នរណាម្នាក់នឹងទៅធម្មជាតិនរណាម្នាក់ទៅខ្ទម។ មនុស្សជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ថាតើត្រូវចំអិនអ្វី? ខ្ញុំសូមណែនាំការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នករូបមន្តសម្រាប់ការបង្កើតថ្នាំគ្រាប់ដែលខ្ញុំគិតថាគ្មាននរណាម្នាក់នឹងចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយឡើយ!
រូបមន្តនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយនៅលើកុំព្យួទ័រខ្ញុំមិនអាចបញ្ជាក់ប្រភពបានទេពីព្រោះ គេហទំព័រនេះលែងមានទៀតហើយ។ ប្រហែលជាអ្នកនិពន្ធនឹងឃើញការបង្កើតរបស់គាត់នៅលើបន្ទះសៀគ្វីដូច្នេះខ្ញុំសូមអរគុណគាត់ជាមុន! ស្ទើរតែគ្រប់អត្ថបទទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារពីអ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តនេះ។
ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសំរេចចិត្តបង្ហាញនិងប្រាប់ពីរបៀបរៀបចំប៉ាឡាបេនអ៊ូបេកធម្មតាហើយមិនមែនអ្នកនាំសារដែលធ្លាប់ចេញសម្រាប់គាត់ទេ។ ខ្ញុំបានរៀនរូបមន្តសម្រាប់លោក Ferga Clova នៅឯអ៊ូសបេគីក្នុងតំបន់ដែលក្នុងចំណោមសាច់ញាតិរបស់គាត់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នារីករាយនិងដឹងពីម៉ាស់នៃមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។ ខ្ញុំខ្លួនខ្ញុំនៅឆ្ងាយពីអ៊ូសបេគីសប៉ុន្តែបានរៀន។
សាច់ - 1 គីឡូក្រាម។ សាច់ចៀម (ខ្ញុំបានប្រើពីរដូចជាពិធីជប់លៀងតូចមួយត្រូវបានគ្រោងទុកជាទូទៅមានបន្សំស្តង់ដារនៃសាច់ 1 គីឡូក្រាមអង្ករ 1 គីឡូក្រាម) ។ ភាគច្រើន - សាច់, នៅសល់គឺជាឆ្អឹងជំនីរមួយចំនួនជាមួយនឹងសាច់ (សម្រាប់សម្រស់) ។
2. ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម (ខ្ញុំមានពីរម្តងទៀត) ។
3- រូបភាព - 1 គីឡូក្រាម (មែនហើយអ្នកបានយល់) ។ អំពីអង្ករ។ សម្រាប់លោក Fergana Plova ធម្មតាព្រហ្មចារីត្រូវបានណែនាំប៉ុន្តែខ្ញុំបានព្យាយាមទៅ UFA ដែលបានធ្លាក់រួចហើយខណៈដែលការកូរនិងនៅទីបញ្ចប់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅក្នុងបឋមកថារបស់អ៊ូសបេប៊ីអាប់ដែលមានបទពិសោធន៍ ទីក្រុងហាន់នីយ៉ាបានទិញអង្ករដែលមានភាពចម្លែករបស់ថៃសាមញ្ញ (អូបាឡុងបែបនេះ) ។
4. ខ្ទឹមបារាំង - អំពូល 2-3 អំពូល (ខ្ញុំមានប្រាំបំណែក) + 1 (មួយ) តូច។ ហេតុអ្វីវានឹងពន្យល់នៅពេលក្រោយ។
5- ខ្ទឹមស - ក្បាល 2-3 (ខ្ញុំមានប្រាំ) ។
ម្រេច podpick - ផងដែរផងដែរ 2-3 ។
7. ប្រេងបន្លែធម្មតា 300 (ខ្ញុំបានចំណាយច្រើន) ។ ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់ល្អណាស់យើងនឹងប្រើវា។
8. រដូវកាល - ហ្ស៊ីរ៉ានិងបាបារ៉ាស។ ហ្ស៊ីរ៉ាគឺជាប្រភេទសត្វពីរប្រភេទគឺមានពណ៌លឿងនិងខ្មៅស្ទើរតែខ្មៅ។ មួយគឺខ្មៅ - អ៊ូសបេគីស្ថានក្រអូបណាស់។ ពណ៌លឿងក៏ល្អដែរ។
អញ្ចឹង។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម (3x3 ស។ ម។ អំពីកន្លែងណាមួយនៅក្នុងបណ្តាញខ្ញុំបានឃើញការពិពណ៌នាបែបនេះ) ។ ឆ្អឹងជំនីគ្រាន់តែចែក។ សាច់មិនត្រូវបានទឹកនាំទៅទេ! អតិបរិមាអ្វីដែលអាចធ្វើបាន - ជូតជាមួយក្រណាត់ស្ងួត (ប្រសិនបើសំរាមប្រភេទខ្លះមាន) ។
ការ៉ុតកាត់ជាមួយចំបើងក្រាស់ប្រហែល 0.5-1 ស៊ី។ អ្នកនឹងឃើញនៅលើរូបភាព។ វាត្រូវបានកាត់គ្មានការដឹងគុណគ្មានការផ្សំគ្នាទេ។ ម័រណូដៃហត់នឿយប៉ុន្តែវាចាំបាច់។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀន, អំពូលតូចមួយជ្រាបមួយដែលមិនរលាយ។
ស្រូវ - លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាស្អាតជាងហើយទឹកល្អទោះបីខ្ញុំជាមីននិងការរត់ធម្មតាក៏ដោយ។ លាងសមាតរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមបញ្ចូលគ្នាតម្លាភាព។ លាងទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ហើយនៅពេលអ្នកបញ្ចប់ - កុំទុកវាឱ្យស្ងួតភ្លាមៗចាក់មកវិញហើយពេញចិត្តបន្តិច។
កាហ្សាន។ លើកនេះខ្ញុំបានត្រៀមខ្លួននៅតាមផ្លូវហើយបានចំណាយពេលធម្មតា, ពាក់កណ្តាលរង្វង់មូល, ផ្លូវដែលមានផ្លូវថ្នល់។ នៅក្នុងហាងបរបាញ់និងហាងនេសាទ "ខ្លាឃ្មុំ" បានទិញជើងកាមេរ៉ាសម្រាប់គាត់ហើយភ្លើងបានក្លាយជាភ្លើង។ ជាការពិតណាស់ផ្ទះគឺល្អបំផុតជាការពិតចំអិននៅលើចានបុរាណមួយដែលមានភ្លើងនៅលើឧបករណ៍ដុតមួយក្នុងការស្តីបន្ទោសយ៉ាងសាមញ្ញ។ អវត្ដមានរបស់វា - យើងអាចពេញចិត្តនឹងអ្វីដែលជា។
អ្នកនៅតែត្រូវការសំលេងរំខានដែលមានរាងពងក្រពើធន់នឹងការសម្លឹងមើលដោយប្រើចំណុចទាញបើមិនដូច្នេះទេទទួលរងពីការលាយសាច់។
សម្រស់។ កាហ្សាននៅតែក្តៅអ្នកត្រូវមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
បានចាប់ផ្តើម។ កំពុងរត់កាហ្សានចាក់ប្រេងឡើងកំដៅបានល្អហើយបោះអំពូលតូចបំផុត។ ដើម្បីអ្វី? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញវានឹងស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនចាំបាច់ពីប្រេង។
Lukovka ត្រូវការចៀនប្រោនហើយទាញចេញពីប្រេង។ នៅទីនេះខ្ញុំបានបោះរបារខ្លាញ់ (ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាអវត្តមានធាតុនេះគ្រាន់តែលុបចោល) ។
ការអាំងពីខ្លាញ់ដែលខ្ញុំបានដកខ្លួនចេញពីប្រទេសកាហ្សានដែលមានក្លិនឈ្ងុយរបស់កូនចៀមចៀនមានរួចហើយនៅលើអាកាសដែលប្រទេសជិតខាងបានបង្វែរច្រមុះវិញនៅតាមបណ្តោយនៃការស្វែងរកនូវអ្វីដែលវាកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងតំបន់នោះ។
ឥឡូវអ្នកត្រូវចៀនឆ្អឹងជំនីរយ៉ាងឆាប់រហ័សសីតុណ្ហភាពនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាក្នុងរយៈពេលតិចជាង 5 នាទី។ យើងបោះវាឱ្យចូលក្នុងប្រេងក្តៅ។
លាយ។
ហើយលីងលីងបន្តិចដាក់នៅលើចាន។ នោះហើយជាអ្វីដែលវាប្រែចេញ។
ឥឡូវខ្ញុំនឹងរង់ចាំបន្តិចនៅពេលមានសំណើមពីប្រេង។ វាឈប់ទៅនឹងរបស់គាត់ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញនូវស្នាមញញឹមពណ៌ប្រផេះ។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីបោះខ្ទឹមបារាំង។
នៅតែខ្ទឹមបារាំងអាំងវារហូតដល់ពណ៌មាស។ អាថ៌កំបាំងមួយ: ពណ៌នៃអនាគតរបស់ Plov គឺអាស្រ័យលើកំរិតនៃការអាំងប៉ុន្តែមិនត្រូវឈប់ដុតសំបកស្ងួតសម្រាប់អ្វីទាំងអស់។ ខ្ទឹមបារាំងបានផ្តល់សំណើមភាគច្រើនវាឈឺតិចជាង - វាដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់សាច់ចូលក្នុងខាត់ណាផា្កស្ព!
វាចាំបាច់ក្នុងការព្យាយាមធ្វើឱ្យសាច់អាំងហើយមិនចៀន។ ចំពោះបញ្ហានេះសីតុណ្ហភាពអតិបរមានិងការលាយបញ្ចូលគ្នាមធ្យមគឺសំខាន់ណាស់។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំសាច់ដោយសារតែបរិមាណរបស់វាខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងឱ្យផ្តល់ទឹកច្រើនហើយនៅតែអស់កម្លាំងមួយរយៈ។
កុំភ្លេចរក្សាសីតុណ្ហភាពល្អអតិបរមាហើយនៅពេលដែលសាច់រញ្ជួយរួចទៅហើយទទួលបានពណ៌លាំក្រហម - វាដល់ពេលដែលត្រូវដាក់ការ៉ុត។ តើអ្នកនឹងស្រមៃមើលថាតើក្លិនក្រអូបនៅខាងក្រោយខាត់ណា? ខ្ទឹមបារាំងនិងកូនចៀមគ្រាន់តែជេរប្រមាថខ្យល់នៅតំបន់នោះ។
យើងដាក់ការ៉ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីខាងលើហើយមិនធ្វើអ្វីមួយពីរបីនាទីទេទុកឱ្យគាត់ឈឺចាប់ដោយគូស្វាមីភរិយាដោយបន្ទន់បន្តិច។
បន្ទាប់ពីនោះយើងចាប់ផ្តើមលាយថ្នមៗ។
យើងបន្តលាយប៉ុន្មាននាទីប្រហែលជា 15-20 វាចាំបាច់ដែលការ៉ុតក៏ចៀននិងសញ្ញាសំខាន់ដែលថានេះបានកើតឡើង - ក្លិនដែលធ្លាប់ស្គាល់ពី Plova ចាប់ផ្តើមចេញពីល្បាយនេះ!
នៅពេលនេះយើងបោះចោលក្នុងល្បាយមួយក្តាប់តូចនៃហ្ស៊ីរ៉ានាងទទួលរងពីបាតដៃរបស់នាងបន្តិចបន្តួច - ផ្តល់ក្លិនក្រអូបបន្ថែមទៀត។ វាក៏មាន barberry មួយ (ប្រហែលមួយដៃ) ។ (ជាការពិតខ្ញុំបានបោះមួយបន្ថែមទៀត) ។
មែនហើយឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវចាក់ទឹកហើយ។ ទឹករំពុះ។ ខ្ញុំបំពេញវាទាំងអស់ជាមួយកំពូលអំបិលគឺជាល្បាយលទ្ធផលដូច្នេះដែលរសជាតិមានអចិន្រ្តៃយ៍តិចតួច។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ឆ្អឹងជំនីររបស់យើងនៅទីនេះហើយដាក់ខ្ទឹមសហើយប្រសិនបើម្រេចគឺចាស់និងស្ងួតអាចដាក់វាបាន។
ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានគេហៅថា zirvak ។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងដូច្នេះហ្សីវាក់របស់យើងអាចឆ្អិនហើយទុកដូច្នេះ 40 នាទី។
បន្ទាប់ពី 40 នាទីយើងដាក់ប៊ិចយើងចំអិនទឹករំពុះអង្ករនិងលាបប្រេងភ្លើងពេញ! នៅទីនេះអ្នកត្រូវច្របាច់បញ្ចូលច្រើនបំផុត។
ពេលវេលាទំនួលខុសត្រូវច្រើនបំផុតគឺផ្ទាំងអង្ករ។ ភ្លើង - អ្នកមានអំណាច! វាជាការសំខាន់។
អង្ករដើម្បីរំលាយ។
ហើយចាក់ទឹកពីខាងលើ។ រឹងក្លាអំពី phalanx-មួយនិងកន្លះ (ឯកតាចម្លែកនៃរង្វាស់) ។ ខ្ញុំបានឈ្នះដូចជាចាក់ - តាមរយៈសំលេងរំខានយ៉ាងស្អាត។
សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ភ្លើងខ្លាំងបានជួយឱ្យអង្គធាតុរាវចាប់ផ្តើមស្រែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រំពុះដែលពោរពេញដោយលើកប្រេងចេញពីបាត cauldron ទៅខាងលើនិងវា, ទម្លាក់ត្រឡប់មកវិញ, រុំពាសស្រូវទាំងអស់។
ការធ្វើឱ្យអង្ករសំលេងរំខានយ៉ាងទន់ភ្លន់ចែកចាយវាដោយចលនា។ ក្នុងពេលតែមួយកុំគិតថាធ្វើឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម!
ជាការពិតណាស់ទឹកបានពុះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយកើតឡើងភ្លាមៗនៅពេលដែលអង្ករលែងមានកំពស់នៅលើធ្មេញហើយទឹកពុះនៅកន្លែងណាមួយខាងក្រោម។
ពេលនេះគឺសំខាន់ណាស់។ វាកើតឡើងនៅទីនេះថាទឹកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ ព្យាយាមកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់លំដោយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយអគ្គីភ័យបំផុតគឺអប្បបរមានិងបិទ Cauldron ហើយកាន់តែហើម។ មុននោះខ្ញុំក៏ប្រោះអង្ករនៅលើកំពូលនៃ raisins (សម្រាប់ amate) វានឹងមិនឈឺចាប់ទេ។
បន្ទាប់ពី 20-25 នាទីអ្នកអាចបាញ់ចេញពីភ្លើងហើយបើកបាន។ គ្រប់គ្រាន់!
ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយវាទាំងអស់។ នៅក្នុងដំណើរការដាក់ខ្ទឹមសប៉ែនប៊ិចឆ្អឹងជំនីរនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
អញ្ចឹងហាក់ដូចជាទាំងអស់។
ទៅតុ!
ប្រភពមួយ