Қабыршақ сірке суын өзіңіз жасаңыз

Қарапайым сірке суы әр түрлі тағамдарға хош иісті және дәмді жанармай құюы мүмкін.

Таза, құрғақ бөтелкелерде жабысқақ корпустары бар, алдын-ала жуылған және кептірілген, хош иісті дәмдеуіштер.

Мысалға:

- аскөк және жаңа бұрыш чили;

- бірнеше бұршақ бұрыш, аскөк және арша жидектері.

Егер сіз жеміс салаттарына сірке суын жасасаңыз:

- насыбайгүл жапырақтары мен лимон зест;

- зестра, лимон және бірнеше мейіз.

Таңдау өте үлкен, бәрі сіздің талғамыңызға байланысты.

Әрі қарай, мен 9% сірке суын эмальданған ыдыстарға қайнатып, оны бөтелкелерімізбен таратамын.

Егер сіз сірке суын аздап әлсіретгіңіз келсе, бір бөтелкеге қайнатылған су қосыңыз.

Біз бөтелкелерді жинап, екі апта бойы қараңғы жерде алып тастаймыз.

Сірке суы шөптер мен қоспалардың хош иістерімен қаныққан, оның айқындылығын жоғалтады және дәмді болады және күрделі тағамдар үшін керемет жанарады.

Асың дәмді болсын!

Дүкендерде хош иісті құсбелгі қойылып, олардың хош иістендірілгені анық емес ... Бірақ оларды үйде жасауға болады, өйткені мен олардан бірнеше рецепт ұсынамын: маринадтарға арналған ащы, «Лаванда», кориандр алма және a варианттардың жұбы (tarhum). / Менде дистрибьюторлар мен жылдам маринадтарға арналған көптеген рецепт бар, сондықтан сірке суының тақырыбында дұрыс болады

Құрамы:

сіпкесу

Дәмдеуіштер:

Жүктер

Қосу

лаванда

allspice

Дәндердегі қыша

лавр жапырағы

арша

розмарары

Қалампыр

кориандр

сарымсақ

алма

суару

Дайындау әдісі

Алдымен сізге қолайлы пакетке қамқорлық жасау керек. Міндетті түрде - әйнек !!! Арақ өте жақсы үйлеседі.

Сонымен: үш сірке суы - үш бөтелке. (Эстомамен бірге одан әрі болады.)

Алғашқы сірке суы үшін (мен оны айтқанмын: 0,2 литр бағамы бойынша, біз қышады бұршақтарға (1/4 Ч.Т.), қалампыр (1-2 дана, дәміне қарай), қара және хош иісті бұрышпен қабылдаймыз (1-3 дана. Және кішкентай лаурас жапырағы. Бәрі де бөтелкеге ұқыпты толтырылған.

Екінші сірке суы зәйтүн ... Бірақ іс жүзінде, бірақ «провененаль» қағидасы ғана, бірақ басқа композициямен жасалады.

Жалпы алғанда, екінші орын үшін (0,5 литр), біз 5 жанның және / немесе вигстің бұтақтарын аламыз (сіз балғын тасшөпке және / немесе орегано аласыз, бірақ олар азырақ азырақ), бірақ таулы лаванда бар шай қасық ( немесе 3-4 бұтақтар), бір шөкім розмарин және сарымсақтың екі үлкен қалампыры.

Дайындалған жылы сірке суында (біраз уақыттан кейін) құрғақ жандар мен пиксельдік жан (ол туралы біраз уақыттан кейін), содан кейін олар бөтелкеге салынып тасталады және бөтелкеге салынбайды (олар соңғы жазып жазылған).

Сарымсақ кем дегенде 2 бөлікпен кесілген, сіз 4 аласыз.

Барлығы бөтелкеде.

Үшінші сірке суы - бұл алма кориандабы.

Гольитрада кішкентай алма мен шай қасық кориандр алыңыз. Бөтелкедегі кориандр, ал алма сабанды кесіп тастады (былғары, жексұрын, бірақ жиіркенішсіз) және сірке суын төгіп тастамас бұрын біртіндеп

(Бұл сонымен қатар тотығу, бірақ бізге қажет емес).

Жалпы, сірке суының бұл нұсқасында күзде не істеу керек - «қыс», орташа қышқыл алма болған кезде жақсы. Айтпақшы, маған «Антоновка» ұнамайды, бірақ бұл талғамға байланысты ...

Сірке суының уақыты. Хош иістендіру үшін бізге алты пайыз сірке суы қажет. Бұл жақсы, дүкендерде барлығы дерлік - 9%. Мен түсіндіремін: Хош иістендіру үшін сірке суы сәл жылы болуы керек, бірақ аздап суды жылыту керек, бірақ оған сірке құйған дұрыс.

Сонымен, сірке суы ең жоғарылатады - бізге не қосқанымыздың хош иісі қажет емес, бірақ бәрі бірдей емес.

Бізге 1,2 литр сірке суы қажет. Біз кастрюльде 400 мл су кастрюльде тұрмыз, оны жылынған кезде 800 мл сірке суын құйыңыз.

Бөтелкелер 40-50 градус температурасы бар сірке суымен құйылады, олар бірден Wechupore және бөлме температурасы 10-14 күн бойы қараңғы жерге қойыңыз.

Мұнда, шын мәнінде, бәрі - мен малынған, тұрды, күте тұрыңыз ...

6 күннен кейін ол Құдайдың нұрына ие болды: түсін, иіс сатып ала бастады ...

Лаванда, сондықтан ол өте дәмді иіс шығарады! Қалғандары әлі сірке суы арқылы беріледі ... Жақсы, жақсы - оларға уақыт жоқ, әсіресе алма кориандабы.

Тархунмен сірке суының уақыты.

Сонымен, біз жарты литр екі сорттың жасаймыз. Жақсы, ең қарапайым тархунда және қосылады, бірақ өте көп емес

қызықты.

Біз талдамыз: Тархуново-сарымсақ және Тархуно аршасы.

Барлығы әдеттегідей қарапайым: Еденде литр Сірке суы (6% - дайындалған) шамамен 20 грамм Тархун бұтақтарын алады.

Сарымсақ үшін сарымсақтың 2-3 қосымшасы (олармен бірге кесілген, олармен бірге кесіледі), арша үшін, біз арша үшін, біз пышақпен аздап қиыршық жидектерді аламыз.