ថ្មីៗនេះមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការនិងការផ្គត់ផ្គង់សាប៊ូធ្វើដោយដៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែលជាជម្រើសមួយសម្រាប់សាប៊ូដែលផលិតដោយវិធីសាស្ត្រឧស្សាហកម្ម។ អំពីសាប៊ូផលិតផលនៃតម្រូវការដំបូងដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រើប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងរឿងខ្លះលើកលែងតែត្រាំនិងស្នោបម្រើឱ្យហែលទឹកហើយអាចមានពណ៌និងក្លិនខុសគ្នា។
មានរឿងព្រេងមួយដែលចេញពីភ្នំសាបុរបស់ (Sapo) នៅប្រទេសអ៊ីតាលីដែលជាកន្លែងដែលការលះបង់, ផេះនិងខ្លាញ់សត្វត្រូវបានផលិតឡើងនៅពេលដុតសត្វនៅលើទឹកភ្លៀងចូលទៅក្នុងទន្លេ Tiber, បានធ្លាក់ចុះ។ ស្ត្រីដែលបានមកធនាគារដើម្បីលាងសំអាតខោទ្រនាប់បានកត់សម្គាល់ឃើញថានៅលើកន្លែងទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលតំបន់នោះអចលនទ្រព្យចូលក្នុងទឹកទឹកបានក្លាយជាស្នោហើយខោខូវប៊យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការភ្លឺ។ ដូច្នេះយោងទៅតាមរឿងព្រេងមនុស្សប្រជាជនបានរៀនសូត្រសាប៊ូ។ ពីឈ្មោះភ្នំនិងពាក្យ "សាប៊ូ" កើតឡើង។ អ៊ីតាលី "Sapone" មានន័យថា "សាប៊ូ" ។សាប៊ូធ្វើដោយដៃ: ម៉ូតឬតំរូវការ?
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីផលិតសាប៊ូនៅផ្ទះពួកគេខុសគ្នាត្រង់នោះវាត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋានមួយដែលប្រេងចាំបាច់ជ្រោះធម្មជាតិនិងការកោសធម្មជាតិត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលផលិត។
វគ្គផលិតកម្មសាប៊ូ
ចូរចាប់ផ្តើមពីសាមញ្ញទៅស្មុគស្មាញ:
- ការចម្អិនអាហារនិងការបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់ពីសាប៊ូឧស្សាហកម្មដែលបានបញ្ចប់ច្រើនជាងកុមារព្រោះវាមានសារធាតុបន្ថែមដែលមានទំហំតូចបំផុតដែលជាធម្មតាប្រើក្លិនស្អុយរបស់សាប៊ូរបស់កុមារមិនធ្វើឱ្យខូចភួងរបស់កុមារទេ។
- សាប៊ូវួដពីមូលដ្ឋានសាប៊ូឧស្សាហកម្មដែលមិនមានក្លិនឬពណ៌។ មូលដ្ឋានគឺជាប្រភេទសត្វពីរគឺមានតម្លាភាព (គ្លីសេរីន) ឬម៉ាត់ (ពីដូងឬប្រេងដូង) ។ មូលដ្ឋានសាប៊ូអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងឯកទេស។
- តាមពិតសាប៊ូចំអិនម្ហូបចេញពីរូបមន្តដំបូងដំណើរការដែលតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំសមរម្យនិងការអនុលោមតាមការប្រុងប្រយ័ត្នចាប់តាំងពីក្នុងការផលិតសាប៊ូវាចាំបាច់ត្រូវប្រើអាល់កាឡាំងដែលឈ្លានពាន។ សាប៊ូត្រូវបានចម្អិនពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ: បន្លែឬខ្លាញ់សត្វដែលមានជាតិខ្លាញ់សូដាឬ potash នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនខ្លាញ់ត្រូវបាន "លាង" ហើយបានប្តូរទៅជាសាប៊ូ។
បន្ថែមខ្លឹមសារ: អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមលាយបញ្ចូលថ្នាំបំប៉នពីខ្លឹមសារ។ ដោយសារតែកម្រិតធំជាងឬតិចជាងនេះពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃមូលដ្ឋានតាមរបៀបដែលមិនបានរំពឹងទុកបំផុត។
ឧទាហរណ៍ពូជខ្លឹមសារដូងមួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់សាប៊ូ, គូរពណ៌សពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក។ដូច្នេះនៅពេលដែលមូលដ្ឋានមិនត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅវាចាំបាច់ត្រូវណែនាំខ្លឹមសារវាអាចជាទឹកអប់ដែលខ្ញុំចូលចិត្តប្រេងសំខាន់ៗដែលមានក្លិនក្រអូបដែលអាចទិញបាននៅក្នុងឱសថស្ថានធម្មជាតិដូចជាវ៉ានីឡាឬទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើអត្ថបទដែលបានទិញនៅក្នុងហាងឯកទេសមួយហើយត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់សាប៊ូត្រូវបានប្រើចំនួនប្រហាក់ប្រហែលគឺ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 ម។ ល) សម្រាប់រាល់ 250 ក្រាមនៃមូលដ្ឋាន 250 ក្រាម។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែមានភាពត្រឹមត្រូវ - 2% ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរសជាតិអាហារបន្ទាប់មកលេខរបស់វាអាចកើនឡើងបន្តិច។
3. សំណប៉ាហាំង: ស្ទើរតែអ្វីៗទាំងអស់ដែលការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំជ្រលក់សម្រាប់ការផលិតសាប៊ូ។ នៅពេលបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់អាហារវាសមនឹងពិចារណាថាពួកគេត្រូវបានគេប្រុងប្រយ័ត្ននឹងពេលវេលា។ មានថ្នាំជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទដែលផ្តល់ជូនហាងឯកទេស។ ថ្នាំជ្រលក់គួរតែបន្ថែមបន្តិចបន្តួចព្រោះបើចាំបាច់អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមពណ៌បាន។
ការបន្ថែមបន្ថែមផ្សេងទៀត: ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាប៊ូដែលធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដើម្បីឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិសំណើមអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែផ្សេងៗដូចជាប្រេងអាល់ម៉ុងស្រូវបានដុះប្រេងជាមួយវីតាមីនអ៊ីប្រេងស្វាយ។ ល។ កុំបន្ថែមមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយដែលមានមូលដ្ឋាន 500 ក្រាមនៃមូលដ្ឋាន។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកក៏អាចបន្ថែមសមាសធាតុដែលអ្នកបានជ្រើសរើសជាដុសខាត់វាអាចជាកាហ្វេដីស្ករឱសថដីឬរបស់ផ្សេងទៀត។
ការបន្ថែមប្រេងច្រើនពេករួមចំណែកដល់ហេតុការណ៍ដែលថាសាប៊ូត្រូវបានទទួលបានទន់ពេកហើយសើមហើយដូច្នេះមិនរឹងទេ។5. ការកំពប់ទម្រង់: រូបរាងផ្ទះបាយណាមួយប្រអប់ប្លាស្ទិចឬថាសពីឈីសប៊ឺរឬផេកអាចមានទម្រង់ជាទម្រង់។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រឡាពីប្រអប់ស្ករគ្រាប់សូកូឡាផ្សិតសម្រាប់ទឹកកកឬផ្សិតខ្សាច់របស់កុមារ។ អ្វីដែលសមរម្យគ្រាន់តែក្រឡេកមើលទៅចំហៀង !! ដូច្នេះថាក្រោយមកវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដកស្រង់សាប៊ូដែលស្ងួតចេញពីផ្សិតពួកគេគួរតែត្រូវបានរំអិលដោយប្រេងពោតឬប្រេងឥន្ធនៈរាវ។
6. ទាញយកពីផ្សិត: ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចលាបសំណុំបែបបទបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើការដើម្បីយកចេញជាមួយសាប៊ូដែលមានបំណែកទាំងមូល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្សិតនេះពីមុនត្រូវបានគេរំអិលពីមុនបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីស្ងួតពីរបីថ្ងៃនៃការស្ងួតវាមិនពិបាកទេក្នុងការយកសាប៊ូចេញពីពួកគេចេញ។
ប្រសិនបើមានការលំបាកក្នុងការដកស្រង់នោះ Mirovetov ផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានផ្សិតមួយនាទីចូលក្នុងម៉ាសីនតឹកកក (ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ!), បន្ទាប់ពីនោះរមាស់ផ្សិតបន្ទាប់ពីនិតិវិធីមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់សាប៊ូគួរតែត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួល។
