យើងមានទម្លាប់ធ្វើឱ្យមានទម្លាប់ថានំប៉ាវគឺជាម្ហូបរៀបចំរហ័សដែលកម្រត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលប័ត្រធ្វើម្ហូប។ ហើយចុះពួកគេវិញ? បានទិញ, បានបោះនៅក្នុងទឹក, រង់ចាំ, ហើយអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។ ទោះយ៉ាងណាមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលកំពុងរៀបចំនៅសម័យរបស់យើង នំប៉ាវនៅផ្ទះ ។ ឥតប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះនំប៉ាវធ្វើដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងហើយមានប្រយោជន៍ជាង។
ការដេលដេន វានឹងមិនត្រឹមតែប្រាប់ពីរបៀបចម្អិននំប៉ាវនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីកំណែផ្សេងៗនៃមតិព័ត៌មានរបស់ពួកគេនៅលើតុដែលមាននៅក្នុងទម្រង់ចៀន។
ការរៀបចំនំប៉ាវ
ធ្វើឱ្យនំប៉ាវមិនពិបាកទាល់តែសោះប៉ុន្តែវាជាការងារដែលទាក់ទាញ។ ប្រសិនបើមិនមាននំប៉ាវនៅក្នុងផ្ទះនោះដំណើរការត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេប៉ុន្តែវាសមនឹងវា។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងអាជីវកម្មនេះគឺដើម្បីរៀបចំ dough យឺតហើយបើមិនដូច្នេះទេអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានរំ remind កយ៉ាងខ្លាំងដោយហោប៉ៅនៃនំ pies មានតែតូចជាង។
អ្នកនឹងត្រូវការ
- សាច់ 500 ក្រាម
- ម្សៅ 300 ក្រាម
- ទឹក 170 ម។ ល
- 1 lukovitsa
- 1 ស៊ុត
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ត្រឹមត្រូវបន្ថែមស៊ុតនិងទឹកចូលទៅក្នុងម្សៅដែលមានទំហំរួចហើយចាប់ផ្តើមជ្រៀតជ្រែកនៅកណ្តាលហើយឈានដល់គែមបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបានម៉ាសស្រស់ក្រាស់ទុកវាមួយម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
សម្រាប់ការបំពេញសូមលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងធ្នូកំទេចអំបិលនិងរដូវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានជាតិជក់ទឹកដោះគោបន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរ។
រមៀល dough ត្រជាក់ដោយកម្រាស់នៃមីល្លីម៉ែត្រជាច្រើនហើយដោយប្រើបរិមាត្រណាមួយកាត់រង្វង់។ ដាក់សាច់ minced នៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ទាំងនេះប្រើតង់ទី 2 ដើម្បីគ្របនិងឡើងនំប៉ាវ
ដូច្នេះស្ទើរតែរួចរាល់ហើយមួយនៃមុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតនៃម្ហូបស្លាវី។ នៅវប្បធម៌លោកខាងលិចសាច់នៅក្នុង dough មិនត្រូវបានអះអាងដូច្នេះទេ។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីវិធីមិនធម្មតាមួយចំនួនក្នុងការចិញ្ចឹមពួកគេ?
គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាអ្នកណាត្រូវបានរៀបចំជាមុនសិន នំប៉ាវចៀន ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានតែដំបូងឡើយពួកគេត្រូវបានចម្អិនហើយម្សៅអាំងដែលមានសាច់កាន់តែប្រហាក់ប្រហែលនឹងការសេស័រ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះមិនមែនជារបស់ផ្ទះបាយខ្ពស់នោះទេប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចជជែកតវ៉ាបានទេដែលវិធីសាស្ត្រនេះកំពុងចំអិនអ្នកគាំទ្រជាច្រើន។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកថាអ្នកជោគជ័យបំផុត រូបមន្តចៀននំប៉ាវ.
វិធីលេខ 1 ។
វិធីសាស្រ្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការចៀននិងការពន្លត់។ សម្រាប់គាត់ក៏ដូចជាសម្រាប់រូបមន្តស្រដៀងគ្នាទាំងអស់ផ្សេងទៀតអ្នកអាចប្រើផ្ទះនិងទិញការ៉េមការ៉េមនិងនំប៉ាវស្រស់។
អ្នកនឹងត្រូវការ
- 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ទឹក 125 ម។ ល
- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយហើយដាក់នំប៉ាវលើវា។ វាគឺជាការចង់ឱ្យពួកគេមិនប៉ះគ្នាព្រោះបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចនៅជាប់បាន។ ចៀននំប៉ាវពីពីរចំហៀងក្នុងខ្ទះទៅសំបកឆ្ងាញ់រួមជាមួយរដូវហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងពន្លត់ទឹករហូតដល់វត្ថុរាវនៅតែមានដដែល។
វិធីលេខ 2 ។
វាមិនសាមញ្ញទេ នំប៉ាវចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ។ ដំបូងពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលដែលបានរៀបចំ (2-3 នាទី) ប៉ុន្តែមានតែពេលនោះទេបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមអាំង។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អមួយនឹងបន្ថែមឈីសខ្លះ។
អ្នកនឹងត្រូវការ
- ប៊ឺចំនួន 30 ក្រាម
- ឈីសដឹងគុណ 70 ក្រាម
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ ម៉ាចអចាមឆាយ
- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
twisted រហូតដល់នំប៉ាវត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះជាមួយប្រេងក្រែមលាបពណ៌រលាយ។ ចៀនដល់សំបកមាសនៅលើភាគីទាំងសងខាងបន្ទាប់មកជាទីស្រឡាញ់ mayonnaise និងប្រោះជាមួយឈីស។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបហើយកាន់នំប៉ាវនៅក្នុងខ្ទះរយៈពេល 2 នាទីទៀតដូច្នេះឈីសត្រូវរលាយ។
វិធីលេខ 3 ។
ងាយស្រួលបំផុតហើយប្រហែលជាជម្រើសឆ្ងាញ់បំផុតគឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានបរិមាណប្រេងបន្លែច្រើន។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 700 មីលីលីត្រ។ នំប៉ាវចម្អិនអាហារក៏អាចមាននៅក្នុងការចៀននិងក្នុងទឹកជ្រលក់មធ្យមផងដែរ។ ចៀនវាក្នុងប្រេងក្តៅទៅពណ៌មាសឆ្អែត។ ភាគច្រើននៃនំប៉ាវបែបនេះដើម្បីបម្រើជាអាហារសម្រន់ដែលមានទឹកជ្រលក់ tartari ដែលមានទឹកជ្រលក់សាច់អាំងមួយ។
ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីដំណើរការនៃការចម្អិនដោយនំប៉ាវពីនិងទៅប៉ុន្តែនេះមិនមែនជារឿងសំខាន់បំផុតនោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺថាសូម្បីតែសាមញ្ញបែបនេះហើយអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗអាចត្រូវបានអនុវត្តខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចែករំលែកអត្ថបទនេះជាមួយមិត្តភក្តិពិសោធន៍ជាមួយគ្នា!
ប្រភពមួយ