Қарақұмық сіріден жасалған дәмді тағамдар рецептері

Қарақұмық ең пайдалы круптің бірі болып саналғанына қарамастан, ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ, көбісі көпшілік оны қабылдай алмайды, тамақтанудан бас тартпайды, қандай талғампаз және шаршайды. Ия, бұл өте дәмсіз дәнді дақылдар туралы, сүт жарасы мен қарақұмық сорпасынан басқа, сіз жақын адамдар болған көптеген дәмді тағамдарды дайындауға болады.

1. қарақұмық жармасы

BuckWheat Critters «Минут» - шұлықтар, джем, бал, қаймақ, қаймақ және тіпті көкөністермен бірге берілетін дәмді және қарапайым тағамдармен таңқалдырудың тамаша мүмкіндігі. Бәрі қандай рецептке байланысты болады: тәтті немесе тұзды.

Құрамы:

№ 1 рецепт:

• Қарақұмық ұн - 15 ас қасық;

• Кефир - 0,5 л;

• сода - 1 сек.

• Жұмыртқа - 3 дана;

• Қуыруға арналған май;

Дайындау әдісі:

• Барлық ингредиенттер қоспасы;

• Муффель кесектері;

• Кәдімгі жарқындар сияқты қуырыңыз.

№ 2 рецепт:

• қарақұмық ұн - 120 г;

• Бидай ұны - 50 г;

• Бустер - 1 ОҚА;

• сүт - 250 мл;

• Жұмыртқа - 1 дана;

• Қант - 2 ас қасық. л;

• Кремді май - 2 ас қасық. л;

• Бір шымшым тұз.

Дайындау әдісі:

• қарақұмық және бидай ұнымен қопсытқыш, қант және тұзбен араластырыңыз;

• Кремді май ерітіндісі;

• жұмыртқаның сарысы сүтпен араластырыңыз;

• Құрғақ қоспаға және араластырыңыз;

• Май қосыңыз және қайтадан араластырыңыз;

• 30 минутқа қалдырыңыз;

• ақуызды қатты көбікке ұрып, қамырға ақырын араластырыңыз;

• Ортаңғы өртке құрғақ қуыру табасы;

• Қамырды ас қасық қою үшін салыңыз;

• Екі жағынан құймақ қуырыңыз.

2. Груктерлер

Көбінесе көк шөп ет қосылған ет. Бірақ ет жемейтіндер үшін - қарапайым, бірақ дәмді рецепт бар, оған қарсы тұру оңай емес.

1 рецепт нөмірі етсіз

Құрамы:

• қарақұмық - 1 кесе;

• картоп - 1 дана;

• сәбіз - 1 дана;

• Жұмыртқа - 1 дана;

• садақ - 1;

• Ұн - 3 ас қасық. л;

• Өсімдік майы - 4 ас қасық. л;

• Тұз, бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындау әдісі:

• Қарақұмық қарақатымен сәлемдесу, жуып, жуып, ораңыз (тұздалған);

• пиязды ұсақтап кесіңіз;

• Үлкен үгіткішпен белгіленген май;

• Кесілген көкөністер табада алтын түске дейін қуырыңыз;

• Картопты жуыңыз, тазалаңыз, тазалаңыз, тартыңыз және сығыңыз;

• Салқындатылған қарақұмық қарақұмық жылтыратқышы, алынған массаға және араластырғышқа жұмыртқа қосыңыз;

• қарақұмық заттарын ірі картоп пен қуырылған көкөністермен араластырыңыз;

• Ұн қосып, қайтадан араластырыңыз;

• алынған тартылған ет пішінді котлеттерден;

• Алдын ала қыздырылған табада екі жағынан алтын қыртысқа қуырыңыз;

• Қаймақ пен жасылдармен бірге ұсыныңыз.

Рецепт №2 Ет жарысы тартылған ет

Құрамы:

• Майлы ет (немесе тартылған) - 0,5 кг;

• жұмыртқа - 2 дана;

• қарақұмық - 100 г;

• садақ (орташа өлшем) - 2 дана;

• сарымсақ - 2 тіс;

• томат пастасы (міндетті емес) - 200 г;

• нан үгіндісі;

• Тұз, бұрыш дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• Мұқият шайып, тұздалған суға қайнатыңыз;

• Тері мен сүйектерден таза ет;

• Садақ пен сарымсақтың жартысына қосылатын ет тартқышты өткізіп жіберіңіз;

• Іздеу үшін дәмдеуіштер мен жұмыртқалар;

• мұқият араластыру;

• Алынған массаға қайнатылған қарақұмық қосып, қайтадан араластырыңыз;

• Орташа котлеттер жасаңыз;

• Оларды нан үгіндісіне кесіңіз;

• екі жағынан алтын қыртысқа дейін қуырылған табада қуырыңыз;

• майдалап туралған пияз қуыру;

• Қаласаңыз, қызанақ пастасын қуырылған котлеттерге қосыңыз;

• Осыдан кейін қақпақты және бұқтырын 20 минут баяу отта жабыңыз.

3. Толтырылған балық

Кім балықты тек көкөністер, шөптер мен дәмдеуіштер, бірақ қарақұмықпен толтыра алады деп ойлады. Тұмшапештің немесе боламды пешке пісіруге тырысыңыз, сонда сіз оның қаншалықты дәмді екенін түсінесіз.

Құрамы:

• Үлкен тұқы немесе брам - 1 дана;

• қарақұмық - 1 кесе;

• су - 2 стакан;

• пияз - 1 дана;

• жұмыртқа - 2 дана;

• қаймақ - 200 г;

• Ұн - 2-3 ас қасық;

• Қуыруға арналған май;

• Тұз, бұрыш дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

• қарақұмық қарақатымен амандасу, сәл тұздалған суға жуыңыз;

• жұмыртқаны пісіріп, ұсақтап тураңыз;

• кесілген пияз өсімдіктер майына қуырылған;

• Қайнатылған қарақұмық және кесілген қарақатпен және кесілген жұмыртқалармен араластырғаннан кейін;

• Балықты жуыңыз, қақпақтар мен гиллді кесіңіз;

• Тұзды қаңқаның дайындалған қаңқасын үккіштендіріңіз;

• Қарақұмық жарықтаншықтан ішке салып, тіс тазартқыштарды кесіңіз;

• Балық ұнға ақырын кесілген;

• Әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз;

• Пісіруге арналған түрге салыңыз;

• Қаймақты алданып, пісіруге пешке салыңыз;

• 180 ° C температурада 25-35 минут пісіріңіз.

4. Саңырауқұлақтармен қарақұмық

Саңырауқұлақтармен қарақұмық, демалу үшін, қайсысы қиын болмайды - таңғы ас, түскі ас немесе кешкі асқа тамаша нұсқа. Мұндай шынайы, жеңіл және қоректік гарнирлер тек ересектер мен мектеп жасындағы балаларға бағаланады.

Құрамы:

• қарақұмық - 12 ас қасық;

• шампиньондар - 250 г;

• Қаймақ - 3 ас қасық. л;

• сарымсақ - 3 тістер;

• пияз - 1 дана;

• Бей парағы - 2 дана;

• Кремді май - 2 ас қасық. л;

• бір шымшым тұз;

• Дәміне қарай бұрыш.

Дайындау әдісі:

• Ашықтыққа арналған крем майына садақ;

• Лукаға кесілген саңырауқұлақтар қосыңыз;

• Барлығын бірге 5-7 минутқа қуырыңыз;

• Ыдысқа араластырыңыз. Жуылған қарақұмық, қаймақ, қаймақ, сығылған сарымсақ араластырыңыз;

• Саңырауқұлақтарды қоспаға пиязбен қосыңыз;

• тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз;

• Алынған массаны кастрюльге салыңыз;

• Суға арналған қарақұмық жармасынан шамамен 12 см жоғары.

• 200 ° C-қа дейін алдын ала қыздырылған түрде 15-20 минутқа жіберіңіз.

5. Қарақұмық бәліш

Кәмпиттерді жақсы көріңіз, бірақ жаңа және ерекше нәрсені қалайсыз ба? Содан кейін шұғыл, қарақұмық жармасының рецептімен қаруланған, гинченияны дайындауға барыңыз.

Құрамы:

• қарақұмық - 1 кесе;

• сүт - 2 стакан;

• жұмыртқа - 2 дана;

• Қаймақ - 2 ас қасық. л;

• Қант - 1 ас қасық. л;

• Ірімшікке арналған пакет;

• бір шымшым тұз;

• Майлы және нан үгіндісі;

• 1 шикізаттың қоспасы және майлау үшін 1 ас қасық қаймақ қоспасы.

Дайындау әдісі:

• Сүтке үккіш қарақұмық жүзу;

• Жұмыртқалар сүзбе, қаймақ пен қантпен араластырыңыз;

• тұз және мұқият шатастырыңыз;

• Салқындатылған ботқа қосып, қайтадан араластырыңыз;

• Пісіру пішіні сәл жылытады;

• маймен майлаңыз және жер үсті нанымен себіңіз;

• Алынған қоспаны тегіс қабат қойыңыз;

• Сарысы бар қаймақ майлаңыз;

• Алтын қыртыс пайда болуын пісіріңіз;

• Қаймақ, джем немесе балмен бірге ұсыныңыз.