មានរូបមន្តបែបនេះដែលបិទការពិសោធន៍ពីមុនរបស់អ្នកទាំងស្រុង។ ជារៀងរហូតនិងមិនធ្លាប់មាន។
នោះគឺអ្នកប្រាកដថាអ្នករាល់គ្នាបានដឹងអ្វីៗទាំងអស់អំពីអ្វីមួយហើយនៅលើកំពូលនិងនៅលើចំហៀង។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាពិសេសក្លាយជាការរកឃើញថ្មី។
និយាយឱ្យខ្លីកុំខ្ជិលវាចាំបាច់ត្រូវព្យាយាម។
អញ្ចឹង! យើងត្រូវការខ្ទឹមបារាំងពណ៌សពណ៌សផ្អែម (ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកអាចនិងមានពណ៌ក្រហមល្អរឿងសំខាន់គឺរសជាតិរបស់គាត់ទោះបីជាមានពណ៌សក៏ដោយក៏ពណ៌ដែលមិនមានពណ៌ក្រហមដែរ។
និង muscat ។ ជាការពិតណាស់ Muscat អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាស្ងួតពណ៌សប៉ុន្តែនោះគឺជាភាពផ្អែមល្ហែមលក្ខណៈដ៏ស្រស់ស្អាតនេះលឺនៅពេលក្រោយក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ដោយវិធីនេះប្រហែលជាខ្ញុំនឹងសាកល្បងវាជាមួយ Mirin (ស្រា Plum) វាហាក់ដូចជាខ្ញុំដែលវាក៏នឹងសមផងដែរ។
សរុបសេចក្ដីមកស្រាគួរតែមានរសជាតិឈ្ងាញ់។
ហើយខ្ញុំរំលឹកអ្នកម្តងទៀត។ សូមកុំយកស្រាដែលមានតំលៃថោកទាំងអស់វានឹងមានអារម្មណ៍ថាក្រោយមកមិនសប្បាយចិត្ត "អាស៊ីត" ។
សមាមាត្រមូលដ្ឋាន:
- ធ្នូ juicy ផ្អែម 1 គីឡូក្រាម (ពណ៌សឬក្រហម)
- ស្ករ 250 ក្រាម
- 0.5 លីម៉ាសាច់ដុំ (ស្រាផ្អែមអ្វីក៏ដោយស្រាសូកូឡាពណ៌ស)
- ភួងផ្កា Garni (បុរាណ: Rosemary, Thyme, រន្ធ, celery, Laurel)
- 2 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ
- ប្រេងអូលីវ
- ម្រេចខ្មៅ eseare (មិនចាំបាច់)
* ជាតិស្ករអាចត្រូវបានជំនួសបាន - ទឹកឃ្មុំរាវ 170 ក្រាម (500 ក្រាមក្នុងមួយធ្នូ) ម៉ាម៉ាឡាដនៅពេលនោះអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមខ្លាំងណាស់
* ទឹកឃ្មុំគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលយកប្រសិនបើអ្នកមិនមាន Muscat ហើយអ្នកធ្វើឱ្យម៉ាម៉ាឡាដមានស្រាពណ៌សសាមញ្ញ
* យើងបានរៀបចំពីមួយ 1 គីឡូក្រាមបរិមាណនៃការទទួលបាន - នៅច្រកចេញវាគឺទាំងស្រុងបន្តិច
ហើយនៅក្នុងជំហានលម្អិតមួយជំហានម្តង ៗ ។ វាគួរឱ្យភ័យខ្លាចដែលមិនគួរឱ្យខ្លាចនិងមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ចាក់ស្រានិងកំដៅក្នុងខ្ទះឆា។
ច្បាស់ណាស់ការវាយដំកាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង (ចាំបាច់) ។
ចាក់ប្រេងអូលីវ, កូរខ្ទឹមបារាំងឱ្យវាទន់និងថ្លាទាំងស្រុង។
យកចិត្តទុកដាក់! ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនអាចចៀន!
flamble គ្រឿងស្រវឹង (កំណត់ភ្លើង) ។ ជាទូទៅវាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែល Muscat បានដុតអស់រយៈពេលប្រហែលជា 10 នាទី។ អព្ភូតហេតុ។
ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចក្នុងការចាប់ភ្លើង (ខ្ញុំខ្លួនឯងមិនខ្លាចខ្ញុំមិនចូលចិត្តប្រតិបត្តិការនេះខ្លាំងណាស់) - គ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យវាធុញទ្រាន់ (10 នាទី) ឱ្យគាត់ហួត។
នៅពេលដែលធ្នូ "រីកដុះដាល" បន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេច។
យើងនៅតែមានពងស្វាសតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែវាគ្មានមេត្តាដោយគ្មានមេត្តានៅទីនេះទេ។
ធ្វើឱ្យភួងផ្កា Garni (យើងមានឱសថស្រស់ពីយើង) ។ ហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកទទួលយកដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំគ្នារុំដោយដើមដែលកាត់និងដាក់ពង្រាយហើយបន្ទាប់មកភ្ជាប់មកហើយ។ ងាយស្រួលណាស់មិនងាយស្រួលទេគ្មាន lochmatism ដែលប្រុងប្រយ័ត្នឥតខ្ចោះ។
មែនហើយពិតណាស់ភួង "ស្រស់" អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ងួតហួតហែង។
ហើយជាទូទៅខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យប្រាកដថាវិក្កយបត្រតាមរដូវរបស់ឱសថដែលមានផាសុកភាពណាស់។
ចងនិងស្ងួតពួកគេឱ្យមានភួងខាងស្តាំ។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ "ខ្ពង់រាប" ។
ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាវានឹងធ្លាក់ដាច់ពីគ្នានៅក្នុងដំណើរការរបស់អ្នកហើយសាខាគ្រប់ប្រភេទនឹងធ្លាក់ចូលក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដែលបានបោះពុម្ព - រុំបាច់នៅក្នុងមារៈបង់រុំ។
យើងចាក់ muscat ។
ហើយគ្រោងឆ្អឹងជាមួយនឹងការបើកចំហរលើភ្លើងយឺត (2-3 ម៉ោងហើយប្រហែលជាមានច្រើនទៀត - វាអាស្រ័យលើភាពមិនច្បាស់នៃធ្នូរបស់អ្នកបរិមាណរបស់វាដែលមានទំហំប៉ុនណារហូតដល់វាក្រាស់ដូចវា) ជាប្រចាំ រហូតដល់ធ្នូនឹងមិនប្រែទៅជា Marmalade ទេ។
នៅពេលគាត់រួចរាល់អ្នកនឹងយល់ពីរឿងនេះដោយភាពស្ថិតស្ថេរ "ទឹកឃ្មុំ" បានវាយវាចូលក្នុង colander សូមឱ្យវាដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលហើយទីបំផុតក្រាស់។ រូបភាពបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាយើងគួរតែទទួលជោគជ័យ។ គាត់ក្លាយជាសម្រស់ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលមានស្រាក្រហមទាំងអស់ដែលមានស្រូវក្រហមទាល់តែសោះ - នេះពិតជាមានពណ៌លឿងណាស់ភ្នែកមិនហែកចេញ។
ហើយជាមួយនឹងភាពអស្ចារ្យ, ភាពទន់ភ្លន់, ទន់ភ្លន់, ទន់ភ្លន់។
អំពីរសជាតិខ្ញុំនៅស្ងៀម។ ខ្ញុំប្រាកដថាប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមចំណាយការធ្វើតេស្តិ៍ "ខ្វាក់" នោះតាកាដែលមានអ្នកទាំងពីរទាយពីអ្វីដែលបានធ្វើ។ គំនិតនៃគំនិតដ៏ល្អបំផុតពីអ្នកដែលខ្ញុំធ្លាប់បានព្យាយាមហើយជាមួយនឹងការបែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង!
ទុកក្នុងទូទឹកកក (នឹងមិនត្រូវបានចេញផ្សាយរយៈពេលយូរទេ) ។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើបានច្រើនហើយ "អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ" រលួយនៅលើធនាគារដែលក្រៀវដូចជាយៈសាពូនមី។
ហើយតើអ្នកត្រូវការរំលឹកអ្នកថាជាមួយនឹងប៉ាតង់គ្រប់ប្រភេទទាទានិងអ្វីៗទាំងអស់អស្ចារ្យគឺអស្ចារ្យណាស់មែនទេ? ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាអាចធ្វើដូចនោះក៏ដោយក៏គាត់មានប្រជាប្រិយភាពនិងគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងដែរ។
ហើយប្រសិនបើមានឈីស ... សុភមង្គលពេញលេញ!
សរុបខ្លីបុកដាច់ខាត។