួយដែលមានដង្កូវធ្វើពីឈើចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចដើម្បីឱ្យសែលស្រូវសាលីផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយ។ បន្ទាប់មកខឺណែលដាច់ដោយឡែកពីអង្កាមកំពុងបោកគក់។ នៅលើទឹកពីធញ្ញជាតិសុទ្ធ, បបររាវដែលមានខ្លាញ់ដោយទឹកដោះគោគឺត្រជាក់, ត្រជាក់, ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយឡែកពីគ្នាទៅនឹងការត្រៀមរៀបចំទឹកដោះគោអាភៀនបន្ថែមទឹកឃ្មុំទាំងអស់បានធ្វើឱ្យស្រូវសាលីនិងបន្ថែមទៅក្នុងស្រូវសាលី។ ប្រសិនបើបបរមានក្រាស់វាអាចត្រូវបានពនរដោយទឹកឆ្អិនញាក់។ នៅចុងបញ្ចប់ខឺណែលដែលរុញច្រាន Walnut ត្រូវបានបន្ថែម។

បបរ buckeswheat នៅ rachmanovsky

គ្រឿងផ្សំ:

1/2 ពែងនៃ buckwheat

ក្រែម 1 ដប

1/2 រីបប៊ឺរឬសាច់មាន់

2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងក្រែម

1/2 ពែងមានឈីសដឹងគុណ

1/2 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់

អមបិល

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចំអិនបបរ buckwheat នៅលើក្រែម។ បានរៀបចំជាមួយកញ្ចប់ឬសាច់មាន់ឱ្យចៀនលើប្រេង "ភាពស្ងួត" បំបែក pulp ចេញពីឆ្អឹងហើយជូតតាមរយៈបបរអំបោសនិងតែមនៅក្នុងឡក្តៅ (30 នាទី) ។ ដោយឡែកលាបលើទំពាំងបាយជូរសាច់ឬប្រេង។

កីសហតុណូកូ

គ្រឿងផ្សំ:

ធញ្ញជាតិ Bishnel 2 កែវ

ទឹក 3 លីត្រ

ទឹកដោះគោ 1 ពែង

3 / 4-1 កែវម៉ាកា

2-3 tbsp ។ លីត្រ។ តឹកឃ្ផមុ

2 tbsp ។ លីត្រ។ Cranberry ឬយៈសាពូនមី currant

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងជម្រះក្រពះ, រំពុះក្នុងទឹកនៅលើកំដៅល្មមយកពពុះចេញគ្រប់ពេល។ នៅពេលដែលធញ្ញជាតិចាប់ផ្តើមបែងចែកទឹករំអិលបញ្ចូលទឹកច្រើនពេកបបរដល់មុខម្ហូបមួយទៀតបន្ថែមទឹកដោះគោនិងចំអិនរហូតដល់ធញ្ញជាតិនិងក្រាស់គឺទន់ភ្លន់កូរឱ្យគ្រប់ពេល។ រៀបចំម៉ាក្រូដោយឡែកពីគ្នា: ចាក់វាដោយទឹកពុះដែលពុះផ្តល់ឱ្យដើម្បីបំបែកបន្ទាប់ពី 5 នាទីទឹកត្រូវបានបង្ហូរ, អាភៀនត្រូវបានគេដាំទឹកឱ្យបានឆាប់ច្របាច់នៅលើផ្ទៃទឹក ។ បន្ទាប់មក Pale Past ចូលក្នុងបាយអ (ប៉សឺឡែន) បន្ថែម 1/2 h ។ ស្លាបព្រានៃទឹករំពុះទៅស្លាបព្រានីមួយៗនៃអាភៀននីមួយៗ។ រៀបចំដើម្បីលាយជាមួយបបរក្រាស់, បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, ក្តៅនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5-7 នាទី, យកចេញពីភ្លើង, បំពេញដោយយៈសាពូនមី។

បបរនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រាំប្រភេទដែលមានផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក 6 កែវ

អង្ករសំរូប 3/2 ពែង

1/2 កញ្ចក់កញ្ចក់ (ប៊ីសានែល) ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ស្រូវសាលីស្រូវសាលី 1/3

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1/3 ពែងនៃរ៉ៃ

1/3 កែវរបស់រោងម៉ាស៊ីន

ទឹកក្រូច 1/2 ពែង

1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ

2 ពែងនៃ strawberry strawberry

ចេក 1

អំបិល 1 ជាន់

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: នៅក្នុងខ្ទះឆាដើម្បីយកទឹកទៅឱ្យឆ្អិនអង្កាមលុបស្រូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីរុយមីលមីលីនិងអំបិល។ ត្រឡប់ទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយភ្លើងហើយចំអិនធញ្ញជាតិនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ធញ្ញជាតិប្រែជាទន់។ កូរឱ្យទៀងទាត់។ មុនពេលបម្រើនៅលើតុលាយទឹកក្រូច (ទឹកម្នាស់) ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ចែករំលែកបបរក្តៅនៅក្នុងចានមួយលាក់លាយទឹកផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំខាងលើហើយប្រោះជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងចេក។

បបរក្រែមសិប្បកររុស្ស៊ី

គ្រឿងផ្សំ:

Semolina 350 ក្រាម

ក្រែម 1 លីត្រ

35 ក្រាមសាខៅ

ប៊ឺ 200 ក្រាម

អមបិល

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: យើងចាក់ក្រែមស្រស់ចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយដាក់លើចង្ក្រាននៅពេលក្រែមត្រូវបានលើកឡើងយើងយកស្នោចេញហើយដាក់វានៅលើស៊ី។ នៅក្នុងក្រែមដែលនៅសល់នៃការត្បាញស្តើង, ការក្តាប់ semolina, បន្ទាប់មកស្ករស, បន្ថែមប៊ឺ whipper និងយកចេញពីក្រែមនៃពពុះ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ, រំពុះ, ផ្លាស់ប្តូរនៅលើសន្លឹកដុតនំ lubricated ជាមួយប្រេង, ហើយដាក់ 5 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ Gusto បានចម្អិន semolina នៅលើទឹកដោះគោប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, កាត់ចូលនំប៉័ងនិងចៀនលើប្រេង, រួមផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងយៈសាពូនមីដ្យូមក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រមាត្រធ្ងយ cherry ។ ក្នុងទម្រង់នេះពួកគេត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងពីកុមារ។

បបរស្រូវ "ផ្ទះ"

គ្រឿងផ្សំ:

រូបភាពទី 2 វ៉ែនតា

ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ។

ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។

ប៊រ័

ស្ករវ៉ានីឡា

Kuraga 100 ក្រាម

រូបភាព 100 ក្រាម

ផ្លែប៉ោមស្ងួត 100 ក្រាម

កាញុក

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងរៀបចំផ្លែឈើ។ Kuraga និងផ្លែប៉ោមកាត់នៅលើចំណិត ៗ ដើម្បីបំលែងជាមួយ raisins ។ ចាក់ល្បាយជាមួយម៉ាកហើយឱ្យនាងបន្តិចឱ្យឈរ។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយចាក់អង្ករលាងជមែះវា។ ចាក់ទឹកនៅក្នុងខ្ទះនាំឱ្យឆ្អិនដាក់អង្ករហើយចំអិន 5-6 នាទីបន្ទាប់ពីនោះស្រូវត្រូវបានបោះទៅក្នុងមិត្តម្នាក់។ ឥឡូវនេះដើម្បីដាក់ផ្លែឈើនៅលើបាតនៃខ្ទះនៅលើស្រូវហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានិងអំបិល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ចំអិនសំរាប់ 5-10 នាទី។ យកចេញពីភ្លើងហើយទទូចរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពីអ្នកអាចបម្រើនៅលើតុ។ មុនពេលប្រើក្នុងបបរដាក់ប្រេងក្រែមមួយដុំហើយលាយល្អ។

Buryevskaya បបរ

គ្រឿងផ្សំ:

1 tbsp ។ នំម៉ាណា

3 tbsp ។ រេកម

សិល្បៈ 0.5 ។ សាហារ៉ា

200 ក្រាម។ គ្រាប់អួត

សិល្បៈ 0.5 ។ Izyuma

100 ក្រាម។ Marmalade ឬ Tsukatov

3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការស្ទះ

1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាប្រេងក្រែម

ស៊ុត 2 កុំព្យូទ័រ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: នៅលើទឹកដោះគោឬនៅលើក្រែម, weld បបរ semolina ក្រាស់។ Walnut chopped ចៀននៅលើប៊ឺនិងលាយជាមួយបបរ។ នៅក្នុងបបរត្រជាក់ដែលពងមាន់ពងមាន់ដែលមានជាតិស្ករត្រូវបានវាយជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកកំប្រុកផ្លុំ។ ទឹកដោះគោឬក្រែមដាក់ក្នុងថាសក្នុងឡក្តៅមុនពេលការបង្កើតស្នោយកវាចេញហើយប្រមូលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។

ដាក់ស្រទាប់នៃបបរស្នោម៉ាបនិងបំពេញផ្លែម៉ាម៉ាដដេស, ច្របាច់ឬផ្លែឈើច្របាច់ចូលទៅក្នុងពែងសេរ៉ាមិចដូច្នេះស្រទាប់ខាងលើគឺបបរ។ ដីខ្សាច់ស្ករ។ ដាក់ក្នុងឡមុនពេលបង្កើតសំបកការ៉ាមែលពណ៌ត្នោត។ តុបតែងយៈសាពូនមីឬផ្លែឈើ។