គ្រឿងផ្សំ:
ឪឡឹក (6-8 គីឡូក្រាម) - 1 កុំព្យូទ័រ។
ជែលលីន
ទឹកឆ្អិន
វ៉ដូកាតាមឆន្ទៈ
ចម្អិនអាហារ:
1. ឪឡឹកត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកស្ងួតនិងកាត់ពាក់កណ្តាល។ ពីទាំងពីរពាក់កណ្តាលនៃឪឡឹកដែលមានស្លាបព្រានិងកាំបិតទទួលបាន pulp ទាំងមូល។
2- ស្លាបព្រា pulp ឪឡឹកនិងរំលងតាមរយៈ Sieve ដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ។
3. ត្រាំក្នុងទឹកក្នុងទឹកយោងទៅតាមការណែនាំដែលបានបញ្ជាក់នៅលើកញ្ចប់។
4. ភ្ជាប់ជែលលីនដែលបានរលាយជាមួយ pulp ឪឡឹកនិងលាយល្អ។
5. កំដៅម៉ាសឪឡឹក - ជែលលីននៅលើភ្លើងដោយមិននាំឱ្យឆ្អិន។
6. ប្រសិនបើបង្អែមត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យអ្នកអាចបន្ថែមលើល្បាយនៃវ៉ដូកានេះ (2-3 ពែង) ។
ចាក់ទឹកម៉ាឡែល - ឈិន - ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងទម្រង់ផ្លែឪឡឹកដែលបានរៀបចំ។
8. ដាក់បង្អែមចេញពីឪឡឹកទៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ចាហួយត្រូវបានកក (យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង) ។
មុនពេលបម្រើដល់តុកាត់បង្អែមដែលមានចំណិតតូចៗហើយរលួយលើម្ហូប។
បង្អែមពីឪឡឹកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!