មែនហើយ Julia Vysotskaya នឹងអភ័យទោសឱ្យខ្ញុំពោលគឺរូបមន្តនេះដែលខ្ញុំបានប្តូរឈ្មោះ។ វាស្តាប់មើលទៅដូចជាចំណិតទន់ភ្លន់ដែលមានផ្លែល្ពៅនិងផ្លែព័រ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថានេះគឺជាសេចក្តីពិតហើយឈ្មោះគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងការពិត។ នំនេះពិតជាសុភាពរាបសាណាស់ប៉ុន្តែវាវែងពេកហើយ! ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាខ្ញុំបានធ្វើការកែតម្រូវខ្លះប៉ុន្តែអំពីពួកគេនៅក្នុងដំណើរការនេះ។
នំនេះកំពុងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយគ្រាន់តែវាប្រែជាអស្ចារ្យនិងហ៊ានណាស់។ នំប៊ីសស្ទីមដ៏ទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់វាហាក់ដូចជាថាវាត្រូវបាន impregnated ជាមួយអ្វីមួយ ... ប៉ុន្តែមិនមែនទេ! ព្រះរបស់ខ្ញុំតើអយភាពប្រភេទអ្វី !!! ជាការពិតចំណិតសុភាពរាបសា។ នំសើម, peach ផ្អែម, ក្រែមជាមួយនឹងភាពរីករាយរីករាយ ... MMMmmmmmmM ... ពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ !!!
ម្សៅ - 250 ក្រាម
សាច់មាន់ពងមាន់ (មធ្យម) - 5 កុំព្យូទ័រ
ប៊ឺក្រែម - 200 ក្រាម
ស្ករ (200 - ក្នុង dough, 10 - ក្នុងក្រែម) - 210 ក្រាម
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
Dough Breakdler - 1 tsp ។
ស្ករវ៉ានីឡា - 1 សណ្តែក។
អំបិល (pinch)
Peach (ប្រហែល 800 ក្រាម (ខ្ញុំមានផ្លែប៉េសស្រស់ 700 ក្រាម) - ការហាមឃាត់ 1 ។
Pear (សន្និសិទល្អបំផុត) - 1 កុំព្យូទ័រ
ក្រែមជូរ (ខ្ញុំមានក្រែមជូរ 350 ក្រាម 25%) - 400 ក្រាម
អាល់ម៉ុន (ខ្ញុំបានយកផ្លែអាល់មៀន 40 ក្រាម) - 50 ក្រាម
រៀបចំផលិតផលម្សៅ។ ស្ករ 200 ក្រាមវាហាក់ដូចជាខ្ញុំច្រើនណាស់ខ្ញុំបានយក 160 ក្រាម។
Peach ខ្ញុំស្រស់ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់វានៅលើពាក់កណ្តាលបានយកឆ្អឹងហើយចាក់ជាមួយ 2 នាទីបន្ទាប់មកព្យួរទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានគោកស្ករត្នោតខ្ចីសម្រាប់ 20 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។
វាយ butter ជាមួយស្ករអំបិលនិងវណ្ណៈបន្ថែមស៊ុតនិងវាយម្តងទៀត។
បនា្ទាប់មកញ័រម្សៅមួយជាមួយម្សៅដុតនំចាក់ទឹកដោះគោហើយច្របាច់ម្សៅ។
ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម៉ាស៊ីនលាយ។
សន្លឹកដុតនំចតុកោណកែងដ៏ធំមួយមានទំហំ 30x25 ស។ ម។
ជួរខាងលើដើម្បីដាក់ចំណិត peach slices ។ របកច្បាស់និងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងចាក់ទឹករវាងចំណិតនៃផ្លែប៉ែស។ ដុតនំនៅ 180 * ជាមួយប្រហែល 40 នាទី។
សម្រាប់ក្រែម 2-3 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួននៃនំលាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ
(នួនខ្ញុំមិនដឹងទេ ... 10 ក្រាមក្នុងមួយក្រែមជូរ 400 ក្រាម? !! ខ្ញុំដាក់ស្ករស 60 ក្រាម) វាយឧបករណ៍លាយតិចតួច។ ចំណិតពីឡពីឡពីឡហើយដាក់ក្រែមជូរត្រជាក់ភ្លាមៗនៅលើនំក្តៅបន្ទាប់មកវាត្រជាក់ជាងមុនហើយក្លាយជាខ្យល់។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីអ្នកអាចប្រោះនំជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុងកំទេចឬផ្កាអាល់ម៉ុងរមួលបន្តិចក្នុងឡ។
ត្រជាក់ចំណិតហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីទំរង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែលនំត្រជាក់ទាំងស្រុងដាក់វាសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
មែនហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចបម្រើនំនៅលើតុ!
នំនេះកំពុងរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយគ្រាន់តែវាប្រែជាអស្ចារ្យនិងហ៊ានណាស់។ នំប៊ីសស្ទីមដ៏ទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់វាហាក់ដូចជាថាវាត្រូវបាន impregnated ជាមួយអ្វីមួយ ... ប៉ុន្តែមិនមែនទេ! ខ្ញុំបានដុតនំនៅក្នុងបុរសដ៏ធំមួយ, នំដ៏ធំមួយបានបាត់ខ្លួនស្ទើរតែភ្លាមៗ
គាត់ពិតជាអស្ចារ្យណាស់
ហើយនៅទីនេះមួយដុំ ... ព្រះរបស់ខ្ញុំតើយ៉ាំមីប្រភេទអ្វី !!! ជាការពិតចំណិតសុភាពរាបសា។ នំសើម, peach ផ្អែម, ក្រែមជាមួយនឹងភាពរីករាយរីករាយ ... MMMmmmmmmM ... ពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ !!!
ផឹកតែរីករាយ !!!
ប៉ុន្តែនៅលើនេះយើងមិននិយាយលាត្រឡប់មកវិញទេ!
ប្រភពមួយ